1. Если хранить лук в колготках, он не будет портиться до 8 месяцев.

2. Храните резанный зеленый лук в морозилке в пластиковых бутылках. Только убедитесь, что лук абсолютно сухой, прежде чем засыпать его в бутылку.

3. Не все продукты следует хранить в холодильнике. При комнатной температуре: авокадо, абрикосы, бананы, цитрусы, чеснок, киви, дыни, нектарины, лук, груши, персики, сливы, ананасы, картофель. В холодильнике: яблоки, бобы, ягоды, брокколи, капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей, вишни, кукуруза, огурец, кабачок, имбирь, виноград, зеленолистные овощи, грибы, кабачки.

4. Храните зелень, поставив ее «букетиком» в воду, как цветы, затем накройте пакетом, завяжите резинкой и поставьте в холодильник. Это поможет дольше сохранить такие травы, как петрушка, базилик, кинза и лук. А вот маслянистые травы надо отделить от других видов зелени. Такие травы, как тимьян нужно связывать в тугой пучок и подвешивать на свежем воздухе.

5. Сделайте раствор из уксуса и воды (1/10). Промочите ягоды в этом растворе, затем высушите, протрите и положите в холодильник. Раствор должен быть достаточно разбавлен водой, так что уксус вы не почувствуете. Малина продержится неделю или больше, а клубника – целых две недели.

6. Не храните лук с картофелем – он быстрее испортится. В прохладном сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха лук продержится 2-3 месяца.

7. Чтобы картофель не прорастал, храните его вместе с яблоками.

8. Чтобы сыр не высыхал с отрезанной стороны, намажьте ее небольшим количеством сливочного масла. И еще кое-что о сыре… Заверните его в специальную бумагу для сыра или в вощеную бумагу, а затем положите в пакет. Храните сыр в самых теплых частях холодильника (в ящике для сыра или овощей).

9. Свежие травы можно хранить в морозильнике замороженными в оливковом масле. Травы пропитают масло своим ароматом, а эти пряные кубики масляного льда можно будет потом использовать в приготовлении блюд: просто возьмите один такой кубик и добавьте, как основу к блюду. Отлично работает с розмарином, тимьяном и орегано. А вот укроп, базилик и мяту нужно всегда использовать свежими.

10. Оберните ножку бананов пищевой пленкой, так они продержатся на 3-5 дней дольше. Также, бананы выделяют больше этилена, так что храните их подальше от других овощей и фруктов.

11. Прежде чем класть в холодильник сельдерей, брокколи и латук оберните их в фольгу.

12. Помидоры. Не храните из в целлофановых пакетах – «завернутый» этилен ускорит гниение. Незрелые помидоры хранить ножкой вниз в бумажном пакете или отдельно на полке, пока они не созреют. Зрелые помидоры нужно хранить при комнатной температуре, вдали от солнечного света, ножкой вверх. Перезрелые помидоры хранить в холодильнике, но перед употреблением подержать их при комнатной температуре.

13. Имбирь лучше хранить в морозильнике.

14. Орехи нужно пожарить как можно быстрее после покупки. Жареные орехи сохраняют вкус и аромат дольше. Хранить в морозильнике.

15. Грибы храните в бумажном пакете, а не в целлофановом.

1. Мясо птицы будет более нежным если его перед приготовлением сбрызнуть лимонным соком.

2.Если решили заморозить мясной фарш, то положите его в целлофановый пакет и приплюсните. Так оно займет меньше места в морозильнике и разморозится намного быстрее.

3.Часто когда мы варим картофель целиком,  сталкиваемся с такой проблемой , что снаружи картофель уже сварился , а внутри еще сырой .Чтобы избежать этого, надо до начала приготовления проткнуть его крест накрест спицей. Тогда во время варки вода проникнет внутрь картофеля и он проварится равномерно.

4. Чтобы легко отделить белок от желтка, надо разбить яйцо в  небольшую воронку. Белок вытечет через отверстие, а желток останется в воронке.

5. Чтобы быстро взбить белок, надо  в него положить щепотку соли. Некоторые добавляют немного лимонной кислоты или лимонный сок.

6. Чтобы бобовые при приготовлении получились более мягкими солить их надо в конце приготовления.

7. Чтобы рыба не разварилась и осталась целой  во время приготовления, добавьте в воду, где она готовится немного уксуса или лимона.

8. Жареный перец получится сочнее, если в сковородку, где он готовится  добавить немного воды.

9. Чтобы баклажаны во время жарки не выделяли много воды, надо их после того как порежете, посолить и оставить на 15 — 20 минут. По истечении этого времени слить выделившуюся воду и пожарить.

10.Чтобы французский батон не зачерствел, сразу же после купли положите его в морозильную камеру. За 15 минут до употребления вынуть из морозилки и разморозить , он будет таким же как будто вы его только принесли из магазина. Так же можно разморозить в микроволновой печке.

