Рецепт блюда «хачапури из армянского лаваша в мультиварке ». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления

Ингредиенты:  Тонкий армянский лаваш - 1 или 2 упаковки по 300 грамм.  Начинка:  Твёрдый сыр 300 гр  2 яйца  1,5 ст. молока.

 
Приготовление: 
Сыр натереть,смешать с яйцами и молоком. 
Лаваш порезать на ровные квадраты. Совершено необязательно придавать ему круглую форму—листы укладываются прекрасно. 
Каждый лист смазать начинкой, главное, чтобы края не были сухими. 
Последний слой также смазать начинкой и полить слегка остатками смеси. 
Я чуть-чуть переборщила с молоком (изначально), поэтому снизу видно немного соуса. 
Выпечка-40 минут. Тает во рту!! 

Для просмотра кликнуть по картинке

Мясо по-французски с картошкой в мультиварке	Кабачковая икра в мультиварке	Много рецептов для мультиварки
Шарлотка (с секретом) в мультиварке	Рыба в сметанном соусе в мультиварке	"Лагман в мультиварке"
ПИРОГ С МЯСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ	Харчо в мультиварке	Приготовление пищи в мультиварке
Блюда в мультиварке (50 рецептов)	Повар и поварёнок. Рецепты для мультиварки	Суп с красной фасолью в мультиварке
Картофель с кабачками в мультиварке	Заготовки в мультиварке	Каша в мультиварке
Запеканки и омлеты в мультиварке	Жаркое в мультиварке	Тушёная капуста(в мультиварке).
Рисовая молочная кашка в мультиварке	Курица, тушёная с рисом и овощами в мультиварке	Буженина в мультиварке

Серия сообщений "Мультиварка и др. помощники":
Часть 1 - Рецепты для мультиварки
Часть 2 - Мясо по французски в мультиварке. (Видео)
...
Часть 4 - Как приготовить джем из крыжовника в мультиварке.
Часть 5 - Маленькие хитрости Мультиварок (Сделай сам)
Часть 6 - Рецепты для мультиварки. Бродилка по дневникам №1
Часть 7 - Рецепты для мультиварки. Бродилка по дневникам №2
Часть 8 - Рецепты для мультиварки. Бродилка по дневникам №3
...
Часть 27 - Без заголовка
Часть 28 - Без заголовка
Часть 29 - Без заголовка

Апельсиновый джем в мультиварке

Совсем скоро новогодние прездники, а значит пришло время апельсинок, мандаринок и прочих цитрусовых.
Этим постом открывается серия рецептов, в основе которых - апельсины. Сначала приготовим апельсиновый джем, потом из шкурок - апельсиновые цукаты, а потом используем джем и цукаты во вкуснейшем торте и печеньях.
Я долго собиралась сварить апельсиновый джем, пару раз покупала специально апельсины, но их все время съедали :) и вот, наконец, мне удалось припрятать 4 апельсина и сварить джем!
Готовится апельсиновый джем просто, но с учетом времени вымачивания апельсин, достаточно долго. Только пусть вас это не останавливает :) апельсиновый джем и вкусности, которые можно приготовить с ним, того стоит.
По этому рецепту джем получается густым, как мармелад, ароматным и вкусным!

Для апельсинового джема (варенья) нам понадобится
4 средних апельсина
0,5 лимона
сахар - далее напишу сколько
Из этого количества апельсин у меня получилась 750 мл баночка джема

1 этап
С половины апельсина и половины лимона снимаем цедру и мелко нарезаем - полосками или кубиками.
С оставшихся апельсин срезаем или счищаем шкурки и откладываем шкурки в сторону - для приготовления цукатов.
Очищенные апельсины нарезаем на 8 частей (секторов) и затем каждый сектор на 2-3 кусочка.
Тоже самое делаем с лимоном.
В идеале нужно еще очистить все от белых пленок, чтобы джем не горчил.
Заливаем холодной водой так, чтобы вода покрыла апельсины.
Оставляем на сутки.

2 этап
Вынимаем все апельсины из воды и взвешиваем. Добавляем сахар = весу апельсин.
Кладем сахар и апельсины в мультиварку.
Ставим режим Выпечка и ждем пока сироп начнет кипеть.
После закипания,выставляем режим Выпечка на 30 минут, клапан снимаем.
За это время апельсины должны как следует развариться.

Если хотите более однородной структуры, пюрируйте все блендером или оставьте кусочками.
Перекладываем джем в чистые или стерильные банки и закрываем.

