Цитата сообщения Anna_Leo КОТЛЕТЫ ПО-ДОМАШНЕМУ, ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦАМИ

Нам понадобится:
♦ 1500гр свинины (задняя часть, лопатка),
♦ 500 гр филе говядины,
♦ 3 яйца,
♦ 3-4 зубчика чеснока,
♦ 1 сухой батон (или любой другой белый или пшеничный хлеб),
♦ 350 мл растительного масла для жарки,
♦ соль и молотый черный перец - по вкусу,
♦ 4 отваренных яйца для фаршировки котлет.

Что делаем:
Вымытое и нарезанное кусочками мясо пропускаем через мясорубку. Также через мясорубку пропускаем вымоченный в воде и отжатый хлеб. Пропускаем через пресс чеснок. Солим фарш, перчим, добавляем яйца, очень хорошо вымешиваем.
Вареные яйца чистим и рубим, это будет наша начинка. Смоченными в мисочке с водой руками формуем из фарша лепешку, в центр лепешки выкладываем начинку, соединяем края и придаем котлете овальную форму. Жарим в хорошо разогретой сковороде на растительном масле до готовности.
Всем приятного аппетита!

Серия сообщений "Кушаем вкусно и красиво":

Все самое вкусное, домашнее, проверенное опытом. А также, лучшие рецепты участниц группы ВСЕМ МАМАМ! в одноклассниках. (Отдельное спасибо Светлане Поповой за большое количество рецептов оригинальных и вкусных блюд).

Часть 1 - ОСЬМИНОЖКИ
Часть 2 - САМЫЙ НЕЖНЫЙ ОМЛЕТ
...
Часть 19 - ДИЕТИЧЕСКИЕ ТЕФТЕЛИ НА ПАРУ
Часть 20 - ЕДА ДЕТКАМ
Часть 21 - КОТЛЕТЫ ПО-ДОМАШНЕМУ, ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦАМИ