-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Марийка50

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.12.2012
Записей: 2809
Комментариев: 511
Написано: 6672

Серия сообщений "ТЕСТО НА ПИЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ, ПИРОЖКИ...":
Часть 1 - СУПЕР ТЕСТО ДЛЯ ПИЛЬМЕНЕЙ И ВАРЕНИКОВ
Часть 2 - РЕЦЕПТ ПОСТНОГО ТЕСТА. (на пицу)
Часть 3 - ЗАВАРНОЕ ПИЛЬМЕННОЕ ТЕСТО.
Часть 4 - Тесто слоеное бездрожжевое постное
Часть 5 - Универсальное дрожжевое тесто - Неделька (может храниться в холодильнике 7 дней! )

Выбрана рубрика ТЕСТО НА ПИЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ, ПИРОЖКИ....


Другие рубрики в этом дневнике: ЭТО ИНТЕРЕСНО(4), ШЬЕМ САМИ...перешиваем С СТАРОГО ШЬЕМ НОВОЕ(19), ЧАСЫ И КАЛЕНДАРИ(6), ЦИТАТЫ, АФОРИЗМЫ, ПОСЛОВИЦЫ(1), ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ(18), ФОТО...ПРИЛОЖЕНИЕ ,,Я-ФОТОГРАФ,,(1), ФОТО-РАМКИ(1), ФЛЭШ ИГРЫ, КАРТИНКИ, ОТКРЫТКИ...(17), ФЛЕШКИ.(4), ФЛЕШ-ЧАСИКИ.(3), ТОРТЫ (КРЕМ)(26), ТОРТЫ (53), ТЕСТЫ(2), СХЕМЫ ДЛЯ ДНЕВНИКА(84), СУПЫ(23), СПОСОБ ЛЕПКИ ПИРОГОВ, ПИРОЖКОВ, ПИЛЬМЕНИЙ(3), Спорт,упражнения,массаж(1), СОУСЫ ,ГАРНИРЫ(9), СОЛЕНИЕ И МАРИНОВАНИЕ ГРИБОВ И ОВОЩЕЙ(13), Советы по вязанию(1), САЛАТЫ(117), САДЫ / ПАРКИ, ЦВЕТЫ.(19), САД-ОГОРОД/ УХОД ЗА ЦВЕТАМИ НА ОГОРОДЕ И ДОМА(37), САД-ОГОРОД / ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН, ДАЧНЫЕ ИДЕИ(11), САД - ОГОРОД/ БОЛЕЗНИ ОВОЩЕЙ, ИХ ЛЕЧЕНИЕ/БОРЬБА С (6), САД - ОГОРОД(59), РУКОДЕЛИЕ(11), РОЖДЕСТВО, НОВЫЙ ГОД(38), РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКОВ...СМЕСЬ СПЕЦИЙ ДЛЯ ГРИЛ(2), РЕЦЕПТЫ СОЛЕНИЕ САЛО.(12), РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧКИ(2), РАМОЧКИ / РАМОЧКИ ДЛЯ ЗАПИСЕЙ.(42), РАЗВЛЕЧЕНИЯ / ОТДЫХ(10), ПРОСТО МОДА: ОДЕЖДА...ОБУВЬ...(2), ПРИЧЕСКИ, УХОД ЗА ВОЛОСАМИ(11), ПРИВЕТСТВИЕ В ДНЕВНИК(1), ПОЛИТИКА(13), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ(43), ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ /УВИДЕТЬ(6), ПОЗДРАВЛЕНИЯ / ПОДАРКИ(56), ПОДЕЛКИ ДЛЯ ДОМА, РУКОДЕЛИЕ ...(3), ПОДБОРКА ПАШТЕТОВ(3), ПИТАНИЕ В ПОСТ, РЕЦЕПТЫ(2), ПИРОГИ СЛАДКИЕ(132), ПИВЕТСТВИЕ В ДНЕВНИК(4), ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА(6), ПАСХАЛЬНЫЕ РКЦЕПТЫ(2), ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ В ХЛЕБОПЕЧКЕ(2), ПАСХАЛЬНЫЕ ОТКРЫТКИ, ВИДИО(7), НУЖНОЕ...ДЛЯ ДОСУГА.(1), МУЛЬТИВАРКА - ВЫПЕЧКА(12), МУЛЬТЕВАРКА - РЕЦЕПТЫ БЛЮД (9), МУЗЫКА , МУЗЫКАЛЬНЫЕ ВИДИО(63), МЕЛКОЕ СТРЯПЬЕ (ПЕЧЕНЬЕ...), ПИРОЖНЫЕ(72), МЕДИЦЫНА/рецепты(13), МАСТЕР КЛАСС! ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ.(25), МАСТЕР КЛАСС! ЗАВЯЗЫВАЕМ ШАРФИКИ, ПЛОТКИ...(2), Кошки, собаки и другие прелестые существа...видео(10), КОФЕ, ЧАЙ(1), КОСМЕТИКА/ УХОД ЗА КОЖЕЙ.(14), КОМПЬЮТЕР/УЧИМСЯ ПЕЧАТАТЬ...