Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Понадобится 2 крупные замороженные скумбрии, которые нужно разморозить под проточной водой, помыть, отрезать голову, очистить от внутренностей. Затем промыть рыбу,и удалить лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца.
Сварить рассол. 4 стол. ложки чая следует залить 1-м литром кипятка. Крепкий чай необходимо использовать для рассола, в котором будет находиться размороженная скумбрия. В остывший чай добавляем 4 столовых ложки соли и столько же сахара. Интенсивно размешиваем.
В солено-сладкий чайный рассол помещаем скумбрии и выдерживаем в холодильнике 4 дня. Вынимаем из маринада, подвешиваем над умывальником на ночь, затем заворачиваем в бумажный пакет и храним в холодильнике. Рыбка готова!
|
Сытные макароны по-флотски |
Дневник |
|
Без заголовка |
Если вы не успели испечь блины к Масленице, рецепт пригодится и после поста - ведь скоро Пасха!
Блинчики вкуснейшие - тонкие и ажурные! Подавайте с вареньем или медом, сметаной, растопленным сливочным маслом или икрой. А можно сделать с начинкой: творожной, фруктовой, маковой, рыбной, мясной.
Метки: блинчики |
Луковые блинчики-лепешки |
Луковые блинчики-лепешки
Мне так понравились сладкие блинчики, приготовленные на овсянке, что я решила приготовить еще одни - луковые.
Правда здесь будет использоваться не геркулес, а мука, приготовленная из него!
Овсяная мука в тандеме с пшеничной - это потрясающе нежное, мягкое, пышное тесто!
Жареные кусочки лука придают блинчикам пикантность.
Не ленитесь, приготовьте! Не так уж и много возни, а результат - очень довольные гномики))))
Метки: блинчики Луковые блинчики-лепешки |
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ ЗА 5 МИНУТ |
Дневник |
Метки: ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ |
Горячий шоколад - Напиток богов |
Дневник |
Метки: Горячий шоколад |
Жареные пирожки с зеленым луком и яйцом |
Дневник |
Метки: выпечки |
ПОТРЯСАЮЩИЙ горячий шоколад |
|
Горячий шоколад - рецепт приготовления. |
Мало кто , наверное, не любит такое лакомство. Я просто обожаю горячий шоколад. А теперь его можно сделать дома и сколько захочется. Он прост в приготовлении . Смотрим рецепт и готовим.
|
5 популярных рецептов горячего шоколада |
|
Смесь для горячего шоколада |
Метки: кулинария |
Наивкуснейший шашлык в духовке (в рукаве) |
Метки: Наивкуснейший шашлык в духовке (в рукаве) |
Вкусные мясные блюда. |
Кулинария моя слабость. Люблю готовить что-то новенькое. Это сборник мясных блюд и любимая курочка. Выбирайте нужный рецепт и нажимайте О,КЕЙ. |
Метки: Вкусные мясные блюда. |
Зразы с перепелиными яйцами |
Метки: Зразы с перепелиными яйцами |
Тефтели, запеченные в духовке |
Метки: Тефтели запеченные в духовке |
Пикантные котлетки |
Ингредиенты:
Куриное филе, Сыр
Кабачок, Перец болгарский
Мука, Яйцо,Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Все ингредиенты примерно
в равных количествах.
Филе, перец, кабачок
порезать на маленькие кусочки.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Порезанные овощи, филе курицы,
сыр, муку, яйца замесить в фарш.
Посолить, поперчить.
Обжарить на растительном масле
в форме котлет,примерно по 3-4
минуты с каждой стороны.
Слегка напоминает пирожки
...Оладушки. Приятного аппетита!!!
