Цитата сообщения Татьяна57 САЛАТЫ С КРЕВЕТКАМИ.

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ


Креветки - 150 г
Салат китайский - 150 г
Помидоры черри - 10 шт.
Яйцо перепелиное - 10 шт.
Сок лимонный - 1 ч.л.
Соль - 0.3 ч.л.
Сыр пармезан - 50 г
Майонез "Calve" - 50 мл




САЛАТ "ЦЕЗАРЬ"



Креветки (королевские) -1кг
Помидоры черри -1 упаковка
Твердый сыр- 100-150г
Яйца -3-4 шт.
Зеленый салат -1,5-2 пучка
Сухарики
Сок лимона- 1,5-2 ст.ложки
Горчица -1 ч.л.
Чеснок- 3-4 зубчика

Белый хлеб порезать кубиками и подсушить в духовке.
Растительное масло разогреть и обжарить чеснок.
Добавить сухарики и обжарить.
Отварить креветки в подсоленной воде с добавлением лаврового листа.
Яйца сварить и отделить белки от желтков.
Желтки размять вилкой, добавить лимонный сок, горчицу, добавить растительное масло, поперчить.
Полученная смесь будет заправкой для салата.
Креветки очистить, сыр потереть на мелкой терке, салат порвать руками и выложить в салатницу.
Помидоры порезать пополам и выложить на салат.
Сверху помидоров выложить креветки, сухарики.
Добавить заправку и перемешать.
Сверху посыпать тертым сыром.




САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ ПОД МАЙОНЕЗОМ



Креветки- 300 г
Морковь -2 шт.
Свежий огурец
Зеленый горошек -1/2 ст.
Картофель- 3 шт.
Майонез - 1/2 банки
Соль
Перец
Укроп
Петрушка.

Креветки отварить в кипящей подсоленой воде 5 мин. С креветок снять панцирь, охладить. Вареный картофель и морковь нарезать на мелкие кубики, добавить мелко порезанный огурец и зеленый горошек.

Все тщательно перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом. Салат сложить горкой, на него положить креветки и залить майонезом. При подаче посыпать зеленью.




КРЕВЕТКИ С ЧЕСНОКОМ И ЛИМОНОМ



Оливковое масло - 2 ст. л.
Измельченный зубчик чеснока
Лимонный сок- 3 ст. л.
Петрушка
Креветки- 500 г
Перец

Креветки отварить, очистить.
Чеснок измельчить, петрушку мелко нарезать.
На слабом огне разогреть масло в сковороде.
Добавить чеснок и, постоянно помешивая, довести до чуть золотистого оттенка (примерно 2 минуты).
Уберите с огня и добавьте лимонный сок, петрушку и креветки.
Приправьте перцем по вкусу.
Перед подачей к столу охладите.




САЛАТ С АНАНАСОМ, СЫРОМ И КРЕВЕТКАМИ



Креветки - 150 г
Твёрдого сыр - 200 г
Консервированный ананас - 4 кружка
Яйца - 2 шт.
Сметана или майонез - 100 г
Зелень




САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО


Варим перепелиные яйца, остужаем.
Чистим авокадо, режем кубиками 5х1,5, высыпаем в миску и тут же обильно поливаем соком лимона.
Креветки откидываем в дуршлаг, сливаем сок и выкладываем к авокадо.
Рвём руками салатные листья, всё вместе перемешиваем.
Заправляем оливковым маслом чуть-чуть.
Выкладываем на красивое блюдо, сверху посыпаем сухариками и украшаем половинками перепелиных яиц.
Приятного аппетита!




САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ, АВОКАДО И ПОМИДОРКАМИ ЧЕРРИ.

Оливковое масло extra virgin - 1 ст. л.
Мелко порубленная свежая кинза- 1 ст. л.
Лимонный сок- 2 ст. л.
Средние или большие креветки- 500 г
Помидорки черри- 200 г
Авокадо, порезанный на кубики,- 1 шт.
Черный перец.

Оливковое масло, кинзу и сок лимона смешать в салатнице. Добавить сваренные и очищенные креветки, помидорки черри, порезанные пополам, авокадо, соль и аккуратно перемешайте. По вкусу можете дополнительно посолить и поперчить. Получившийся салат из креветок можно сразу же подать на стол, или предварительно охладить в холодильнике.




САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК С ПОМИДОРАМИ И КУКУРУЗОЙ



Очищенные креветки (вареные)- 150 г
Ветчина (или окорок, карбонад и т.д.)- 300 г
Консервированная кукуруза- 1 банка
Помидорки черри или 2-3 обычных помидора- 15 шт.
Зеленый салат
Оливковое масло
Соль
Перец.

