Рицепты: Соуса «Хабанеро» 1. ИНГРЕДИЕНТЫ: Перец хабанеро100 г Лук репчатый1 головка Чеснок1 зубчик Оливковое масло extra virgin½ стакана Лимонный сок2 столовые ложки Крупная соль ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 1. Очистите перцы от семян. Переложите в комбайн. 2. К перцам добавьте мелко нарезанный лук и мелко нарезанный чеснок. Влейте масло и лимонный сок. Посолите и измельчите до состояния пюре. 2.Соус «Хабанеро» Соу Ингредиенты: Лимон - 20 г Перец красный молотый - 2 щепотка Перец сладкий (болгарский) - 40 г Перец Хабанеро - 200 г Перец чили сухой - 1 ч. л. Сахар мелкокристаллический - 1 ст. л. Соль - 2 щепотка Уксус яблочный - 1 ст. л. Чеснок - 6 зубчик ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для начала наденьте перчатки (обязательно!!!). Очистим перчик от хвостиков. Помоем. Блендером измельчим перец. В измельчённый перец добавим сладкий перец и выжмем чуть меньше 0,5 лимона. Измельчим. Добавим чеснок и специи (сухой перец чили, красный молотый перец, уксус, тростниковый сахар и соль). Всё измельчим до однородной массы, то есть почти до однородной. Соус готов! Для любителей очень острого будет в самый раз, готовьте! Марийка.