3
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
Четверг, 05 Ноября 2020 г. 13:52
+ в цитатник
8
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post476716219/">ЧТО ГОТОВИЛА. ПОЧТИ ДИЕТИЧЕСКОЕ</a><br/>
Вот она осень - красота, конечно, "пышное природы увяданье", как сказал поэт. И в то же время - обостряются всякие нежелательные вещи. Ну вы и сами знаете, что говорить.
Добрый день, девочки!
В общем, в связи с этим, готовлю сейчас без соли почти и стараюсь более-менее диетическое.
[more=Дальше - вкусно и красиво!]
Опять варила половину домашней суповой курицы. Бульон великолепный из неё. Да и сама вареная курица очень вкусная.
Всё, практически, не соленое. Муж так и ел, а я в тарелке подсаливала немного.
Запекала овощи в духовке. Все, к... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post476716219/">Читать далее...</a>
Пятница, 06 Ноября 2020 г. 10:56
+ в цитатник
Вот она осень - красота, конечно, "пышное природы увяданье", как сказал поэт. И в то же время - обостряются всякие нежелательные вещи. Ну вы и сами знаете, что говорить.
Добрый день, девочки!
В общем, в связи с этим, готовлю сейчас без соли почти и стараюсь более-менее диетическое.
Дальше - вкусно и красиво!
4
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post477079940/">В ПЯТНИЦУ</a><br/>
В пятницу приезжали наши девочки. Не виделись с ними три недели! Они уезжали к другим бабушке и дедушке на каникулы. Соскучились ооочень!
[more=Дальше - вкусно и красиво!]
В пятницу, после уроков, девчонки прыгнули в машину и к нам. Готовила, конечно. Ну такое всё, домашнее, простое, но, главное, что всеми любимое.
Гурийская капуста нового засола как раз поспела - Полина её фанатка. Рядом с ней видно селедку с ялтинским луком. Свежие овощи - помидоры-черри и огурцы - их почти закрыла кинза. А в салатнике - салат-микс с моцарелой и оливковым маслом, солью, перцем и лимо... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post477079940/">Читать далее...</a>
Понедельник, 16 Ноября 2020 г. 15:43
+ в цитатник
В пятницу приезжали наши девочки. Не виделись с ними три недели! Они уезжали к другим бабушке и дедушке на каникулы. Соскучились ооочень!
Дальше - вкусно и красиво!
6
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post477430515/">В ВЫХОДНЫЕ</a><br/>
Всем огромный привет!
Поделюсь, что готовила к выходным - может быть кого-то вдохновлю!
[more=Дальше - вкусно и красиво!]
Готовила винегрет. Жарила домашнюю колбасу.
Опять готовила овощи в соусе бешамель -
Пока овощи запекаются, варю соус. Потом соединить все вместе и на маленьком огне подержать под крышкой минут 3-5. Очень вкусное и нежное блюдо получается.
Еще был салат из печени трески. Печень размять вилкой, порезать вареное яйцо и репчатый лук - у меня салатный (его не надо предварительно ошпаривать кипятком, чтобы ушла горечь). Зап... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post477430515/">Читать далее...</a>
Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 12:47
+ в цитатник
5
Запись понравилась
4
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post477478633/">ШАУРМА ДОМАШНЯЯ ИЛИ "УСАДЬБА" В ЛАВАШЕ</a><br/>
Девочки, по вашим просьбам расскажу подробно, как готовлю домашнюю шаурму.
[more=Дальше - очень вкусно!]
"Усадьба"..., если попросту, что-то вроде шаурмы. Но, как и название "мясо по-албански", именно "усадьба" у нас прижилась уже лет 30-ть как, это точно.
Вот и запись в моей кулинарной книге, со слов маминой старинной приятельницы. Правда, с годами рецепт модернизировался, если можно применить к рецепту, совершенствовался, подстраивался под вкусы домашних. Например, часто в начинку жарим грибы. Годятся, в принципе, любые. Но если едя... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post477478633/">Читать далее...</a>
Вторник, 24 Ноября 2020 г. 13:32
+ в цитатник
2
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post477883463/">ЧТО ГОТОВИЛА</a><br/>
Девочки, привет вам всем! С началом зимы вас! Пусть она принесет здоровье, радость и благополучие вам и вашим близким!
А пока - что готовилось в эти дни. Собралось много фото - решила одним постом показать. Может кто-то вдохновится.
