Цитата сообщения Владимир_Шильников Пирог *Импровизация*. Куриный с овощами.

Праздничный новогодний пирог. Импровизируя с составом начинки, вы каждый раз можете получать новый вкус. Куриное мясо можно заменять мясом индейки или свининой. А из овощей использовать перец, кабачки, капусту броколли, морковь, зеленую стручковую фасоль или картофель, в любом сочетании по вашему желанию. В начинку также можно добавить оливки или маслины без косточки. Состав:

Куриное мясо отварное - 800 гр,
Смесь овощей 200-300 гр,
Сливки 20% - 2 ст.ложки,
яйцо куриное 3 шт.,
слоеное тесто 500 гр,
соль,перец,зелень.

Приготовление:

Мясо отварить, порезать.
Овощи потушить в небольшом количестве масла. Если используете картофель, то его добавляют сырым, порезав как можно тоньше. Если в начинку будете добавлять броколли, то её следует предварительно отварить - 10-15 минут, потом порезать.
Смешать яйца со сливками, добавить к нашей смеси овощей, туда же положить отварное мясо. Начинку посолить, поперчить, добавить зелень, маслины, оливки по желанию.
Слоеное тесто разделить на 2 части и раскатать. Первый пласт выкладываем в форму, предварительно смазав её маслом. На тесто начинку и закрываем вторым пластом теста. Сверху пирог смазать маслом.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов 45 минут. Приятного аппетита.
http://woman7.ru/kulinar/novi-god-2011-recept/31-pirog-kurinii-ovosh.html