Предлагаем Вашему вниманию простой и вкусный рецепт - хе из шампиньонов.
Рецепт
Шампиньоны - 600 гр.
Морковь - 100 гр.
Лук репчатый - 100 гр.
Чеснок - 2-3 зубчика
Перец острый или сладкий, или смесь - 50 гр.
Зеленый лук - 3-4 шт.
Соль - 0.5 ст.л.
Сахар - 0.5 ст.л.
Черный перец - 0.5 ч.л.
Молотый кориандр - 0.5 ч.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Уксус (70%) - 1/3 ст.л.
Перцовое масло - 1 ст.л. (Если вы делаете не острый хе, сделайте перцовое масло из паприки.)

Палочки из кабачков в сырной панировке с манкой

Взято с сайта: https://lafoy.ru
Простой и в то же время очень оригинальный рецепт. Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 3 яйца, 150 г твердого сыра, 50 г манки, 50 г муки, специи. Приготовление: Нарежь кабачки палочками и оставь на время, чтобы с них стек лишний сок. Венчиком взбей яйца до однородности. Смешай тертый сыр, манку, муку и специи. Обмакни кабачки в яйцо, обваляй в панировке и запекай 15 минут в духовке при 200 градусах

Палочки из кабачков с ароматными травами в духовке 

Взято с сайта: https://lafoy.ru
Сюда идеально впишется готовая смесь итальянских или французских трав. Тебе понадобится: 3 кабачка, 2 ст.л. растительного масла, 2 ч.л. ароматных трав, 1 ч.л. копченой паприки, специи, соль. Приготовление: Нарежь кабачки палочками и смешай их с маслом, специями и травами. Оставь на 15 минут, выложи на пергамент и запекай еще 15 минут в духовке при 200 градусах. 

источник

Паста из кабачков — это не то же самое, что кабачковая икра. Взгляните — другие ингредиенты, иная технология приготовления. Но эффект практически такой же: берете ложку, пробуете, а дальше все как в тумане! Хорошо, что блюдо низкокалорийное.

Готовка: 30 минут

1 порция

Для приготовления нужно:

• кабачок — 500 г
• лук репчатый — 1 шт.
• масло растительное — 50 мл
• твердый сыр — 30 г
• чеснок — 1 зубчик
• соль
• свежемолотый черный перец

1. Натрите кабачок на мелкой терке. Отожмите лишнюю жидкость руками, затем переложите натертую массу в дуршлаг, чтобы сок стек по максимуму.

2. Обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок. Добавьте кабачковую массу и томите 20 минут до состояния пюре. Посолите, поперчите, добавьте тертый сыр.

3. Подавайте как гарнир к белковым блюдам или используйте как намазку с зерновыми хлебцами.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Для более нежного вкуса вместо репчатого лука используйте шалот.
источник

Паштет из моркови веганский хорош настолько, что его им можно украсить любой праздничный стол! Обычно от овощного паштета не ожидаешь яркого и богатого вкуса, но эта вариация опровергает всеобщее мнение. А он еще и выглядит отлично! Готовить такой паштет совсем несложно - всего-то запечь овощи, перемолоть их блендером, смешать с заливкой из пряностей и масла и добавить немного миндальной муки - вот и все. Подавать на стол такой паштет можно уже сразу на тостах или переложив в блюдо. Яркий паштет отлично украсит свежая зелень. Подойдет любая на ваш вкус. 

Оригинальная и вкусная закуска из перца и баклажанов отлично подойдет к мясу, картошке, шашлыкам.

РЕЦЕПТ

Вроде бы просто, но очень вкусно!

РЕЦЕПТ

Сделанная по мотивам кявари кюфта, грудка индейки получается, как нежное суфле. Из специй только соль. Хороша в холодном виде для бутербродов, сэндвичей, с соусами. Вкус нежный, спокойный. В горячем виде полить растопленным маслом.

РЕЦЕПТ

Этот рецепт нашла моя мама в интернете. Когда она в первый раз по нему приготовила, мне настолько понравилось, что всё лето я очень часто делала такую рыбку, и ничуть она не надоела. Нежная, масляная, ароматная, малосолёная. Намного нежнее и насыщеннее, чем при сухом посоле или в водном рассоле. Очень вкусно и просто.