ИНТЕРНЕТ(2), КНОПОЧКИ "ДАЛЕЕ"(19), КИНО(18), ИСКуССТВО, КАРТИНКИ, ЮМОР, ФОКУСЫ(29), ЗИМА /ФЕСТИВАЛЬ СНЕГА И ЛЬДА В ХАРБИНЕ(1), ЗДОРОВЬЕ/УХОД ЗА СОБОЙ(27), ЗДОРОВЬЕ/ИНФАРКТ, ИНСУЛЬТ, АРТЕРИАЛЬНОЕ ДАВЛЕНИЕ(6), ЗДОРОВЬЕ/ АРТРОЗ. АРТРИТ. БОЛИ В ПОЗВОНОЧНИКЕ(4), ЗДОРОВЬЕ-НАРОДНАЯ МЕДЕЦИНА.(64), ЗДОРОВЬЕ, ДИЕТА, КРАСОТА(21), ЗДОРОВЬЕ И СОЦИАЛЬНОЕ БЛАГОПОЛУЧИЕ/ЭКОЛОГИЯ ЧЕЛОВЕ(10), ЗАСОЛКА РЫБЫ(2), ЗАПЕКАНКИ(21), ЗАЛИВНОЕ, КОЛБАСЫ.(8), ЗАКУСКИ ОВОЩНЫЕ, СЫРЫ(52), ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/САЛАТЫ, СОЛЕНИЕ...(27), ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ / КАБАЧКИ - БАКЛАЖАНЫ(5), ЖИВОТНЫЕ/ ХИЩНИКИ(2), ЕДА--ПОЛЕЗНО И ВКУСНО(14), ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ(43), ДИСЕРТЫ, СЛАДОСТИ(36), ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА(2), ГОТОВИМ СЫР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ(1), ГАДАНИЕ, ПРЕДСКАЗАНИЕ / СОННИК(5), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ И СПИЦАМИ(85), ВЯЗАНИЕ БИРЕТОВ И ШАПОК(5), ВЫШИВКА(1), ВЫПЕЧКА ХЛЕБА / ЗАКВАСКА ДЛЯ ХЛЕБА И КВАСА(9), ВЫПЕЧКА ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА(15), ВЫПЕЧКА(56), ВТОРЫЕ БЛЮДА.(68), ВИДИО, ВИДИОПЛЕЕР, КИНОКАНАЛЫ(10), ВИДИО РЕЦЕПТЫ / Spargel, СОУСЫ.(25), БЛЮДА К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ, УКРАШЕНИЕ ПРАЗДНИЧНОГО(24), БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА, ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТВОРОГА(7), БЛЮДА ИЗ СВЕНИНЫ(8), БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ(55), БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ(64), БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ(68), БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ(3), БЛЮДА / КУЛИНАРНАЯ БРОДИЛКА.(39), АУДИО - СКАЗКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ(4), АРТИСТЫ, ВЕЛИКИЕ ЛЮДИ, РУССКИЕ ПИСАТЕЛИ (3), "ТВ ШОУ":(6), "ЗАРУБЕЖНОЕ КИНО":(1), "*ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ*":(2), ЦВЕТЫ В МОЁМ ОГОРОДЕ.(5), УЧИМСЯ РИСОВАТЬ (для детей)(3), РУЛЕТЫ.(7), РУЛЕТЫ МЯСНЫЕ И ОВОЩНЫЕ, (ЗАКУСКИ) ,БУТЕРБРОДЫ(20), РЕЦЕПТЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС(12), ПОЗДРАВЛЕНИЕ С ПРАЗДНИКОМ, ОТКРЫТКИ(18), ПИРОЖКИ , ЧЕБУРЕКИ, ПИЦА, САМСА...(54), ОЛАДУШКИ, БЛИНЫ, ДРАНИКИ, СЫРНИКИ(66), НОВОГОДНИЕ МУЗЫКАЛЬНЫЕ СКАЗКИ, |МЮЗИКЛЫ.(5), МУЛЬТЕВАРКА - ВТОРЫЕ БЛЮДА (19), КАЛЕНДАРИКИ, ФЛЕШ- ОТКРЫТКИ с КАЛЕНДАРИКОМ(5), ДИАЛОГИ, СТИХИ(132), ВИРТУАЛЬНЫЕ ЭКСКУРСИИ.(15), БЛЮДА ИЗ ЯИЦ(8), БЛЮДА ИЗ ФАРША.(30), БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ и ПТИЦЫ(54), БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ(5), БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ(11), "ПОИСК КГНИГ":(3), ВИДИО РАМОЧКИ(18)
Комментарии (0)