автор рецепта Инга 82
Метки: Пикантные котлетки |
Рецепт приготовления домашнего майонеза не в блендере,а миксеро |
Для майонеза:
|
Форель запечёная в электрогриле |
Не перестаю восхищаться электрогрилем...вновь готовила в нём рыбку,получилось-"пальчики оближешь".ДАЛЕЕ
Метки: Форель запечёная в электрогриле |
Вяленое мясо! |
Метки: Вяленое мясо! |
Постимся постом приятным - пельмени с рубленой картошкой |
|
Фаршированные овощи |
Метки: Фаршированные овощи |
Постимся постом приятным - быстро и очень вкусно - грибной супчик |
ГРИБНОЙ СУПЧИК - БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО
Для приготовления потребуется:
Грибы свежие или замороженные - 0,25 кг
Вода - 1 литр
Крупа перловая - 3 ст. ложки
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Масло подсолнечное - 2-3 ст. ложки
Соль по вкусу
|
Котлеты "Экономные" (Только предупреждаю - не проглотите язык!...))) |
|
Очень нежные куриные отбивные с хрустящей сырной корочкой |
|
Овощное блюдо с картофелем |
|
|
Метки: Овощное блюдо с картофелем |
129 рецептов из печени + салаты из печени на kulina.ru |
|
Творожная запеканка без муки |
500 гр творога,
1 банка сгущенки,
3 яйца,
ваниль.
Рецепт этой запеканки уже очень давно гуляет по интернет просторам, давно хотела её попробовать, тем более рецепт настолько лёгкий, что её сможет приготовить даже ребёнок! Приготовив один раз, она понравилась мне настолько, что решено было увековечить рецепт у себя в кулинарной копилке. Эта запеканка — идеальная находка для любителей сырников без муки и без масла. Её вкус именно такой, как я люблю — совершенно творожный, без каких либо примесей. В рецепте есть творог, яйца и сгущенка, а от себя я добавила зернышки ванили. Получилось бесподобно!
|
КАК САМИМ СДЕЛАТЬ ЙОГУРТ |
АВТОР Mariq
источник http://forum.good-cook.ru/topic3740s180.html
обязательно доводим до кипения молоко,затем даем остыть до 43-44градуса по Цельсию .в отдельной посуде у нас находится йогурт,который уже комнатной температуры,йогурта должно быть 12-15% по отношению к количеству молока.
в дальнейшем вы будете использовать свой йогурт,а на первый раз для этих целей пойдет и магазинный,но обязательно натуральный,без красителей,крахмала и консервантов,в нем должна присутствовать "лактобацилус булгарикус",ведь именно благодаря ей ,у нас получается настоящий ,полезный йогурт,а не породия на него,кстати болгары простокваши и кефирчики называют "больным молоком" и в пищу не употребляют.
и так ,наше молоко остыло до 43-44 градусов(мереем температуру термометром),мы очень острожно добавляем немного теплого молока(1часть молока к 3 частям йогурта) в наш йогурт,который в отдельной посуде,муж все перемешивает венчиком,никаких комбайнов и миксеров! смесь должна получится однородной,без комков и не пресечься,если у вас молоко остыло до указанной мной температуры,то такие неприятности вам не грозят.
затем смесь йогурта с молоком,мы осторожно вводим в наш полный объем молока,постоянно перемешивая венчиком,самое страшное позади.
разливаем в банки,я использую из под майонеза 450гр.,закрываем крышками,затем уносим банки с йогуртом в самую теплую в доме комнату,у нас это спальня,укутываем одеялами,я использую шерстянные родопские одеяла.мы делаем йогурт на ночь,с утра убираю его в холодильник,но можно и сразу уже есть,как моя дочка,просто после холодильника он становится еще гуще и его приходтся нам "бедным-несчастным" из банки выковыривать ложкой,сам он оттуда не вылазит.
вот такие баночки получаются
а это наш йогурт(не фотошоп)
|
Котлетки из крабовых палочек |
Метки: Котлетки из крабовых палочек |
Пышный омлет «Пальчики оближешь» |
Метки: Пышный омлет «Пальчики оближешь» |
Плов с вешенками от Сталика Ханкшиева |
Серия сообщений "От Сталика Ханкишиева":
Часть 1 - Топлёное молоко, слоеный каймак и ряженка
Часть 2 - Десять напитков, которые хорошо выпить в жару.
