Суперские рулетики из кабачков с куриным мясом |
Для приготовления нам нужно:
- Кабачки (или цуккини) - 2 шт;
- Филе куриной грудки - 1 шт;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Сыр твердый - 50 г;
- Готовый соус из паприки;
- Несколько листиков базилика;
- Соль, черный молотый перец;
- Оливковое масло.
Приступаем к приготовлению:
Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались. Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить. Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться. На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса. Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут. Рулетики из кабачка с куриным мясом готовы.
Sonya_kot
|
ФАРШИРОВАННЫЕ КВАШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ |
Дневник |
|
Коллекция рецептов - сентябрь 2015 год |
Серия сообщений "Флеш журналы":
Часть 1 - Караван историй - август 2015
Часть 2 - Мой ребёнок - сентябрь 2015
...
Часть 8 - Вяжем сами - май 2015 г.
Часть 9 - Ю.Высоцкая 365 рецептов на каждый день
Часть 10 - Коллекция рецептов - сентябрь 2015 год
Часть 11 - Энциклопедия вкусных и здоровых блюд
Часть 12 - Книга о вкусной и здоровой пище 1952 - Культовая книга о еде
|
6 вкусных рецептов из печени |
|
Ю.Высоцкая 365 рецептов на каждый день |
Серия сообщений "Флеш журналы":
Часть 1 - Караван историй - август 2015
Часть 2 - Мой ребёнок - сентябрь 2015
...
Часть 7 - ЗОЖ - июнь 2015 г.
Часть 8 - Вяжем сами - май 2015 г.
Часть 9 - Ю.Высоцкая 365 рецептов на каждый день
|
Блюда из лаваша - 50 рецептов с фото |
|
>«Рулет из скумбрии по- домашнему» + 116 рецептов рыбных рулетов |
Всем привет!!!! Хочу поделится рецептом рулета со скумбрии))) Рецепт совсем не сложный, минимум ингредиентов, экономичен ... да к тому же очень вкусная закуска. В нашем области это самая ходовая закуска... она есть почти в каждом доме, подают в ресторанах и кафе...Рыба по вкусу похожа на струганину, слабо-солёная.
нам ну очень нравится
, надеюсь понравится и вам
)))
"Рулет из скумбрии по- домашнему"
|
ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ КУРИЦЫ |
Дневник |
|
БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ |
Дневник |
|
Лучшие кулинарные рецепты |
Дневник |
|
Куриное филе с фаршем и грибами |
Дневник |
http://vkusniykapriz.ru/kurinoe-file-s-farshem-i-gribami/ Куриное филе с фаршем и грибами — очень вкусное и сытное блюдо. Я люблю его готовить на все семейные торжества — быстрое и очень красивое блюдо получается!
Ингредиенты:
Филе курицы (индейки или свинины) — 400 граммов
Фарш свино-говяжий — 300 граммов
Перец болгарский — 1 штука
репчатый — 1 штука
Чеснок — 2 зубчика
Яйцо куриное — 1 штука
Шампиньоны свежие — 5 штук
Сыр твердый — 100 граммов
Петрушка (зелень)- 1/2 пучка.
Приготовление:
Куриную грудку очистить от прожилок и всего лишнего. Вымыть.
Отбить мясо немного, затем посолить и добавить перец.
Мясной фарш смешать с нашинкованным луком и порезанным мелко болгарским перцем.
Добавить чеснок, перец и соль, также вбить к фаршу 1 яйцо.
Порежем тонкими пластинками вымытые грибы, натрем на терке сыр.
Отбитые филешки выложим в форму для запекания.
Сверху на мясо выкладываем фарш, затем шампиньоны.
В центр посыпаем тертый сыр.
Оправляем форму в духовку и готовим куриное филе с начинкой 35 минут.
