Способов приготовления лепешек на кефире масса, в некоторых семьях рецепты даже передаются из поколения в поколение. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении вкуснейших лепешек на кефире с начинкой из картофеля и яйца, в придачу еще и со сливочным соусом. Про эти лепешки совершенно точно можно сказать: ну просто пальчики оближешь!

Давно в Осетии не живу, а пирогов-то хоцца (Учимся вместе)

Блузки +выкройка.(24часть)

sonechny

Опубликовала казачка

Хочу предложить вкусный, нарядный, очень несложный и сравнительно бюджетный вариант закуски

Лагман – блюдо, пришедшее к нам из средней Азии, принесшее с собой интересное сочетание специй, мяса и лапши.

Многие спорят о том, что представляет собой лагман — суп или самостоятельное второе блюдо?

Всё зависит от рецепта и способа его подачи.  

Лагман по узбекски — это очень вкусный и сытный суп из лапши, мяса и овощей, которые очень просто приготовить в домашних условиях. Он станет отличной альтернативой нашим традиционным супам и борщам.

Понадобится:

Для теста:
яйца — 2 шт.
мука — 1 кг
вода — 2 стакана
соль — 1 ч.л.
Для подливы:
картошка — 3-4 шт.
мясо — 500 г
редька — 1 шт.
лук — 3-4 шт.
чеснок — 5-6 зубчиков
помидор — 3-4 шт.
растительное масло (или жир) для тушения и пассирования — 300 г
соль, специи по вкусу
капуста — 300 г
перец болгарский — 2 шт.

Как приготовить:

1. Для настоящего узбекского лагмана необходимо использовать только лапшу домашнего приготовления, тем более, что сделать её совсем несложно. Замесите тесто и дайте ему постоять, накрыв ёмкость с ним полотенцем.
2. Через 15 минут раскатайте тесто толщиной несколько миллиметров. После этого присыпьте его мукой и нарежьте полосками шириной в 5 мм.
3. Сварите лапшу в подсолёной воде. После этого выньте лапшу из воды, аккуратно промойте холодной водой и оставьте в дуршлаге, чтобы вода стекла.
4. Пока лапша подсыхает, приступаем к приготовлению подливы. Режем картофель небольшими кубиками, мясо и сало — ломтиками, лук кольцами, помидоры, перец, морковь и редьку — соломкой, мелко нарезаем перец и шинкуем капусту.  В масле или растопленом жире пассируем лук, после него добавляется мясо и немного обжариваем.
5. После мяса обжариваем отдельно овощи — помидоры, морковь, чеснок и болгарский перец. После этого добавляем к овощам мясо, прожариваем его, постоянно помешивая, затем добавляем воду.
6. Когда вода закипит, прибавляем специи и солим. Последними в блюдо кладём редьку и капусту, тушим их до готовности на медленном огне, к этому времени остальные составляющие уже должны приготовиться. Необходимо следить за тем, чтобы бульон не выкипал. Если его останется слишком мало, добавляем немного воды.
7. Когда подлива будет готова, снова поливаем кипятком лапшу, а затем выкладываем её на блюдо, а подливой поливаем сверху. Блюдо готово! По желанию можно украсить зеленью.

Источник, а вообще про лагман Здесь

[/more]

Серия сообщений "Борщи, супы, солянки...":
Часть 1 - Уха.
Часть 2 - Как приготовить окрошку?
...
Часть 15 - Окрошечка!...
Часть 16 - Настоящий украинский борщ с пампушками
Часть 17 - Лагман по-узбекски

Источник

«Некогда объяснять, берите муку, яблоко и бренди», — в стиле модных картинок. Уверен, что порой вас посещает мысль, что же приготовить на завтрак так, чтобы было быстро, вкусно и необычно. Когда все каши надоели, чёрный пояс по омлетам лежит без дела, а от слова бутерброд хочется бежать из дома, загляните ко мне в блог. Предлагаю элегантное решение в итальянском стиле — пышные пончики, которые будут готовы через 7-10 минут после того, как вы вошли в кухню.

Начнём с того, что они приятно сытные и крайне пышные по текстуре, этакие пухлые подушечки нежности, которые можно есть. Внутри яблочный вкус, апельсиновая кислинка и любимый акцент. Посыпаем пудрой, макаем в сезонные джемы и варенье, что ещё нужно для лучшего начала дня?! Подавайте с чаем, кофе или другой ерундой, которую любят ваши домашние. Но самое главное, когда вы откусите первый кусочек, почувствуете, как изнутри вырывается аромат Италии.

