откуда взялось такое название непонятно. А вот новые блюда чаще всего получаются случайно. Как то я попросила одного нашего друга открыть бутылку красного вина. , Часть, вина случайно попала на селёдку с луком. Пока суть да дело , и луки селёдка слегка замариновались.
помню, что пришлось немного посахарить. А вот повторить больше не получилось. А было вкусно.