В последнее время пеку очень часто: лепешки с аппетитным ароматом и воздушным тестом. Удивительно, что все те, кто морщит носик от запаха лука в других блюдах, здесь его считают очень привлекательным и вкусным. Поделюсь рецептом с любителями несладкой выпечки: с луковыми лепешками можно и чай попить, и суп поесть.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

• Подогреть молоко, растворить в нем дрожжи.
• Положить сахар, соль. Размешать.
• Просеять муку, перемешать лопаткой.
• И влить растительное масло, в последнюю очередь. Теперь уже руками замесить мягкое тесто, не липнущее ни к рукам, ни к стенкам посуды.
• Тесто переложить в чашу, смазанную растительным маслом, закрыть пленкой. Оставить примерно на 1 час: за это время оно хорошо поднимется, увеличится в объеме в два раза.

• лук - 2 шт.,
• сыр - 120 г.
• + 50 г. сливочного масла

Разделить рулет на 10 одинаковых частей. Чтобы срез был ровным, а не помятым, резать острым ножом.

Положить на тарелку, закрыть пленкой и подержать в холодильнике полчаса: чтобы затвердело сливочное масло.

Выпекать 20 минут при температуре 190°. Лепешки предварительно смазать желтком, чтобы красиво зарумянились.

Приятного аппетита!