...
Часть 10 - Ришта-плов с фасолью
Часть 11 - Сталик Ханкишиев. Паровые рулеты с картошкой или штрудель
Часть 12 - Сталик Ханкишиев. 12 минут у плиты: плов с вешенками
Метки: Плов с вешенками от Сталика Ханкшиева |
Простой чёрный тапенад (оригинальная закуска) |
Метки: Простой чёрный тапенад (оригинальная закуска) |
Картошечка запеченная с грибами. |
Метки: Картошечка запеченная с грибами. |
Запеченное филе индейки с розмарином (СОЧНОЕ, НЕЖНОЕ, АРОМАТНОЕ) |
|
Свиное корейко |
Друзья тут на днях заезжали... об этом чуть позже... а то я до сих пор похмеляюсь.
И придумалось неожиданное и быстрое блюдо.
Берётся свиная корейка на кости
аккуратно надрезается в нескольких местах почти до кости
потом корейко солится, перчится и в каждый из разрезов запихивается по зубчику предварительно разрезанного на 2-3 части чесночку.
далее мешаем 1 столовую ложку мёда и ложки 3 горчицы
выкладываем корейко на како-нить поддончик для запекания, обмазываем смесью горчицы и мёда, обкладываем лаврушкой и в духовку разогретую до 220-230 градусов
периодически поливаем вытопившимся соком и готовим 1,5 часа
и вот она готова, корейко запечённый
Метки: Свиное корейко |
БРИЗОЛИ ЛЕНИВЫЕ |
Метки: БРИЗОЛИ ЛЕНИВЫЕ |
ГОЛУБЦЫ С МЯСОМ |
Метки: ГОЛУБЦЫ С МЯСОМ |
Закуска "Праздничная" |
Метки: Закуска "Праздничная" |
СТЕЙК ШАТОБРИАН |
Метки: СТЕЙК ШАТОБРИАН |
Котлеты по-киевски |
По просьбе La_bellezza
Известные всем куриные котлеты «По-киевски» делаются из цельного мяса с косточкой. Для того чтобы приготовить настоящие «Киевские» котлеты потребуется верхняя часть курицы – грудка с крыльями.
|
Нежные окорочка {за уши не оторвешь} |
Метки: Нежные окорочка {за уши не оторвешь} |
Сколько готовлю столько просят добавки. |
Метки: Сколько готовлю столько просят добавки. |
СКОЛЬКО ВАРИТЬ |
Метки: СКОЛЬКО ВАРИТЬ |
Куриная пастрома с паприкой и мёдом |
Метки: Куриная пастрома с паприкой и мёдом |
Картофельный рулет с мясом |
Картофельный рулет можно приготовить с грибной начинкой, овощной начинкой, мясной начинкой или с любой другой начинкой по вашему вкусу. Картофельный рулет – это всегда очень вкусная, пользующаяся успехом закуска. Предлагаем вам рецепт картофельного рулета с мясом.
Ингридиенты:
Картофель - 1200гр
Мясной фарш - 600гр
Яйца - 2шт
масло сливочное - 6-гр
Молоко - 100мл
Лук - 300гр
Морковь- 200гр
Соль - 2 чайные ложки
Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
Панировочные сухари -25 гр
мука -3 чайные ложки
Один килограмм двести граммов картофеля чистим, моем, заливаем одним литром холодной воды, накрываем крышкой, доводим до кипения, присаливаем 1 чайной ложкой соли и варим на маленьком огне под крышкой до полной готовности. Картофель также можно запечь или отварить в мундире и потом очистить. Пока картофель варится, приготовим начинку. 300 граммов лука нарезаем мелкими кубиками, 200 граммов моркови мелко шинкуем или натираем на крупной терке.
На огонь ставим две сковороды с толстым дном. Наливаем в каждую по 50 граммов растительного масла. Даём маслу хорошо разогреться и закладываем в одну сковороду 600 граммов перемолотого мяса. Это может быть говядина, свинина, баранина или любая птица по вашему вкусу.
