Шоколадный торт |
Торт готовится очень просто и быстро, получается очень вкусным, срочным и пропитанным. Очень вкусный и нежный шоколадный торт «Стаканчиковый», который можно приготовить без использования весов. Торт очень простой в приготовлении, его можно очень быстро сделать в домашних условиях, ведь, скорее всего, все ингредиенты уже есть у Вас в холодильнике. Коржи получаются влажными и пористыми. Крем нежный и воздушный, а глазурь мегашоколадная!
Метки: торт выпечка из сметаны из творога |
Плов с ФБ |
На килограмм риса надо взять килограмм мяса, килограмм моркови, двести пятьдесят грамм лука.
Рис промыли и замочили, мясо нарезали кусочками, морковь нарезали брусочками, лук нарезали полукольцами.
В разогретый казан наливаем триста грамм масла. В кипящее масло кладём лук и обжариваем. Затем в лук кладём мясо и обжариваем. Следующее морковь. В этот момент можно положить специи: Зира, чёрный перец горошком, соль. Все аккуратно перемешиваем, готовим на максимальном огне. Когда морковь стала чуть мягче наливаем воды так чтобы морковь чуть выглядывала. Кладём головки чеснока и пару целых чили перцев. Так не мешая, на маленьком огне тушим пол часа. Через пол часа проверяем бульон на соль, должно быть раза в полтора пересолено (соль ещё уйдёт в рис) если надо досаливаем. Вынимаем чеснок и чили перцы, кладём немного барбариса или изюма и выкладываем рис, разравниваем. Сверху немного зиры. Воды должно быть немного выше риса. На огне чуть больше среднего выпариваем воду. Время от времени перемешиваем верхний слой риса не доходя до моркови. Когда вода полностью испарилась ( это можно проверить аккуратно отодвинув шумовкой рис от края казана ) и рисинку можно раздавить пальцами, собираем рис горкой, выкладываем с верху чеснок и Чили перцы, которые вытащили, накрываем крышкой и на самом маленьком огне доводим плов до готовности минут сорок.
Подавать плов с салатом из помидор, лука и базилика.
Приятного аппетита!
Метки: плов |
Десерт из творога и тыквы. |
Метки: из творога из тыквы |
Закуска из стрелок чеснока |
Для приготовления заготовки из стрелок чеснока понадобится:
стрелки чеснока - 1 литровая банка;
соль морская крупная - 1 ст. л.;
молотый черный перец - 1 ч. л.;
молотый кориандр - 1 ч. л.;
растительное масло - 5 ст. л.
Головки отрезать,.все ингредиенты сложить в блендер и измельчить до состояния кашицы. Сложить в банки и убрать в холодильник. Можно на хлеб или в приправу к другим блюдам.
Метки: Закуска чеснок приправа соус |
Сыр рикотта. |
На литр молока - литр сливок (можно чуть меньше 900 на поллитра сливок, например). Довести до кипения. Когда начнет закипать (температура примерно 93градуса), выключить и добавить сок целого лимона (или 80 мл винного уксуса или пол чайной ложки лимонной кислоты). Начнут образовываться хлопья. Если этого не происходит, добавить еще лимонного сока. Дать немного постоять, мин. 10-15. Снять хлопья шумовкой в марлю или просто в дуршлаг. Через 10 минут получится нежный сыр. Если подержать дольше, получится более суховатый продукт. Можно разбавить сывороткой. Из сыворотки можно сделать вкусные блинчики.
Метки: сыр рикотта |
Маринад для стейка |
Бальзамический уксус 1 ст л
Жидкий мед 1 ст л
черный перец
концентрированный говяжий бульон 2 ст л
оливковое масло 3 ст л
Стейк замариновать на ночь и жарить на раскаленной сковороде.
Подавать на листьях салата, политыми оливковым маслом, посыпанными солью и овечьим сыром Пекорино (Пармезан, Мончего или козий).
Метки: маринад стейк из мяса говядина |
Итальянские оладьи с яблоком и лимоном |
Яблоко почистить, вырезать сердцевину, натереть на крупной терке.
Цедру лимона натереть мелко на терке.
Смешать венчиком 1 яйцо и 30 г сахара. Добавить 150 г простого йогурта. Смешать. Добавить яблоко и цедру лимона. Добавить 140 г муки и 1/2 чайной ложки разрыхлителя. Смешать. Жарить на растительном масле. При подаче посыпать сахарной пудрой и корицей. Лучше сразу делать 2 порции - съедаются моментально! Идеально для завтрака.
Метки: оладьи оладушки из яблок из йогурта из кефира выпечка завтраки |
Эстерхази с фундуком |
Вкус этого торта особенно нежный и благородный — и все благодаря фундуку! Вам непременно понравится столь изысканное лакомство, а если вы уже примерно поняли, как готовится десерт, вам будет намного проще...
Для теста:
Для крема:
Для украшения:
Метки: торт из фундука выпечка десерт |
Запеканка из тыквы и творога |
Метки: из тыквы из творога выпечка десерт |
Овсяноблин |
|
Штрудель. Сборка. |
Нашла подборку в интернете, готовлю по первому рецепту.