Готовим бисквит в мультиварке

Практически любая выпечка готовится в мультиварке дольше, чем в обыкновенной духовке, поэтому иногда, когда гости на пороге, я отдаю предпочтение духовке.
Но на этот раз пришла очередь готовить бисквит в мультиварке.

 

В бисквите, как и во многих блюдах важны не только пропорции, но и настроение :) 

Лучше никуда не спешить и не суетиться между приготовлением и домашними хлопотами.

 

Как раз в момент закладывания теста в мультиварку, сын пришел на кухню и начал стучасть ложками по столу :) Утихомирить получилось не сразу и я бояась, что бисквит опуститься и превратится в лепешку. Но к моей радости этого не случилось. 

Бисквит получился воздушным и нежным.
 

 

Идеальные пропорции для бисквита такие:
4 яйца
1 ст сахара (200 гр)
1 ст. муки (200 гр)

Чтобы взбить белки в пышную пену важно, чтобы яйца были холодными.
Отделяем белки от желтков.
Начинаем взбивать белки на небольшой скорости. Добавляем половину сахара и взбиваем до полного растворения сахара, постепенно добавляя оставшийся сахар.

После, взбиваем желтки до тех пор пока желтковая масса не станет светло желтой и достаточно густой.

Неспеша ложкой смешиваем взбитые в пену белки и желтки.
Включаем мультиварку в режиме Выпечка и разогреваем в течение 10 минут.
Пока мультиварка разогревается, добавляем в тесто просеянную муку и неторопливо перемешиваем все еще раз.

Заливаем тесто.
Готовим в режиме Выпечка в течение 70-80 минут.
Возможно, в вашей мультиварке время будет другим. Проверяем готовность  деревянной палочкой.
 

При желаниии можно разрезать корж на 2 части, пропитать сиропом и смазать, например, сметанным кремом, получится более празднично )
Но и без пропитки и крема бисквит съедается очень быстро и с удовольствием.

p.s.
Если у вас нет времени/желания взбивать белки и желтки отдельно друг от друга, взбивайте яйца с сахаром целиком, но вместе с мукой просейте 1 ч.л. разрыхлителя.

Продукты:
300 г ягод (у меня смесь красной и черной смородины, можно любые, какие есть в наличии, даже заморозку магазинную можно использовать), 200 г сахара, 0,5 л водки.

В чашу МВ высыпала ягоды, сахар, залила водкой. Включила режим "На пару" на 2 минуты, потом включила "Подогрев" и оставила на 16 часов. Выключила МВ, остудила. Ягоды должны быть бурыми и разваренными. Процедила и через 2 слоя ткани отжала ягоды, отжатый сок тоже добавила к наливке, перемешала и разлила по бутылкам.
Приятного аппетита!

http://gnezdo.0pk.ru/viewtopic.php?id=533 

Хачапури – это традиционное  блюдо грузинской кухни, образно – сырный пирог, а в дословном переводе – хлеб и сыр. Расскажу, как можно самим дома  приготовить  очень вкусные пироги с сыром,  хачапури.

Известный и любимый с детства торт теперь можно приготовить дома. Торт “Прага” в мультиварке станет центром притяжения всех членов семьи, которые собираться вокруг стола и будут с нетерпением ждать это сладкое чудо.

http://multi-varca.ru/

В этом разделе собраны рецепты выпечки

 

Пирог с сыром в мультиварке

Posted by Елена on Saturday, 1 February 2014

Сырный пирог - очень сытное кушанье с необычным, своеобразным вкусом, которое можно подавать к чаю, а можно употреблять и как самостоятельное второе блюдо. Сырный пирог, испеченный в мультиварке, вполне может заменить на вашем столе и запеканку, и даже, иногда, и мясные блюда.

Пирог на майонезе с сыром и сосисками в мультиварке

Posted by Елена on Sunday, 26 January 2014

Сегодняшнее наше блюдо - приготовленный на майонезе пирог с сыром и сосисками в мультиварке - никак не назовешь диетическим и даже, пожалуй, полезным. Ведь почти все его ингредиенты - сосиски, майонез, белая мука - ругаемые диетологами и то и дело попадают во всяческие списки самых вредных продуктов, а сыр очень высококалорийный. Но зато какой этот пирог вкусный и питательный! Один его кусочек, съеденный с чаем, компотом или молоком, вполне может заменить целый обед.

Одним из оригинальных вариантов приготовления картошки является картошка гармошкой в мультиварке. Благодаря поперечным надрезам внешне она напоминает гармошку.

Эта быстрая закуска сразу понравиться вам и вашим близким своеобразным оформлением и ярким послевкусием. Картошка гармошкой отлично подойдет как для подачи на каждый день, так и для праздничного стола.

