Бонюшок, Наверное.Я делаю лет 15.Без чеснока никак,но можно и меньше.У меня в рецепте живой аджики был хрен.Не пошло,резко.А без хрена по 30 литров на ура идут.Значит так капусту шинкуешь,солишь и жамкаешь от души.Теперь фишка-морковку с луком тушишь в в большом количестве масла и добавляешь к капусте пожамканой.Перец крупный (лень писать,сама знаешь)начиняешь капустой и под пресс на неделю.Потом по банкам и в холодильник.Приятного аппетита!А в перцы можно уксус не добавлять,а заменить лимонным соком.