Простой рецепт домашнего сыра. Очень быстрый  и «без заморочек»

Все большую популярность сегодня завоевывает домашний сыр. Почему? Потому, что домашний сыр — это натуральный продукт без всяких добавок и консервантов. Готовится просто и быстро, а по цене значительно дешевле магазинного.

Вкус типа сулугуни или нежной брынзы.

Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.

Ингредиенты:

• 1 литр коровьего молока (можно пробовать делать из козьего)
• 1 ст.л. соли крупного помола
• 200 мл сметаны средней жирности
• 3 куриных яйца
• пучок свежего укропа

Приготовление:

1. В молоко положить соль и все это вскипятить.
2. Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко.
3. Варить, помешивая, 3-4 минуты. Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я еще добавила мелко порезанную половинку китайского чеснока).
4. А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник.