http://www.minibanda.ru/article/tort-s-tvorozhno-slivochnym-kremom
Нежный бисквит с легким кремом и свежими ягодами.

Изначально планировался творожно-сливочный крем с клубникой. Но когда я приготовила эти воздушные розовые облака, стало понятно, что к ним просится бисвкит. Хотя этот десерт можно подавать и отдельно. Изумительно он смотрится в небольших нежных чашечках.

Торт можно приготовить в виде классического квадрата или круга, а можно и рулетом. В нашей семье ребенок очень любит творог, поэтому я очень часто добавляю его или в тесто для пирогов, в качестве начинки, а здесь творог так же присутствует в креме.
Ингредиенты:

Тесто:

1. 4 яйца
2. 120 г сахара
3. 120 г муки

Сироп:

1. 80 г сахара
2. 80 г воды

Крем:

1. 150 мл сливок для взбивания
2. 100 г творога
3. 30 г сахарной пудры
4. 70 мл клубничного пюре с кусочкам клубники
5. 150 г шоколада для глазури (по желанию)

Приготовление:

Тесто:

Яйца взбиваем с сахаром до кремовой пышной пены, добавляем муку и взбиваем снова.

Тесто равномерно выкладываем на противень, застеленный бумагой. Выпекаем в духовом шкафу при температуре 180С 10–15 минут.

Остывший корж разрезаем на узкие и длинные полоски, пропитываем сахарным сиропом. Если вы хотите приготовить рулет, то возьмите еще теплый корж вместе с пергаментом, на котором корж пекся, начните аккуратно его сворачивать. Дайте остыть, затем так же аккуратно разверните, отделите бумагу, намажьте кремом и сворачивайте окончательно.

Крем:

Сливки взбиваем в пену, добавляем сахарную пудру, взбиваем еще 1 минуту, добавляем протертый творог, клубничное пюре и взбиваем еще 1–2 минуты.

Сборка:

На каждую пропитанную сиропом бисквитную полоску выкладываем крем, поверх нее снова полоску и так до конца. Растапливаем шоколад на водяной бане и обмазываем края.

Если не хотите использовать шоколад, украсьте торт кремом и клубникой.

Нежное, рассыпчатое песочное тесто, сладкая творожная начинка... этот тортик мне так понравился, что сразу стал моим любимым рецептом!

Источник: http://prestonknap.blogspot.com/2009/04/myjulia.html

(слова автора, фото мои)

Как-то давным-давно, еще в эпоху перестройки, мне на работе дали рецепт торта. Торт оказался не только вкусным, но и быстрым. Старший сын научился его готовить еще в 5 классе (теперь ему 17 лет).

Итак:
1) берем два тазика;

2) в один тазик кладем
3 яйца,
1 стакан сахара,
400-500 г творога (2 пачки) и
все перемешиваем.

Получается достаточно жидкое тесто;

3) в другой тазик кладем
3-4 стакана муки,
1 пачку натертого на терке маргарина,
1 ч.л. соды,
1 стакан сахара и все разминаем руками.
Получается крошка.

(я положила муку и холодное масло)

(перетерла руками в крошку)

(и только потом добавила сахар и соду)



и все перемешала)

4) противень смазываем растительным маслом;
(я застелила бумагой)
далее самое интересное, главное не перепутать:

1) тесто - крошку делим на две части. Первую часть высыпаем равномерно на противень.

2) выливаем сверху все жидкое тесто, распределяя его равномерно по крошке;

3) высыпаем остатки крошки сверху жидкого теста, разравниваем.

4) торт поставить в духовку минут на 20-30.

Научившись делать классический рецепт я стала "извращаться". То в крошку добавлю ванилин, корицу или имбирь, то в творог изюм, курагу, или свежее натертое яблоко.
В любом случае торт получается очень вкусным и предварительное приготовление занимает буквально 15 минут.

Когда торт приготовится, то его можно горячим нарезать на ромбики, получится пирожное.

Ну вот и все, поделилась рецептом и стало как-то радостно на душе. Я ту женщину, которая мне дала этот рецепт каждый раз вспоминаю с большой благодарностью.
Надеюсь и вам этот рецепт прийдется по душе!

источник:http://kulinariya123.blogspot.com/2011/09/blog-post_412.html

https://www.youtube.com/watch?v=MnXIWYJmSDA

http://moya-kopilka-kuhnya.blogspot.com/2013/10/chesnochnie-pirojki.html

http://moya-kopilka-kuhnya.blogspot.com/2013/10/bulochki-tvorojnoe-chudo.html

http://moya-kopilka-kuhnya.blogspot.com/2013/11/sl...rojnoy-nachinkoy-i-izumom.html