Ингредиенты:

• 1 кг картофеля,
• 200–250 г ветчины,
• 1 яйцо,
• 1 ст.л. горчицы с зернами,
• небольшой пучок зелени (зеленый лук и укроп),
• соль, перец,
• мука,
• растительное масло.

Рецепт приготовления картофельных котлет с ветчиной:

1. Картофель очистить, порезать, отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Пока варится картофель порезать ветчину мелкими кубиками.
3. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
4. С картофеля слить воду и размять картофель в пюре.
5. Добавить соль, перец, горчицу, яйцо и хорошо перемешать.
6. Добавить к картофелю ветчину и зеленить, перемешать.
7. Дать картофельной массе немного остыть.
8. Смоченными в воде руками сформировать котлеты, обвалять котлеты в муке.
9. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.

Картофельные котлеты с ветчиной готовы, приятного аппетита!

http://домашняя-еда.рф/vtorye-bljuda/drugie-bljuda/468-kartofelnye-kotlety-s-vetchinoj