Свинина (не жирная) — 400 г 

Картофель (не рассыпчатый сорт) — 300 г 

Лук репчатый — 1 шт 

Чеснок — 1 шт 

Перец красный жгучий — 4 шт 

Имбирь — 40 г 

Зира (индийская, светлая) — 3 ст. л. 

Смесь перцев (душистый, белый, черный) — 2 ст. л. 

Перец кайен (кайенский молотый перец) — 3 ст. л. 

Куркума (молотая или корень)