Готовое блюдо подают как теплым, так и холодным, что не отражается на его вкусовых качествах. В виде гарнира подойдут острый томатный соус или же сливочные варианты соусов.

Украсить такую картошку можно любой зеленью или свежими овощами. Подавать картошку гармошкой можно как основное блюдо, в качестве гарнира или оригинальной закуски.

Советы по приготовлению:

— Данное блюдо, традиционно запекаемое в духовке, лучше всего приготовить именно в мультиварке. В этом случае картошка гармошкой в большей мере сохранит все свои полезные свойства.

— Если сезон, то лучше всего для приготовления этого блюда использовать молодой корнеплод не очищенный от кожуры. Никому не секрет, что именно молодой картофель, да еще и в кожуре получается намного вкуснее. При этом нужно учесть то, что его необходимо тщательно вымыть при помощи щетки под проточной водой.

— Картошку гармошкой можно так же приготовить и с различными начинками. Это может быть, например, сало, мясной паштет, салями, кусочки рыбы и другие на любой вкус.

Запеченная картошка гармошкой в мультиварке – это вкусное, интересное и несложное блюдо, которое мы сегодня приготовим.

Ингредиенты:

• 5 отборных картофелин;
• 100 граммов тертого сыра;
• 100 граммов домашнего майонеза;
• 30 граммов мягкого масла;
• Соль и приправы.

Приготовление:

Картофель хорошо вымыть, почистить и сделать перпендикулярные надрезы на расстоянии 5 миллиметров друг от друга, так чтобы одна сторона картофеля оставалась цельной. Сделать «гармошку» удобнее всего при помощи обычной столовой ложки, которая послужит своеобразным ограничителем.

В подготовленный картофель добавить майонез, посолить и приправить специями.

Каждую картофелину хорошо смазать получившейся смесью, по возможности промазывая и разрезы.

Картошку выложить в смазанную чашу мультиварку разрезами вверх. На каждую картофелину положить по кусочку мягкого масла.

Включить мультиварку в режим «выпечки» на сорок минут. За десять минут до готовности натереть сыр на средней терке.

Посыпать натертым сыром щедро картошечку и продолжать выпекать до окончания программы.

Готовому блюду дать немного остыть. Аппетитная, сытная, с зажаренной корочкойкартошка гармошкой в мультиварке готова – можно подавать к столу! При подаче картошку можно присыпать свежей зеленью или смесью итальянских трав. Приятного всем аппетита!!!

Это блюдо можно подавать на обед или на ужин для всей семьи, а также на праздник. Нежная скумбрия в мультиварке – очень мягкая и сочная, не содержит излишних жиров, поэтому подойдет и для диетического стола.

Холодец в мультиварке. Фото рецепт от автора Ольги Романовой GoldenHands.me 

Надеюсь, мой вариант этого мясного блюда Вам пригодится. Получается красиво и вкусно! Вкус чем-то напоминает тушенку, красиво смотрится в нарезке. Не стыдно предложить гостям и поставить на праздничный стол. Самое главное, готовится в мультиварке VITEK VT- 4200, что облегчает приготовление блюда, не нужно смотреть, не выкипит ли бульон!

На 100 г - 69 ккал.



- 1/2 л молока;
- 1/2 л сливок (11%);
- 3 ст.л. сахара;
- йогурт без добавок (например, «Activia»).



Все компоненты смешиваем и разливаем по баночкам.
Для этих целей хорошо подойдут стеклянные емкости из-под детского питания.
В мультиварку наливаем теплую воду до первой отметки (нижней полоски), кладем туда баночки и ставим на «Подогрев» на 1 час. По истечении времени оставляем баночки в мультиварке на 2 часа, крышку не снимаем. Затем вынимаем их и ставим в холодильник – получается густой йогурт. Украсить вашими любимыми фруктами.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Нам понадобится:

• сало с мясной прослойкой
• чеснок
• соль, специи
• фольга

Как приготовить вкусно сало в мультиварке:

Сало необходимо промыть, обсушить и порезать полосками шириной 4-5 см.

Натереть сало солью и любимыми специями, а также чесноком.

Каждый кусочек завернуть в фольгу. Так как сало будет готовиться в собственном соку, фольгу необходимо завернуть таким образом, чтобы сок во время приготовления "не убежал".

Укладываем сало в кастрюльку мультиварки, закрываем крышку и включаем режим "выпечка" на 1 час.

Через час аккуратно извлекаем, охлаждаем и наслаждаемся!

Приятного аппетита!!!