Джем из киви и лимонное варенье, разрыхлитель для теста и загуститель соусов — необычные заготовки помогут разнообразить меню и превратят приготовление пищи в легкое и приятное занятие.

Апульский хлеб

	Простой итальянский хлеб, который долго не черствеет.
	Ингредиенты:   Для опары: 200 мл теплой воды 3 г сырых дрожжей 300 г муки Для теста: Вся опара 200 мл теплой воды 20 г сырых дрожжей (2 чайные ложки сухих) 300-400 г муки 3 столовые ложки растительного масла 1 чайная ложка меда или сахара 1 чайная ложка соли

Глава 1. Недостаточные размеры деталей одежды.

Горизонтальная складка на спинке под воротником

Горизонтальная складка в верхней части спинки

Горизонтальные складки под проймой спинки

Горизонтальные складки выше линии бедер

Вертикальные складки в верхней части спинки

Вертикальные складки в нижней части спинки

Горизонтальные напряженные складки в локтевой части оката рукава

Горизонтальные напряженные складки передней части оката рукава

Напряженные горизонтальные складки в верхней части рукава

Напряженные горизонтальные складки по локтевому перекату рукава

Напряженные горизонтальные складки около вершины переднего переката рукава

Вертикальные напряженные складки на рукавах

Напряженные горизонтальные складки по переднему шву брюк

Напряженные горизонтальные складки под передним швом брюк

Напряженные горизонтальные складки по боковой части брюк

Напряженные горизонтальные складки на верхней части задней половинки брюк

Напряженные горизонтальные складки под средним швом брюк

Напряженные вертикальные складки на деталях брюк

Напряженные горизонтальные складки на деталях юбки

Напряженные вертикальные складки на деталях юбки

 

Глава 2. Излишние размеры деталей одежды.

Горизонтальные складки в верхней части спинки

Свободные горизонтальные складки в передней части корпусной одежды

Свободные горизонтальные складки на рукаве

Свободные горизонтальные складки на воротнике

Свободные вертикальные складки на спинке

Свободные вертикальные складки на передней части одежды

Свободные вертикальные складки на рукаве

Свободные вертикальные складки на передней половинке брюк

Свободные вертикальные складки на задней половинке брюк

Свободные вертикальные складки на юбке

 

Глава 3. Перекосы деталей одежды.

Наклонные складки наиболее часто встречаются в практике конструктора

Наклонные складки у проймы спинки

Наклонные складки (заломы) у бокового шва

Наклонные складки у линии талии спинки

Наклонные складки по среднему шву спинки

Наклонные складки по плечевому шву, идущие от среднего шва спинки

Натяжение верхней части полочки у линии горловины

Наклонные складки у проймы полочки

Натяжение полочки у проймы

Напряженные складки на полочке, направленные от линии горловины к боковому шву

Наклонные складки у линии талии полочки

Наклонные складки от вершины оката рукава

Наклонные складки у рукава реглан

Напряженные наклонные складки по локтевому перекату рукава

Наклонные свободные складки у локтевого переката рукава

Напряженные наклонные складки по переднему перекату рукава

Наклонные складки на шаговых швах брюк

Наклонные складки на боковых швах брюк

Напряженные наклонные складки по боковому шву передней половинки брюк

Наклонные складки по боковым сторонам юбки

Наклонные складки посередине юбки

 

Глава 4. Несовпадение пространственных форм поверхностей одежды и фигуры человека.

Недостаточная выпуклость спинки в верхней части

Угловые заломы на спинке с кокеткой

Угловые заломы на спинке с вертикальными разрезами

Несовпадение форм фигуры человека и одежды в плечевой области

Недостаточная выпуклость полочки в области живота

Недостаточная выпуклость полочки в области груди

Угловые заломы на боковом участке поясного изделия

Угловые заломы по сгибу задней половинки брюк

Угловые заломы воротников

 

Глава 5. Нарушение равновесного положения изделия.

Короткая спинка

Длинная спинка

Короткая полочка

Длинная полочка

Кручение рукава

Отклонение рукава назад

Отклонение рукава вперед

Удлинение передних половинок брюк

Удлинение задней половинки брюк

Смещение линии сгиба передней половинки брюк в сторону бокового края изделия

Смещение линии сгиба передней половинки в сторону шагового среза

 

Глава 6. Дефекты динамического несоответствия.

