Пирог на минералке с вишней - огомный, высокий, пышный и очень вкусный

Пятница, 15 Июня 2018 г. 15:10 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог на минералке с вишней - огомный, высокий, пышный и очень вкусный

Вишнёвый сезон начался! И предлагаю открыть его, приготовив удивительно простой и вкусный пирог с вишней на минералке! Вечером были в гостях у мамы. Чаек зашли попить. А там нас ждал сюрприз. Вроде на кухне никого не было, а пирог испарился. Долго остаётся свежим, хотя проверить это тяжело.

Пирог получается большой, высокий, пышный и очень вкусный.

минералка (у меня газированная) - 200 мл;

яйцо - 4 шт.;

сахар - 400 г;

мука пшеничная - 450 г;

творог - 200 г;

масло растительное - 200 мл;

ванильный сахар - 12 г;

разрыхлитель - 12 г;

вишня (у меня замороженная) - 1,5 стакана;

крахмал - 1 ч. л.

Подготовить продукты. Вишню заранее не размораживать.

Соединить яйца и растительное масло.

С помощью венчика взбить яйца с растительным маслом в пышную пену.

Сахар и ванильный сахар добавить в смесь яиц и масла.

Влить в тесто минеральную воду и тщательно перемешать венчиком.

Далее в получившуюся смесь добавить творог и хорошо перемешать. Я использовала зерновой творог, если вам не нравятся крупинки, творог можно предварительно протереть через сито.

Затем добавить муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.

Тесто для пирога на минералке получится не густым.

Выложить тесто в форму для выпекания, смазанную растительным маслом, и разровнять. У меня размер формы 33х26 см.

Вишню присыпать крахмалом и слегка перемешать.

Выложить вишню поверх теста. Поставить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать при температуре 200 градусов примерно 45 минут (готовность можно проверить сухой зубочисткой).