11. Когда масло во фритюрнице загрязнилось но не пригорело, для дальнейшего  его использования надо хорошо разогреть масло и положить в него несколько салатных листьев, обжарить их и затем выбросить. Масло станет чистым и пригодным для дальнейшего использования.

12. Когда надо использовать всего несколько капель лимона, и не хочется разрезать его, можно проткнуть лимон вилкой, и выдавить сок. Лимон останется целым и не испортится.

В последнее время популярно не слишком лестно отзываться о таком продукте как соль. Но не все знают, что  соль является  еще и незаменимым помощником в быту. 

Несколько крупинок соли, прибавленные в кофе перед варкой, усиливают его аромат.

Стеклянные стаканы становятся прозрачными и блестят как хрустальные, если их вымыть в соленой и сполоснуть в холодной воде.

Можно вычистить дно сильно подгоревшей кастрюли или сковородки, если насыпать на дно толстый слой соли и оставить постоять несколько часов.

Если на одежду попал жир, а под рукой нет никакого средства для выведения пятен, надо посыпать соль на пятно и осторожно потереть. Сменить соль несколько раз, пока пятно не исчезнет.

Жирные пятна на кухонной плите можно вычистить, обильно посыпав горячую плиту солью и протерев газетой.

Одежда из темного шелка и сатина дольше сохраняет блеск, если после стирки прополоскать ее в холодной воде с солью (на 5 литров воды 125 г соли). Платья, юбки и блузки из набивного шелка также сохраняют свежий цвет, если их полоскать в подсоленной воде.

Чтобы сырые дрова быстро разгорелись, не надо поливать их керосином, достаточно посыпать щепоткой крупной соли.

Веники становятся прочными и не ломаются, если перед употреблением их замочить на 2-3 часа в горячей соленой воде.

Одна щепотка соли поможет быстро сбить белки. А если смешать сбитые белки с ванильным сахаром и сливками, получится вкусный ванильный крем.

Махровые полотенца и халаты станут более пушистыми, если подержать их после стирки в слегка подсоленной воде и не отжимать, а просто дать воде стечь.

 Соду иногда называют пеплом Божественного огня. Одно бесспорно - у хорошей хозяйки она всегда должна быть под рукой. Ведь она пригодится не только для выпечки пирогов, но и ...Смотрим, учимся, запоминаем.

2. Сода отлично освежает ковры и ковровые покрытия. 

Нанесите равномерным слоем соду на ковер и через пару часов пропылесосьте. 

Для очистки ковра нанесите на него содовый раствор, оставьте на ночь - утром пропылесосьте.

 

3. Если дети решили побыть художниками и окрашенную стену разрисовали гуашью или карандашами, то на влажную губку нанесите небольшое количество соды и протрите загрязненное место на окрашенной поверхности.

4. Сода - отличный скраб и для кожи лица, и всего тела. Для легкого пилинга можно добавить немного соды к средству для умывания, помассировать получившейся пенкой кожу, смыть и нанести крем. 

А вяжущие и противовоспалительные свойства соды отлично работают в случаях кожных высыпаний и угрей - можно умываться теплым содовым раствором, а на участки с угрями можно нанести кашицу из соды и подержать несколько часов.

 

5. Сода отлично смягчает кожу - добавьте стакан соды в воду, когда принимаете ванну. 

А добавив соду в воду 1/2 столовые ложки на ванну, в которой будет купаться ребенок, вы забудете о проблеме опрелостей.

 

6. Сода отлично очищает волосы от остатков средств для волос. Для этого, налив шампунь в ладонь, добавьте туда щепотку соды.

 

7. Сода уменьшает зуд при укусах насекомых

 

8. Сода помогает избавиться от изжоги - 1 чайная ложка соды на стакан воды. 

Можно этим раствором прополоскать горло для избавления от неприятного запаха изо рта и болей в желудке.

9. Цветы будут радовать своим свежим видом дольше, если в воду вы добавите чайную ложку соды из расчета среднего размера вазы.

 

10. Сода проявила себя как поглотитель неприятных запахов. Поставьте в холодильник открытую емкость с содой и в нем будет свежий аромат. 

Пепельница не будет издавать неприятные запахи, если насыпать в нее слой соды. 

Таким же образом можно избавиться от неприятного запаха обуви и из кошачьего туалета. 

11. Насыпьте соду на стенки унитаза, оставьте на час и промойте. Чистота и свежий туалет гарантированы.

Сода также подходит для очистки раковин, ванн, душевых кабин. 

Отлично содовый раствор справляется и с очисткой занавески для душа - замочите ее в содовом растворе на пару часов и промойте водой.

 

12. Полив комнатных растений слабым содовым раствором защитит растения от всевозможных заболеваний.

 

13. Полоскание горла содовым раствором помогает снять боль в горле - 2 чайные ложки на стакан теплой воды. 

Воспаления десен также можно снять полосканием ротовой полости содовым раствором, но, не забывайте - это временная мера, визит к стоматологу откладывать не стоит. 

http://magazindomrf.ru/blog/sovetw_hozjajke/85.html