Затруднение поднимания рук

Затруднение поднимания ног

 

Глава 7. Дефекты, возникающие при смещении конструктивных точек.

 

Глава 8. Уточнение конструкции одежды для фигур разного телосложения.

Изменение конструкции деталей одежды для сутулой фигуры

Изменение конструкции деталей одежды для перегибистой фигуры

Изменение конструкции деталей одежды для фигуры с низкими плечами

Изменение конструкции деталей одежды для фигуры с высокими плечами

Изменение конструкции деталей одежды для полной фигуры

Изменение конструкции деталей одежды для женской фигуры с увеличенным размером грудных желез

Уточнение раствора вытачек юбок

Схемы здесь

http://vrukodelii.com/vyishivka-babochek/

Серия сообщений "вышивка":
Часть 1 - Вышивка ЛЕГКО!
Часть 2 - Новогодний сапог
...
Часть 32 - Поющее сердце.
Часть 33 - Веселенькая вышивка для кухни. Схемы
Часть 34 - Вышивка бабочки крестиком
Часть 35 - Вышивка на куриных яйцах
Часть 36 - Вышивка «Пион»
...
Часть 42 - Схемы для вышивки: Мой маленький Пони
Часть 43 - Маленькие вышитые лошадки от Кристины
Часть 44 - Масленица.

Эти солёные крендельки-бабочки с кунжутной посыпкой, как семечки. Рецепт их приготовления простой. Они хорошо идут и к кофе и к пиву, да и так, кто любит солёное печенье, придётся всем по вкусу. Знакомьтесь с рецептом.

Нет, речь пойдет, конечно, не о сладостях. Такие «пирожные» украсят праздничный стол, если использовать их как оригинальные «контейнеры» для салатов или паштетов. Впрочем, начинка совсем не обязательна. Пышные румяные картофельные эклеры хороши и сами по себе.

 Картофельные эклеры имеют очень нежный, сладковатый вкус, который прекрасно сочетается с творожным сыром, икрой, овощами, рыбой или грибами.

Прекрасная закуска для любого праздничного стола. Приготовьте картофельные эклеры, побалуйте себя и своих близких.

Такую домашнюю, приготовленную самостоятельно колбасу из куриного мяса, можно при желании приготовить и с небольшими ломтиками ветчины или мяса. Колбаса домашнего приготовления станет прекрасной альтернативой магазинному загадочному продукту под названием "Варёная колбаса" и подойдет даже для питания ребенка, не говоря уже о всей семье. Думаю, ни у кого нет желания покупать в магазинах продукт неизвестной рецептуры приготовления с огромным количеством консервантов и других добавок.

Продукты, необходимые для приготовления колбасы: 

Оригинальный и вкусный алкогольный напиток. Если есть сливы, немного времени и капля терпения, рекомендую опробовать.

Никаких трудностей, только ждать долго, но результат того стоит!

Сделать рассол, чтобы сырое яйцо плавало "на пять копеек" - это крепкий соляной раствор.

На 1 л воды – 4 ст. л. соли, но зависит от сорта соли.

Опускаете сырое яйцо, оно погрузится в рассол и всплывёт - будет виден только тупой конец яйца, приблизительно 2,5 см в диаметре.            
В рассол добавить лавровый лист, гвоздику, душистый перец, прокипятить, охладить.
Свежее мясо (мякоть) положить в холодный рассол и убрать в холодильник на сутки.

см. далее:

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Свинина в картофельной корочке.
Часть 2 - Котле-е-е-е-еты!
...
Часть 41 - Шашлык в разных странах мира
Часть 42 - "Охотничье" блюдо в домашних условиях
Часть 43 - Мясо вяленое

Готовим бюджетное блюдо «и в пир, и в мир». Это ветчина в домашних условиях из свиной рульки с добавлением свиного языка – очень вкусное и простое блюдо, которое с успехом можно приготовить на один из праздников. И просто так, вместо колбаски на бутерброды или как холодную закуску.

Несмотря на то, что процесс вам может показаться долгим, а он, действительно, растянут во времени, приготовление такого блюда не такое уж и сложное, как вам может показаться на первый взгляд. Просто его нужно готовить заранее до нужного вам дня.

Ветчина из рульки и языка

Уроки рисования карандашом