Вкусные сезонные котлетки, которые понравятся всем любителям овощных блюд. Благодаря манной крупе в составе, такие котлеты получатся пышными и воздушными. Очень сочные и ароматные, их полюбят даже дети.

Ингредиенты:

• Капуста 1 кг;
• Лук 1 шт;
• Морковь 3 шт;
• Манная крупа ½ стакана;
• Мука ½ стакана;
• Чеснок 2 зубчика;
• Зелень;
• Растительное масло для жарки;
• Панировочные сухари;
• Соль, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Кочан капусты делим на 4-6 кусков. Выкладываем в кастрюлю.

2. Морковь моем и добавляем в кастрюлю с капустой. Заливаем водой и доводим до кипения.

3. Не забываем посолить и варим до готовности овощей. Вареную капусту выкладываем на дуршлаг, чтобы ушла вода.

4. После чего пропускаем капусту и морковь через мясорубку. Перекрученную мякоть отжимаем чтобы удалить воду.

5. На мелкой терке натираем лук и чеснок. Измельчаем зелень. Все добавляем к мякоти и перемешиваем.

6. Посыпаем специями и солью по вкусу, добавляем муку, манную крупу и тщательно перемешиваем.

7. Из готовой массы формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях.

8. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем котлеты.

9. Обжариваем котлеты до золотистой корочки с обеих сторон. Подаем к столу.

Приятного аппетита!