Нарезать ветчину, помидоры, зеленый салат порвать руками.
Смешать в салатнице с креветками, кукурузой (обязательно слейте воду!).
Посолить и поперчить по вкусу, заправить парой ложек оливкового масла.
При желании можно сбрызнуть соком лимона или несколькими каплями винного уксуса.




КРЕВЕТКИ ПОД "ШУБОЙ".



Вареные креветки -500 г
Яйца - 4шт.
Отварной картофель – 3-4 шт.
Красная икра - 100-140г
Майонез
Лимон
Зелень

Сварите креветки вместе с ароматными специями (например, лавровый лист, черный перец горошком) и с добавлением соли.
Дайте им остыть.
Затем разрежьте каждую креветку на 2 или 4 части ( я рекомендую резать креветки только в том случае, если вы купили большие королевские или тигровые креветки.)
Очистите сваренный картофель и натрите его на терке.
Сваренные яйца мелко порежьте.
Выложите салат слоями в следующие последовательности:

Майонез
Половина всех очищенных креветок
Майонез
Картофель
Майонез
Яйца
Майонез
Оставшаяся часть креветок
Майонез
Красная икра – выкладывается ровным слоем по всему верхнему слою.

Для украшения салата можно использовать дольки лимона и целые большие креветки.
Салату нужно будет дать настояться в прохладном месте примерно 5-6 часов.




САЛАТ "ЖЕМЧУЖИНА МОРЯ"



Кальмары - 1кг свежих
Креветки - 1 кг неочищенных
Огурцы - 2 средних свежих
Перец болгарский - 1 шт.
Орешки кедровые - 50 г
Сыр "Пармезан" - 2 ст.л.
Лимонный сок - немного
Майонез

Отварить до готовности кальмары, почистить и нарезать соломкой.
Отварить до готовности креветки, почистить и сбрызнуть лимонным соком.
Огурцы порезать на четыре части и нашинковать.
Перчик почистить и порезать соломкой.
Соединить кальмары, креветки, огурцы, перец, кедровые орешки.
Сверху салат посыпать сыром и заправить майонезом.
Перед тем, как кушать, лучше дать салату немного настояться (хоть 30 минут).




САЛАТ С АНАНАСОМ, АВОКАДО И СЫРОМ

Креветки королевские очищенные - 300 г
Ананасы консервированные кусочками-200 г
Авокадо порезать кубиками -1 шт.
Салат порвать на куски -1 кочан
Сыр голландский порезать кубиками -200 г
Все смешать и залить заправкой

Заправка:
Сок ананаса -50 мл
Сок лимона -2 ст.л.
Оливковое масло -4 ст.
Укроп -1 пучок
Соль по вкусу




САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И ФАСОЛЬЮ


Фасоль зеленая – 350 г
Креветки очищенные – 350 г
Огурец – 4 шт.
Помидоры – 4 шт.
Лимон – 1 шт.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Горчица (сладкая) – 1 ст.л.
Брынза – 100 г
Сахарный песок – 1 ч.л.
Зеленый лук – по вкусу
Соль – по вкусу




Салат "ОЛИВЬЕ"


Креветки - 1кг неочищенных
Картофель - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Горошек - 1 банка (400 г )
Яйца - 2 шт.
Огурцы свежие - 2 шт.

Для заправки:
Майонез - 50 г
Горчица сладкая - 1 дес. л.
Соевый соус - 1 ч. л.
Соль

Отварить до готовности картофель, морковь и яйца.
Порезать всe кубиками.
Отварить креветки с добавлением лаврового листа и нескольких горошин душистого перца. Очистить.
Огурцы порезать кубиками.
Из банки с горошком слить жидкость.
Смешать все ингредиенты и заправить заправкой.
Заправка готовится так.
На 50 гр. майонеза берeтся 1 дес. л. сладкой горчицы и 1 ч. л. соевого соуса.
Перемешать.




САЛАТ "МОРСКОЙ БРИЗ".


Креветки - 500 г отваренных и очищенных
Болгарский перец - по одному большому красному и зелёному болгарскому перцу
Оливки - 1 банка чёрных
Яблоки - 2 зеленых
Оливковое масло
Сок лимона.

Салат этот по правилам должен нарезаться достаточно крупно, поэтому креветки оставляем не тронутыми – сразу в салат. Перец нарезать соломкой и отправить вслед за креветками.




САЛАТ "МОРСКОЙ" С КРЕВЕТКАМИ И КАЛЬМАРАМИ.

<