Домашнее кокосовое молоко и масло

Кокосовое молоко
2 стакана натурального тертого кокосового ореха
4 стакана воды
1 столовая ложка меда или нектар агавы
1 чайная ложка экстракта ванили (по желанию)

Замочить в воде кокосовый орех в течение 1-2 часов.
Затем поместить все содержимое в блендер, добавить ваниль, мед и измельчить на самой высокой скорости.
Процедить жидкость через сито с мелкими отверстиями (или марлю), отбрасывая твердые частицы.
Пить или хранить в холодильнике в течение недели.

Возможные применения:
Выпечка: может быть использован в качестве заменителя молока в различных рецептах выпечки.
Напитки: кофе, чай, коктейли, молочные коктейли, смузи, пинаколада.
Уход за кожей: использовать в качестве умывания для лица, или в качестве кондиционера для волос.

Оно может быть использовано, чтобы заменить молочные продукты в мороженом.
Это натуральный продукт без всяких консервантов.

Твердые частицы кокоса вы тоже можете не выбрасывать, а просушить их в духовке и смолоть на кофемолке и у вас настоящая кокосовая мука.
Кокосовая мука - это безглютеновый продукт, который часто используется в диетических рецептах.
Также ее можно использовать в блюдах не требующих выпечки.

Кокосовое масло (Кокосовый крем концентрат)

2 стакана тертого кокосового ореха

Измельчить тертый кокосовый орех в блендере в течение 10 минут до получения однородной массы, делать паузы и очищать со стенок чаши и во избежании перегрева прибора.
Хранить в холодильнике кокосовое масло в герметичном контейнере.
Оно может быть использовано вместо орехового масла, как глазурь для фруктов и десертов, в выпечке, в десертах, в коктелях.

#sweettwittes

Инвертный сироп

Инвертный сироп получают путем нагревания водного раствора сахара с кислотой, при этом происходит процесс инверсии, заключающийся в расщеплении сахарозы на фруктозу и глюкозу. Для инверсии используется кислота (в нашем случае лимонная).
Инвертный сироп обладает антикристаллизационными и влагосвязывающими свойствами, что увеличивает срок хранения изделий без потери качества.
Кремы, сахарная помадка и др. изделия, изготовленные с использованием инвертного сиропа, не засахариваются в процессе хранения.
Инвертный сироп можно использовать вместо: кукурузного сиропа, кондитерской глюкозы, кленового сиропа, патоки.

Далее здесь:

Хлеб по-итальянски:строим тесто по кирпичикам

Шоколадный торт с ореховой меренгой - My recipe book

Пирожные “Очаровательные” - My recipe book

Салат Шапка Мономаха - YouTube

Штрули,штрудель,Dampfnudel ,паровые булочки - YouTube

Штрули на мясе гриль,штрудель, Dampfnudeln Моя идея,Meine Idee, my idea - YouTube

Вкусная пауза

Баранья нога с ароматными травами в сене. - Вкусная пауза

Вафельный торт с безе - Сладкий мир

Рецепт торта проще простого. Рецепты простых домашних тортов и вкусных

Verdade de sabor: Рецепты / Receitas

Пасха скоро. Куличи - 3 варианта, Старинные заварные кружевной и сдобный, кулич-коломба

Для любителей белкового теста и повозиться с ним...А таких не много... Но я-любитель.

Меренговое безумие с шоколадным кремом и орехами - Andy Chef - блог о еде и путешествиях, пошаговые рецепты, интернет-магазин для кондитеров

Пасхальные булочки "Гнезда