Очень легкое, быстрое и вкусное блюдо!!!
Нам понадобятся: лаваш, сыр и сосиски.
Лист лаваша разрезаем на несколько частей (от 4 до 8), на каждый листочек кладем тертый сыр и предварительно отваренные и порезанные на тонкие полосочки сосиски. Все заворачиваем рулетиком или конвертиком и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Начинить можно чем угодно: сыром, курицей, грибами, салатами и т.д.
Получается очень вкусно! Обязательно попробуйте!

В общем это получаются такие горячие бутерброды в лаваше (или их можно назвать совсем упрощенным вариантом пирожков).Ингредиенты (тут, конечно, возможны варианты, как подскажет фантазия) лаваш (у меня из 1 лаваша получается 6 бутербродов) колбаса (по вкусу, я обычно беру ветчину) сыр помидоры (летом обязательно, зимой – по желанию/наличию) соус (или просто майонез, или я иногда делаю сметана+горчица+зелень) Приготовление 1. Разрезать лаваш на квадраты по сгибам (таким образом у меня получается 4 нормальных квадрата и 2 квадрата “урезанных” с края) 2. Порезать ветчину кружочками, сыр кусочками, приблизительно равными размеру колбасы. Колбасу и сыр резать по количеству бутербродов. 3. Порезать помидоры кружочками (если они есть)

4. Складывать бутерброды следующим образом:

• на каждый квадрат лаваша в центр положить кусок ветчины, смазать его соусом
• сверху положить помидорку
• сверху сыр
• 
• завернуть края лаваша конвертиком
• 

• 5. На сковородке прогреть масло. Выкладывать конвертики из лаваша на сковородку сложенными краями вниз (чтоб они прижарились).

  6. Обжарить конвертики с двух сторон до румяной корочки (от плиты далеко не отходить – жарятся быстро).

  Получаются вкусные хрустящие горячие бутерброды. Готовятся они быстро (дольше описывать).

• 

 Эти оладьи получаются высокие и пышные, а по текстуре больше похожи на бисквит.

• 3/4 ст. молока
• 2 ст.л. винного уксуса
• 1 ст. муки
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. соли
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сливочного масла

Добавить в молоко уксус и оставить на 5 минут.

Яйцо взбить. Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.  Влить яйцо, масло и скисшееся молоко. Тщательно размешать тесто, чтобы не было комочков.

Выливать столовой ложкой на сковороду и жарить пока тесто не перестанет пузыриться. Затем перевернуть  и жарить до готовности.

Ингредиенты:

1 ст. кефира
0,5 ч.л. песка
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
1 стакан тёртого твёрдого сыра
1 стакан тёртой ветчины(колбасы)
2 стак. муки
растит. масло рафиниров.

Приготовление: 

1. Соединить кефир, соль, песок, соду. Хорошо размешать.
2. Добавим тёртый сыр и муку. Вымешиваем .
3. Делим на 8 частей.
4. Раскатываем каждую лепёшку.
5. Выкладываем на середину начинку из ветчины и сворачиваем. ( я сделала треугольники)
7. Обжариваем с двух сторон на разогретой сковороде на растительном масле под крышкой. Жарятся быстро!

Ингредиенты:

Начинка:
отварная куриная грудка, 
натертый на терке сыр, 
зелень,
сырое яйцо, 
соль.

Приготовление: 

Все смешать, выложить на кусок тонкого лаваша (квадрат 30х30см), свернуть конвертом и обжарить на сливочном масле на сковороде.

Получается нежный омлет в хрустящем тесте - сочно и вкусно

Ингредиенты:

Мука - 2ст.
кефир - 1ст.
соль - 0,5ч.л. 
сахар - 0,5ч.л.
сода - 0,5ч.л.
тёртый сыр - 1ст (грамм 200)
тертая на тёрке ветчина (колбаса, сосиски) Я ветчину нарезала ломтиками

Приготовление:

В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
Добавить сыр твердых сортов и муку.
Хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!
Соединить края и немного раскатать.
Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

Эта необычная хрустящая закуска из лаваша порадует Вас своим вкусом, а особенно тех, кто не равнодушен к чебурекам. 

Ингредиенты:
- 6 тонких лаваша
- 200 г куриных желудочков
- 200 г куриных сердечек
- 150 г твердого сыра
- 2 яйца
- зеленый лук
- укроп
- перец, соль
- масло растительное для обжарки

Отвариваем желудочки и сердечки и измельчаем их в блендере.
Укроп и лук измельчаем ножом и добавляем к потрошкам.
С помощью мелкой терки натираем сыр, смешиваем его с другими ингредиентами, добавляем желтки, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Начинка готова. Теперь разрезаем лаваш на треугольники, на край лаваша выкладываем начинку и заворачиваем в виде "сигар", смазывая кончики белком.

Обжариваем их на растительном масле. После обжаривания выкладываем "сигары" на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Хрустящие красавцы готовы! Подавать со сметаной.