Ингредиенты:

- Каннеллони - 1 упаковка (400 грамм);
- Фарш свино-говяжий - 800 грамм;
- Лук репчатый - 2 шт;
- Морковь - 2 шт;
- Огурец соленый - 2 шт;
- Помидоры - 600 грамм;
- Сыр твердый - 300 грамм;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Соевый соус - 3 ст. ложки;
- Майонез - 6 ст. ложек;
- Зелень, соль, специи.

Приготовление:

1. Для того чтобы макароны было удобно начинять, их нужно отварить в течение 5 минут, затем промыть холодной водой.
2. Лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Огурцы нарезаем мелкими кубиками. Сыр также трем на крупной терке.
3. Фарш перемешиваем с луком, морковью, огурцами, солим, перчим и добавляем нарезанную зелень.
4. Готовим соус. Помидоры с чесноком и зеленью измельчаем в блендере или перекручиваем на мясорубке.
Добавляем соевый соус, майонез, специи и все хорошо перемешиваем.
5. Теперь приступаем к начинке макарон. Если есть кулинарный мешочек, то можно воспользоваться им. Я же начиняла маленькой ложечкой, тоже ничего.
6. Противень застилаем либо фольгой, либо пергаментом. Смазываем сливочным маслом и выкладываем начиненные макароны, плотно друг к другу.
7. На макароны выкладываем 2/3 сыра.
8. Заливаем соусом, накрываем сверху фольгой и отправляем в духовку на 30 минут при t = 180°С.
9. За 5 минут до готовности, снимаем верхний слой фольги и выкладываем оставшийся сыр и буквально на 5 минут отправляем в духовку.

Мы не очень любим скумбрию за ее специфический вкус. Любим копченую. Но в сопровождении баклажанов и овощей в кисло-сладкой подливе, это блюдо пошло на ура. Особенно понравилось в холодном виде - как закуска. В теплом - основное блюдо. Пробуем?

Бразильцы к своей любимой фейжоаде готовят зеленый гарнир из кормовой капусты (похожей на капусту кале). У нас такой капусты нет, да и не нужна она нам. Вместо нее можно использовать, в сущности, любую огородную зелень —свекольную ботву, шпинат, белокочанную капусту, зелень. Подавать такой гарнир можно с мясными и рыбными блюдами. Читать далее

Испанская кухня

На первый взгляд, такой способ приготовления курицы мне показался необычным, но это настолько вкусно, что теперь этот рецепт - один из любимых! Необычность рецепта в том, что используются корица, перец чили и тмин. С этими пряностями готовится маринад для курицы. Параллельно с запеканием курицы приготовим овощной гарнир с фасолью.

ЛОРАНСКИЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ с необычным вкусом и хрустящей корочкой

http://povarenok.ru/recipes/show/156427/                                             

Блюдо это родом из Литвы. Название «цеппелины» появилось в Первую мировую войну, когда над Литвой всё время летали огромные немецкие дирижабли. Производила их фирма Zeppelin. Огромные клецки из тертого картофеля с мясной или творожной начинкой сильно напоминали неповоротливые дирижабли. Поэтому за ними и закрепилось название «цеппелины».

Тесто для цеппелинов делают из сырого картофеля с добавлением отварного. Причем картофель надо выбирать очень тщательно — проросший или вялый не подойдет, также не подходят позеленевшие картофелины.

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить цеппелины. Муж говорит, что они куда круче его любимых пельмешек!

Готовим к праздничному столу : шампиньоны фаршированные помидорами с перцем. Рецепт хозяйкам понравится, потому что он очень простой.Грибы не варятся, готовится начинка и в духовку. Получается очень вкусноe и сочное блюдо, которое можно подавать на гарнир к картошке.

Раньше считалось, что капуста Провансаль – это уже готовый салат из смеси квашеной капусты, моченых яблок, брусники, маринованных винограда, слив и других плодов, сахара и растительного масла. Теперь все большее распространение приобретает маринованная капуста Провансаль. Разновидностей её немало. Такую капусту квасят-маринуют с морковкой и без, с клюквой и виноградом или только с яблочками – антоновкой или другими (кисленьких сортов). Кто-то кладёт в маринад чеснок, кто-то побольше душистых специй – по своему вкусу. Я решила приготовить тушеную капусту Провансаль. Получилось вкусно. Ягоды придали капусте легкую кислинку. 

Читать далее

По этому рецепту получаются очень вкусные и сочные голубцы. На румынском языке блюдо называется Sarmale. Оно может быть приготовлено из свинины, индейки, говядины или смеси этих видов мяса. Можно даже готовить их с квашеной капустой и беконом.

Ингредиенты для голубцов:

Гречка с куриной печенью и яйцами

Привет, мои хорошие! Сегодня у меня для вас припасено очередное осенне-согревающее блюдо с польскими корнями -- бигос из капусты со свининой, тыквой и черносливом. Густой, аппетитный, ароматный, сытный -- бигос словно специально придуман, чтобы насыщать и согревать.

В выходные дни можно очень быстро приготовить куриную запеканку с овощами и сыром.

Для приготовления запеканки понадобятся такие продукты:

Куриное филе или грудка - 400 грамм;

Кабачки молодые - 0,5 кг;
Белый лук небольшого размера - одна штука;
Чеснок - два зубчика;
Яйца - три штуки;
Любой сыр твёрдый - 50 грамм;
Сметана - две столовые ложки;
Соль - на свой вкус;
Специи - на свой вкус;
Помидоры черри - на своё усмотрение