СУПЕР ТЕСТО ДЛЯ ПИЛЬМЕНЕЙ И ВАРЕНИКОВ

Среда, 18 Сентября 2013 г. 16:23 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер тесто для пельменей и вареников.
 

СУПЕР ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ И ВАРЕНИКИ

IBdmaCZnhuU (496x323, 39Kb)
+ читать дальше

Метки:  
Комментарии (0)

РЕЦЕПТ ПОСТНОГО ТЕСТА. (на пицу)

Среда, 09 Октября 2013 г. 22:45 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт постного теста

 

Постное тесто, которое отлично подходит для вегетарианской пиццы.

Рецепт рассчитан на 2 тонких пиццы.

Рецепт постного теста


Метки:  
Комментарии (0)

ЗАВАРНОЕ ПИЛЬМЕННОЕ ТЕСТО.

Среда, 23 Октября 2013 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварное пельменное тесто

Согласитесь, что пельмени в тонком тесте - самые вкусные. А приготовить такое тесто, чтобы раскатывалось, как бумажка и не рвалось по классическому рецепту нельзя, а вот такое заварное тесто приготовить легко, оно мягче и нежнее и раскатывается до толщины пергамента, до просвечивания.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ


Метки:  
Комментарии (0)

Тесто слоеное бездрожжевое постное

Вторник, 11 Марта 2014 г. 03:03 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто слоеное бездрожжевое постное

Обычно я покупаю готовое слоеное тесто. Но освоить «высший пилотаж» его приготовления дома хотелось давно. «Настоящий» рецепт домашнего слоёного теста, со сливочным маслом, которое нужно складывать конвертиком, раскатывать и выставлять на холод на 3-4 часа, я опробовала однажды, лет 10 назад, и это показалось мне столь хлопотным делом, что повторять пока неохота.

Но есть и другие рецепты слоёного теста, попроще, освоить которые не составляет труда. Например, постное слоеное тесто – рецепт бюджетный и простой.

Конечно, изделия из него получаются не такие шикарно слоистые, как из классического, но тоже очень вкусные, рассыпчатые. И подходит бездрожжевое постное слоеное тесто как для сладкой выпечки – бантиков, язычков, слоек, так и для несладкой – пирожочков, рулетиков.
a.gif" rel="li-bigpic" target="_blank">postnoe-sloenoe-testo копия (700x525, 200Kb)
97974038_bake (42x41, 10Kb)Вот какое получается тесто. В разрезе видно, что оно таки слоистое!

Метки:  
Комментарии (0)

Универсальное дрожжевое тесто - Неделька (может храниться в холодильнике 7 дней! )

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 19:02 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Универсальное дрожжевое тесто - Неделька (может храниться в холодильнике 7 дней! )

Сегодня хочу рассказать вам о таком интересном рецепте универсального дрожжевого теста. Оно подходит для любой выпечки и в течении нескольких дней я буду показывать вам, что мне удалось приготовить из этого теста и именно из данного количества ингредиентов. Я называю это тесто "Неделька" именно потому, что оно может храниться в холодильнике 7 дней!

Представляете, как здорово и удобно, один раз замесить тесто и потом всю неделю баловать семью свежей выпечкой. Захотелось пиццу - открыл холодильник, отрезал кусочек теста, раскатал, выложил сверху начинку и в духовку! Захотелось пирожков или сосисок в тесте, тоже пожалуйста.

В рецепт этого дрожжевого теста входит разрыхлитель, поэтому предвосхищая вопросы, сразу расскажу вам зачем он здесь. А вот все для того же, чтобы тесто дольше хранилось в холодильнике. Разрыхлитель или сода в дрожжевом тесте как раз этому способствуют. Плюс у них есть еще одно хорошее свойство - сода или разрыхлитель разрывают клейковину муки в результате чего выпечка становится более мягкой и воздушной.

В общем, замечательный рецепт универсального теста, пока расскажу просто про само тесто...
thumb_15123_step (700x417, 30Kb)

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)

Метки:  

 Страницы: [1]