Первое было такое -
[more=Дальше - вкусно!]
Грибной суп. Если нет лесных грибов, то покупаю лоток вешенок -
и лоток шампиньонов
Шампиньоны, если они идут в суп или для жарки, жульена или какого-то другого блюда всегда очищаю. Не чищу только в случае, если их запекаем на шампурах на мангале. Тогда просто очищаю ще... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post477883463/">Читать далее...</a>
Четверг, 03 Декабря 2020 г. 16:29
+ в цитатник
Девочки, привет вам всем! С началом зимы вас! Пусть она принесет здоровье, радость и благополучие вам и вашим близким!
А пока - что готовилось в эти дни. Собралось много фото - решила одним постом показать. Может кто-то вдохновится.
Первое было такое -
Дальше - вкусно!
6
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post478434849/">В ВЫХОДНЫЕ</a><br/>
В пятницу приезжали наши девочки - и соскучились, и надо было кое-что забрать для школы.
Конечно, собрала обед. Но девчонки так долго ехали к нам по пробкам, что вместо обеда получился ужин.
[more=Дальше - вкусно и красиво!]
На горячее приготовили шашлык из свинины на мангале - давно такого не делали. В последнее время чаще куриные крылья готовим, или мясо индейки. К шашлыку - картофельное пюре. Ну всякие закусочки. Своя квашеная капуста. Селедка с луком - заправляла уксусом и растительным маслом. Свежие овощи.
Салат из редиски и свежего огурца со сметано... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post478434849/">Читать далее...</a>
Вторник, 15 Декабря 2020 г. 13:33
+ в цитатник
В пятницу приезжали наши девочки - и соскучились, и надо было кое-что забрать для школы.
Конечно, собрала обед. Но девчонки так долго ехали к нам по пробкам, что вместо обеда получился ужин.
Дальше - вкусно и красиво!
9
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post479673634/">ПРО НОВЫЙ ГОД</a><br/>
Добрый день, девочки, дорогие!
Поздравляю вас сразу со всеми прошедшими новогодними праздниками! Желаю всем здоровья - это самое главное! Будьте счастливы, радостны, благополучны! Пусть всё у всех будет хорошо!
Давайте, если вам интересно, расскажу и покажу, что готовила в эти праздничные дни.
Сначала про новогодний стол
[more=Дальше - вкусно и красиво!]
Первый раз у меня такое - много чего готовилось конкретно 31-го числа. Ну вот так получилось. Даже отдохнуть днем не смогла. Галопом всё! Галопом! Хорошо, что хоть заготовлено было заранее! Ну и нич... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post479673634/">Читать далее...</a>
Четверг, 14 Января 2021 г. 15:38
+ в цитатник
Добрый день, девочки, дорогие!
Поздравляю вас сразу со всеми прошедшими новогодними праздниками! Желаю всем здоровья - это самое главное! Будьте счастливы, радостны, благополучны! Пусть всё у всех будет хорошо!
Давайте, если вам интересно, расскажу и покажу, что готовила в эти праздничные дни.
Сначала про новогодний стол
Дальше - вкусно и красиво!
8
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post480079382/">КАК МЫ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ ВНУЧКИ ОТМЕТИЛИ</a><br/>
Девочки, привет вам всем сердечный! Как и обещала - продолжение про новогодние застолья.
В общем, отмечали день рождения внучки - 9-ти летие. Это у нас традиция - собираться 5 января, вне зависимости, с нами наши девочки или в отъезде, как в этом году. Связь в наше время просто фантастическая - видеозвонки переносят через огромные расстояния - и вот уже мы все вместе, можно сказать, за одним столом. Тосты, шутки, смех, обмен поздравлениями. И, даже, песенки всем дружно попеть не проблема!
В общем - наш праздничный стол. Готовить мне помогали сестра и девушка младшего сына.
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post480079382/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 24 Января 2021 г. 15:38
+ в цитатник
Девочки, привет вам всем сердечный! Как и обещала - продолжение про новогодние застолья.
В общем, отмечали день рождения внучки - 9-ти летие. Это у нас традиция - собираться 5 января, вне зависимости, с нами наши девочки или в отъезде, как в этом году. Связь в наше время просто фантастическая - видеозвонки переносят через огромные расстояния - и вот уже мы все вместе, можно сказать, за одним столом. Тосты, шутки, смех, обмен поздравлениями. И, даже, песенки всем дружно попеть не проблема!
