Опубликовала Ирина, НАШ ДОМ
КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА. Способы разделки плюшек и булочек
САХАРНЫЕ ПЛЮШКИ
Эти булочки формуют по технологии обычных плюшек, только разрезают с другой стороны от сгиба. Поэтому они и выглядят какими-то особенными, очень симпатичными. Ещё способы разделки плюшек и булочек
Каждую лепёшку смазать маслом, сверху равномерно рассыпать 1 чайную ложку сахара. Затем лепёшку скатать в трубочку, трубочку сложить пополам. Сделать ножом сквозной разрез
После этого взять двумя руками разрезанные концы сложенной трубочки, вывернуть их и прилепить к основной неразрезанной части
Для фигурной выпечки идеально подходит дрожжевое сдобное тесто
Тесто дрожжевое сдобное
Прекрасно подходит для любой выпечки в духовке: рулета, кранча, пирожков, рогаликов, булочек, плюшек и т.д. Выпечка из него кажется невесомой...Читать далее .