Цитата сообщения Лилёша Сушеные кабачки как грибы



Я считаю, что это обязательная заготовка на зиму для любой хозяйки и хозяина. Быстро, просто, хорошо хранится, а главное — вкусно!

Кабачки не чистить, а только вымыть и высушить. Аккуратно вынуть сердцевину с помощью ложки или ножа и порезать кабачок колечками или в виде спиральки. Нанизать спиральки на веревочку и сушить на солнце.
Высушенные кабачки сложить в картонный ящик и накрыть газетой или полотенцем. Хранить в сухом месте.
Осенью и зимой, когда захотите, отварите и жарьте с луком, специями. Очень вкусно пахнет грибами и вкус тоже грибной.


слова и фото автора

источник