Во вторую сковороду закладываем подготовленный лук, слегка обжариваем перемешивая. Снимаем мясо с огня, оно не должно высохнуть, оно должно слегка обжариться. Добавляем к луку 2 чайные ложки муки и, время от времени перемешивая, обжариваем до прозрачности. Добавляем к луку подготовленную морковь и, перемешивая, обжариваем до мягкости моркови. В процессе жарки присаливаем половиной чайной ложкой соли. Снимаем с огня и даём остыть.
Проверяем картофель на готовность, сливаем воду и разминаем. Продолжая разминать картофель, постепенно вливаем 100 миллилитров горячего молока и 60 граммов растопленного сливочного масла. Два-три яйца слегка взбиваем вилочкой, добавляем в пюре и перемешиваем. Даём пюре немного остыть, выкладываем на противень, выстеленный бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Разравниваем в прямоугольный пласт толщиной приблизительно 1,5 сантиметра. Отправляем в холодильник на 1-2 часа.
Пока пюре остывает, пропускаем через мясорубку с мелкой решёткой обжаренное мясо и лук с морковкой. Добавляем в начинку по половине чайной ложки соли и чёрного молотого перца. Хорошо перемешиваем. Выкладываем мясную начинку поверх пюре, оставляя поля приблизительно по 2,5 сантиметра с каждой стороны.
Заворачиваем третью часть от края к середине, освобождаем от бумаги и заворачиваем третью часть к середине с другой стороны, освобождаем от бумаги и закрываем рулет с боков.
Смазываем желтком или сметаной, обильно посыпаем панировочными сухарями и спрыскиваем растопленным сливочным маслом. Выпекаем картофельный рулет с мясом в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия приблизительно 30 минут. До образования хрустящей румяной корочки.
Подаём картофельный рулет с мясной начинкой со свежими овощами или соленьями.
Серия сообщений "Запеканка несладкая":
Часть 1 - Кабачковая запеканка
Часть 2 - Быстрый вкусный завтрак
...
Часть 12 - Печеные фаршированные яйца
Часть 13 - Пицца ......... из макарон , а почему бы и нет))))
Часть 14 - Картофельный рулет с мясом
Часть 15 - Овощная запеканка.Быстрее не бывает ,а главное вкусно
Часть 16 - Южная овощная запеканка
...
Часть 22 - Простая в приготовлении кабачковая запеканка!!!
Часть 23 - Кабачковая запеканка "Пицца"
Часть 24 - Фаршированная цветная капуста!!!- потрясающее вкусное блюдо, легкое в приготовлении!
Метки: Картофельный рулет с мясом |
Супчик из молодого щавеля |
На дачных грядочках уже выклюнулся молодой щавель. Варим супчик из щавеля! Щавелевый суп полезен и ароматен!
На кастрюлю объемом 2 л: 2 горсти щавеля (или по своему усмотрению, чтобы суп не был слишком кислым), 4 картофелины, 1 морковка, 25 г зеленого лука, 10 г зелени петрушки, 2 столовые ложки муки, 2 яйца, растительное масло, соль по вкусу.
Репчатый лук измельчим и обжарим с мукой на растительном масле до приятной золотистости. В кипящую воду опустим нарезанные кубиками картофель и морковь, сварим до готовности, добавим измельченные щавелевые листья и пережаренный с мукой репчатый лук. Посолим и прокипятим в течение нескольких минут.
В готовый суп нужно добавить зеленый лук, зелень петрушки и нарезанные кубиками вареные яйца. А еще сырые яйца можно взбить как для омлета и влить в конце приготовления тонкой струйкой непосредственно в кастрюлю. Выливать взбитые яйца из чашки на ложку над кастрюлей с супом. Щавелевый супчик вкусно подать со сметаной. Не забываем посыпать молотым перчиком.
Метки: Супчик из молодого щавеля |