В общем - наш праздничный стол. Готовить мне помогали сестра и девушка младшего сына.
Дальше - Празднично, вкусно и красиво!
12
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post480471609/">ЧТО ГОТОВИЛА</a><br/>
Девочки, добрый день, дорогие!
Что-то я немного закрутилась - то одно, то другое. Давайте покажу, что готовилось в последний месяц приблизительно. Как всегда, в надежде, что вам это может пригодится.
Начну с супов
Рассольник с перловкой.
[more=Дальше - вкусно и красиво!]
Грибной суп из вешенок и шампиньонов.
Суп-харчо.
Самолепные пельмени с бульоном.
Щи со свежей капустой.
Вкусные румяные лепешки к первому - наилучшее сочетание!
Про вторые блюда начну рассказ с завтрака
Яичница с сыром. Сонечка [user=Тяпочка... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post480471609/">Читать далее...</a>
Среда, 03 Февраля 2021 г. 16:30
+ в цитатник
Девочки, добрый день, дорогие!
Что-то я немного закрутилась - то одно, то другое. Давайте покажу, что готовилось в последний месяц приблизительно. Как всегда, в надежде, что вам это может пригодится.
Начну с супов
Рассольник с перловкой.
Дальше - вкусно и красиво!
8
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post480905337/">ЧТО ГОТОВИЛА</a><br/>
Доброго понедельника, дорогие девочки!
Ну что ж, начнём неделю с рассказа о том, что я готовила? Тогда, поехали!
Как обычно, первым "идёт" первое -
Фасолево-грибной суп. Кроме банки красной фасоли и шампиньонов, в нем - стеблевой сельдерей, морковь, картофель, репчатый лук. Задумывался, как постный, но под конец не сдержалась и порезала в него одну шпикачку. Получилось очень вкусно!
[more=Дальше - тоже вкусно!]
Сегодня - куриная лапша.
Были тефтели из самокрученного курино-индюшиного фарша. Тушила их в протертых томатах.
Сочно и... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post480905337/">Читать далее...</a>
Понедельник, 15 Февраля 2021 г. 14:07
+ в цитатник
Доброго понедельника, дорогие девочки!
Ну что ж, начнём неделю с рассказа о том, что я готовила? Тогда, поехали!
Как обычно, первым "идёт" первое -
Фасолево-грибной суп. Кроме банки красной фасоли и шампиньонов, в нем - стеблевой сельдерей, морковь, картофель, репчатый лук. Задумывался, как постный, но под конец не сдержалась и порезала в него одну шпикачку. Получилось очень вкусно!
Дальше - тоже вкусно!
10
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post481779192/">С ПРАЗДНИКОМ, ДЕВОЧКИ!</a><br/>
Поздравляю всех девочек - и больших, и маленьких с Праздником Весны!
Здоровья, счастья, радости, улыбок, любви вам и весеннего настроения, дорогие!
[more=Дальше - очень красиво и вкусно!]
А мы Праздник отметили еще 6-го числа - так получилось. узким семейным кругом - мы с Аликом, Евдоким, Полиночка и Никуся.
Собирались посидеть на свежем воздухе - в патио у мангала, но погода нам этого не позволила - метель принималась несколько раз и мы решили накрывать стол в доме.
Куриные крылья - жарились на мангале на решетке. Свежие овощи и зелень.
Карт... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post481779192/">Читать далее...</a>
Понедельник, 08 Марта 2021 г. 17:15
+ в цитатник
Поздравляю всех девочек - и больших, и маленьких с Праздником Весны!
Здоровья, счастья, радости, улыбок, любви вам и весеннего настроения, дорогие!
Дальше - очень красиво и вкусно!
5
Запись понравилась
4
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post485213243/">ХЕ ИЗ СУДАКА ОТ МАРГО</a><br/>
ХЕ ИЗ СУДАКА ОТ МОЕЙ ДЗЕНОВСКОЙ ПОДРУГИ МАРГО
[more=Дальше - очень вкусно!]
На 1 кг филе берется 2-3 столовые ложки уксусной эссенции 70%, это, если надо быстро замариновать.
Филе нарезала крупной соломкой.
