Быстрое тесто для пирога

Хочу поделиться с вами секретом: как приготовить быстрое тесто для пирога. Из простых ингредиентов вы получите невероятно вкусное, нежное и универсальное тесто, из которого можно испечь пирог как с соленой, так и со сладкой начинкой. Готовится тесто без дрожжей быстро и элементарно просто!!! Домашняя выпечка, приготовленная на основе этого теста — нежная, безумно вкусная, мягкая и пышная. Я пеку из этого теста уже долгое время и оно меня еще никогда не подводило. Ведь ни для кого не секрет, что во многих случаях качество и вкусность вашей выпечки зависит от теста, с которым вы работаете. А у этого теста огромнейший плюс в том, то оно готовится очень быстро. Это быстрое тесто для пирога сможет приготовить любая хозяйка.  Берите себе на заметку, пробуйте — и вы останетесь приятно удивлены.

• масло сливочное — 100 грамм;
• пшеничная мука — 2 стакана;
• сметана — 4 столовые ложки;
• одно яйцо;
• сахар — одна чайная ложка;
• сода — 0,5 чайной ложки;
• соль — 0,25 чайной ложки.

1. Пшеничную муку для приготовления теста обязательно просеиваем (для быстрого песочного теста я беру два стакана муки без горки). Из просеянной муки выпечка получается нежной, воздушной.
2. Сливочное масло будем использовать комнатной температуры.
3. На рабочую поверхность (в моем случае — это стол) высыпаем просеянную муку, делаем по центру горки с мукой маленькое углубление (как лунку) и добавляем масло. Рубим ножом до получения масляно-мучной крошки.
4. В отдельной емкости смешиваем сметану (жирность сметаны, которую вы будете использовать, не важна), соль, сахар, соду и яйцо (яйцо лучше всего использовать домашнее и свежее).

Совет: если вы будете печь пирог со сладкой начинкой, то можно добавить больше сахара. В таком случае добавляю половину стакана и этого достаточно. Но можно на основе этих ингредиентов испечь пирожок со сладкой начинкой. Все зависит от того, сладкоежка вы или нет.

1. Затем снова в масляно-мучной крошке делаем углубление, аккуратно выливаем жидкую смесь из сметаны и продолжаем рубить ножом до соединения всех ингредиентов. Замешиваем тесто руками.

Совет. В приготовлении этого теста есть одно условие: когда вы будете вымешивать тесто руками, то долго этого делать не стоит, потому что тесто будет иметь слоистую структуру. А домашняя выпечка на основе такого теста не оправдает ваши ожидания.

1. Готовое тесто, не липнущее к рукам, заворачиваем в пищевую пленку (подойдет маленький целлофановый пакетик) и помещаем в холодильник, чтобы тесто немного охладилось (пренебрегать этим не стоит, потому что это важно).

Моя семья просто в восторге, когда я пеку пирог на основе быстрого теста с кабачками. Быстрое тесто очень простое в приготовлении и с ним легко работать. Попробуйте приготовить хотя бы один раз домашнюю выпечку на основе этого бездрожжевого теста — и вы захотите, чтобы такая выпечка была частым гостем на вашем столе.

Возьмите себе на заметку рецепт песочного теста быстрого приготовления — и вы не пожалеете.

Готовьте вместе с «Люблю готовить»: у нас вы найдете много рецептов вкусной, сытной и быстрой домашней выпечки на основе разных видов теста. Ведь как же это хорошо, когда в доме царят потрясающие ароматы домашней выпечки!

Яблочный пирог по-болгарски

Нежнейший болгарский пирог, очень очень рекомендую попробовать. Готовится просто, получается очень вкусный. Время приготовления: 80 минут

Рецепт "Яблочный пирог по-болгарски":

Сыпучие ингредиенты смешать (мука, манка, сахар, сода, соль).

Яблоки натереть на крупной тёрке, добавить корицу и лимонный сок.

Добавить сахарную пудру.

На дно формы для выпечки насыпать небольшое количество сухой смеси.

Затем выложить слой яблок, разровнять.

Выкладывать слоями, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть мучным. Сверху, на тесто натереть сливочное масло. Запечь при 180С 35-45 минут. ( до румяного цвета). Остудить и аккуратно нарезать.