РЕЦЕПТ

Закуска подходящая как для пикника, так и для приема гостей. Симпатично, вкусно, просто, быстро...

РЕЦЕПТ

Рецепт грибной икры из советских времён. Только делали икру на любой праздник из лесных грибов. Не было у нас ни вешенок, ни шампиньонов в магазине. Тем не менее икра получилась из вешенок очень удачная и вкусная.  Из шампиньонов получается икра менее ароматной. Так что покупаем вешенки и делаем. Икру я сделала для закуски, которую выложу на хрустящие цельнозерновые ржаные хлебцы. Хрустяще-вкусно!

РЕЦЕПТ

Подходит в качестве начинки для профитролей, тарталеток, бутербродов и просто на хлебушек. Если хотите удивить вкусом своих родных или гостей, тогда это как раз то, что Вам нужно.     

Хрустящее луковое печенье-снек прекрасно подойдет к вину или пиву. Так же его можно подать со всевозможными салатами-намазками.

РЕЦЕПТ

 Необычные, хрустящие и вкусные кольца из куриного филе. А в сочетании с сырным соусом - это отличный тандем для сытного перекуса.

РЕЦЕПТ

Речь идёт о "казачьей" или украинской икре - прокрученному салу с чесноком и укропом в его классическом варианте. Чудесный паштет-перекус во все сезоны. Но вариантов у него миллион. Расскажу о самых необычных.
От первого - не падайте в обморок.   

 Что нам понадобится?     

Фото Джен Сегал
Сейчас мы с вами научимся готовить вполне себе приличные и вкусные бургеры, в которых не будет ГМО, а по вкусу они будут самыми настоящими и очень сочными.
Проблема в том, что нам трудно воспроизвести бургеры дома, потому что большинство МакДаков, KFC и прочих стейк-хаусов смешивают различные куски говядины — (например, вырезку и котлетное мясо), добавляя курицу и мясо с говяжьих и свиных рёбер - чтобы сбалансировать вкус и содержание жира в своих гамбургерах. Мы же пытаемся честно делать всё из честного хорошего говяжьего фарша и у нас не очень получается. К счастью, есть способ повторить классический рецепт, и я им с вами поделюсь. Сочетая обычный говяжий фарш из супермаркета с панадой (смесью хлеба и молока или бульона) — и большим количеством приправ, вы можете приготовить бургеры в стиле МакДака уже сегодня.     

Адыгейский сыр хорошо выдерживает тепловую обработку, не плавится, сохраняет форму. К тому же, он прекрасно уравновешивает  остроту и пряность других ингредиентов.

• 500 г адыгейского сыра
• 2-3 ст.л. оливкового масла       

Исключительно сырный, нежный и вкусный рулет. Рецепт обладает очень ценным для меня качеством: из лаконичного набора вполне доступных ингредиентов получается изысканное, без преувеличения, праздничное на вкус блюдо, которое обязательно удивит гостей и порадует близких.

РЕЦЕПТ

Популярная уличная еда в Корее-яичный хлеб. Это что-то среднее между нашим пирогом и бутербродом. Необычно, но вкусно и просто.

РЕЦЕПТ

Нам понадобится:
Мука - 3,5 ст.л.
яйца - 4 штуки
брокколи - 300 гр
шампиньоны - 400 гр
сода - 0,5 чайн.л.
соль - на свой вкус
плавленный сыр Виола - 100 гр.
сметана - 1 стол.л.
лук - 1 штука
сливочное масло
молотый перец
твердый сыр - 70 гр.

Приготовление:

1. Отварить брокколи, затем взбить ее в пюре в блендере.
2. Взбить яйца, всыпая в них соль, муку, соду.
3. В яйца добавить брокколи и взбить еще раз в блендере.
4. Смазать бумагу для выпечки маслом и на нее кладем зеленую массу.

Печем в духовке при 180 град. 20 минут.

Сами готовим начинку.
Обжариваем с луком грибы, кладем их в блендер. Туда же опускаем сыр твердый натертый и плавленный, сметану. Перчим и солим, по вкусу. Взбиваем.

На корж кладем начинку и осторожно сворачиваем рулет.
Ставим закусочный рулет в холодное место на час-полтора.
Нарезаем перед подачей к столу.

источнник