Лично я считаю, что "союз" слоёного теста и яблок самый что ни на есть прочный и вкусный!
Поэтому я хочу предложить Вам очень простой, но очень вкусный яблочный штрудель. Я готовила его со всеми тремя яблочными начинками, и все они заслуживают внимания.
Понадобится:
400-500 г готового слоёного теста
2 ст. л. панировочных сухарей
немного сливочного масла для смазывания штруделя
сахарная пудра
Начинки:
способ первый: 600 г яблок, 100 г изюма, 100 г рубленного миндаля, 2 ст. л. коричневого сахара, 3 ст. л. бренди, 20 г сливочного масла, 1 ч.л. молотой корицы;
способ второй: 400 г кислых яблок, сок и цедра 1 лимона, 75 г изюма, 0,5 ч.л. тертого имбиря, 50 г сахарного песка;
способ третий: 400 г яблок, 100 г изюма, 100 г рубленного миндаля, 2 ст.л. сахарного песка, 2 ч.л. молотой корицы.
Метки: штрудель выпечка из яюлок слоеное тесто десерт |
Луковый тарт от Джейми Оливера |
Метки: из лука тарт Джейми Оливер из слоёного теста выпечка вторые блюда |
Итальянские пончики Бомболоне |
Метки: выпечка итальянская кухня пончики |
Домашний майонез |
1 яйцо, 0,5 ч л соли, 0,5 ч л сахара ( потом можно досолить или подсластить кто как любит), 2 ч л уксуса (у нас был бальзамический), 1 ч л горчицы и 250 мл растительного масла. Взбивать сразу на высоких оборотах, сразу зацепив желток и медленно поднимая погружной блендер наверх.
Метки: майонез соус |
Торт Тирамису |
Печенье Савоярди 30шт
Маскарпоне 500г
Сахарная пудра 120г
Яйца 4-5 шт
Ароматизаторы
Какао порошок для украшения
Кофе 300 мл
Взбить желтки с сахарной пудрой добела. Накапать ароматизаторы или алкоголь. Добавить Маскарпоне и смешать до густоты. Белки со щепоткой соли взбить до крепких пиков в отдельной посуде и аккуратно выложить к сырной смеси. Сварить кофе, остудить и налить в плоскую емкость. По одному и очень быстро обмакнуть печенье и выложить в форму первым слоем. Смазать 1/2 крема. Второй слой печенья с кофе и снова слой крема. Украсить порошком какао через ситечко.
Метки: торт из маскарпоне без выпечки |
Закуска из перцев. Сербская кухня. |
Перцы рамиро помыть, обсушить и запечь до готовности в духовке или на сковороде без масла. Остудить, снять кожицу, нарезать порционными продольными полосками примерно на 4 части. На этом этапе его можно положить в морозилку и хранить сколько угодно долго, чтобы в нужный момент разморозить и приготовить этот или другой рецепт. Далее дольки перца обвалять в маринаде и посыпать чесноком, порезанным тонкими колёсиками. Сложить в контейнер или банку, пересыпая полоски перца чесночным колёсиками. Щедро полить маринадом. Покрывать перцы полностью маринадом не нужно. Банку закрыть и несколько раз встряхнуть, чтобы перец лучше взаимодействовал с маринадом. Поставить в холодильник на 30 минут и можно подавать. Маринад: 2 ст л растительного масла, соль, 1-2 ч. л. уксуса (можно яблочного, бальзамического или обыкновенного 9%). Масло всегда лучше использовать оливковое.
Метки: закуска сербская кухня из перцев |
Творожный десерт для диеты |
Метки: из творога десерт диетное |
Сербская котлета Плескавица |
Сербская котлета Плескавица
Фарш с луком, специи, минералка или сода.
https://www.edimdoma.ru/retsepty/94310-serbskaya-kotleta-pleskavitsa
Метки: котлеты из фарша сербская кухня |
Сербское блюдо Prženo |
Коротко рецепт: лук - кубиками, обжарить в растительном масле. Перцы - тонкой соломкой и тоже обжарить. Помидоры порубить кубиками и туда же. Можно заморочиться и снять с них кожицу. Разбить яйца, взболтать и влить в эту смесь. Жидкость максимально выпарить. И много вегеты.
Источник https://recepti.zena.blic.rs/20869
Метки: из помидоров закуска сербская кухня |
Дзадзики - это когда дома много огурцов. |
Вспомнила, что был в моей книжечке один греческий рецептик, называется Дзадзики. Сверилась с интернетом. Иногда Дзадзики проходиn как салат, иногда как соус, в зависимости от степени измельчения продуктов. Выкладываю рецепт, очень актуальный в сезон огурцов.
250гр сметаны,
1 огурец (я использовала больше, штук 5),
4 зуб. чеснока, 1ст.л. оливкового масла,
4-5 капель лимонного сока (в интернете заменяли уксусом),
щепотка соли
Метки: соус из огурцов закуска |