Маринуется всего 30-40 минут, но брусочки становятся суше и вбирают слишком много уксуса. А можно мариновать 9% уксусом, тогда заливается на ночь, покрываю почти всю рыбу и придавливаю тарелкой.
Залила уксусом, посолила слегка, поставила под пресс.
Оба варианта, надо помешивать и держать под прессом.
Рыба побелеет в уксусе, даже в... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post485213243/">Читать далее...</a>
Понедельник, 05 Июля 2021 г. 10:29
+ в цитатник
4
Запись понравилась
5
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post485372538/">ОВОЩНАЯ ИКРА С ПЕЧЁНЫМИ БАКЛАЖАНАМИ</a><br/>
Рецепт записала со слов мамы
[more=Дальше - очень вкусно!]
Баклажаны запечь в духовке целиком. Дать остыть. Разрезать — если зерна внутри слишком крупные — их удалить. Баклажановую мякоть раздавить вилкой.
В компанию к баклажанам отправить — свежий болгарский перец. Лучше, если он будет разного цвета. В этот раз - красный, желтый и белый. Как видно по фото — порезаны перцы довольно мелко. Но и баклажаны мы давим — нам нужна более менее однородная масса — это же и икра! Да и так эстетичнее всё выглядит.
Дальше — помидо... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post485372538/">Читать далее...</a>
Понедельник, 12 Июля 2021 г. 14:39
+ в цитатник
7
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post486870701/">СЕЛЁДОЧНОЕ МАСЛО</a><br/>
Видимо с селёдкой к застолью необходим перерыв — так я подумала, когда убирала со стола. Сложила почти целую селёдочницу селёдочных ломтиков в баночку и убрала в холодильник.
[more=Дальше - вкусно и красиво!]
А потом подумала — ну и будет она, бедняжка, там стоять и скучать, да и решила пробить селёдку со сливочным маслом.
И, знаете ли, очень миленько получилось, даже не помешал попавшийся зеленый лук.
Мужчины мои — муж и старший сын, были очень довольны — намазывали на хлеб в обед к первому. Ели с удовольствием.
И ве... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post486870701/">Читать далее...</a>
Четверг, 16 Сентября 2021 г. 12:34
+ в цитатник
Видимо с селёдкой к застолью необходим перерыв — так я подумала, когда убирала со стола. Сложила почти целую селёдочницу селёдочных ломтиков в баночку и убрала в холодильник.
Дальше - вкусно и красиво!
12
Запись понравилась
21
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post490059712/">ПОМИДОРЫ С ЧЕСНОКОМ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ</a><br/>
Может быть не ко времени про заготовки, но тем не менее - а то забуду.
[more=Дальше - вкусно!]
Рецепт записан со слов мамы.
Помидоры помыть, обсушить.
В месте плодоножки вырезать конус, чтобы вошел зубчик чеснока. Если зубчики крупные, можно их разрезать.
Банки помыть, стерилизовать. Разложить в них помидоры кверху вырезанными конусами.
Рассол -
первый раз залить просто кипятком, дать почти остыть - слить.
Второй раз заливать рассолом -
на 1 литр - 1 столовая ложка соли,
3 столовые ложки сахара,
вскипятить рассол - залить в банки и добав... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post490059712/">Читать далее...</a>
Суббота, 29 Января 2022 г. 14:46
+ в цитатник
Может быть не ко времени про заготовки, но тем не менее - а то забуду.
Дальше - вкусно!
7
Запись понравилась
5
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post490222555/">ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ МАМИНЫ</a><br/>
Опять же, по многочисленным просьбам, - теперь про мамины маринованные огурцы!
[more=Дальше - вкусно!]
Итак -
Огурцы помыть, сложить в емкость и залить их водой, минимум на 2-3 часа.
Банки мыть, стерилизовать удобным для вас способом.
Разложить огурцы по банкам. Заливать два раза кипятком. Залить - дать с полчаса постоять - слить. Повторить эту процедуру.
На 3-ий раз заливать огурцы рассолом -
на 1 литр
2 столовые ложки соли без верха
3 столовые ложки сахара
1/2 чайной ложки эссенции
В банку - зонтик сухого укропа, листья смородины... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post490222555/">Читать далее...</a>
Четверг, 03 Февраля 2022 г. 10:34
+ в цитатник
Опять же, по многочисленным просьбам, - теперь про мамины маринованные огурцы!
Дальше - вкусно!