Подаем блюдо горячим!
|
Маринад для индейки,рецепты |
Дневник |
Рецепты для аэрогриляhttp://gril-eda.ru/index/marinad_dlja_indejki/0-10
|
Советы от настоящего шеф-повара Джейми Оливера |
Джейми Оливер — незаурядный и очень талантливый шеф-повар из Великобритании. Он является автором многих кулинарных бестселлеров и принимал участие в огромном количестве гастрономических шоу. Также Джейми — борец за здоровье нации и правильное питание.
Сегодня мы собрали для тебя 45 советов от этого легендарного человека, которые помогут тебе стать кулинаром с большой буквы!
|
Салаты разные - Бродилка |
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - ПЫШНЫЕ СЫРНИКИ
Часть 2 - КОПЧЕНАЯ РЫБКА ПО-ДОМАШНЕМУ
...
Часть 38 - Гренки - простое блюдо
Часть 39 - Готовим в духовке - бродилка
Часть 40 - Салаты разные - Бродилка
|
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА |
Дневник |
|
ПИЦЦА |
Дневник |
ПИЦЦА: 3 МОМЕНТАЛЬНЫХ ВАРИАНТА ТЕСТА И 7 ЛУЧШИХ НАЧИНОК.
ПИЦЦА: 3 МОМЕНТАЛЬНЫХ ВАРИАНТА ТЕСТА И 7 ЛУЧШИХ НАЧИНОК
Кефирное тесто
Ингредиенты:
✔ 1 стакан кефира
✔ 2-2,5 стакана муки (или сколько возьмет тесто)
✔ 1 яйцо
✔ 1 ст.л. растительного масла без запаха
✔ ½ ст.л. сахара
✔ 1/2 ч.л. соды
✔ Соль
Приготовление:
1. Муку просеять, смешать с содой и солью.
2. Взбить слегка яйцо и добавить его в кефир.
3. В кефир постепенно добавлять муку. Размешать до однородной массы. Должно получится тугое тесто. Если муки мало – можно добавить немного еще.
4. Положить в тесто чуть-чуть сахара и 1 ст.л. растительного масла.
5. Раскатать и выложить на тесто начинку.
Пицца на сковороде
Ингредиенты:
✔ 1 стакан муки
✔ 2 яйца
✔ 4 ст.л. сметаны
✔ 4 ст.л. майонеза
✔ ½ ч.л. соды
Приготовление:
1. Яйца немного взбить вилкой. Добавить майонез и сметану, размешать до однородной массы.
2. Муку просеять и добавить к ней соду. Все положить к сметане с яйцами, перемешать. Тесто получается как сметана.
3. Сковороду с высокими бортиками нагреть, смазать маслом и вылить тесто. Сверху выложить начинку, посыпать сыром. Накрыть крышкой и жарить примерно 10 минут.
Дрожжевое
Ингредиенты:
✔ 3 стакана муки
✔ 1 стакан теплой воды
✔ 1 пакетик сухих дрожжей
✔ 2-3 ст.л. оливкового масла
✔ Соль
Приготовление:
1. Муку просеять и смешать с дрожжами и солью.
2. Добавить теплую воду, перемешать до однородной массы.
3. Добавлять понемногу оливковое масло, пока тесто не приобретет эластичность и гладкость. Выпекать сразу.
Два обязательных ингредиента
Томатный соус и сыр – обязательные составляющие любой пиццы. Они вместе с тестом создают большую часть успеха блюда. Можно выбрать не слишком интересную начинку для пиццы, но выбор плохого соуса будет означать крах всему!
Сыр для пиццы
Самый удачный и хороший сыр для пиццы – моцарелла, причем из буйволиного молока. Его не натирают, а нарезают пластинками. Этот сыр как будто пропитывает тесто, собирая воедино все ингредиенты начинки и делая блюдо цельным и гармоничным. Но, увы, моцарелла, тем более хорошая, не всегда доступна. Второй по значимости для пиццы сыр – пармезан. Если нет и его, то подойдет гауда или даже голландский, но не очень острый сыр.
Соус для пиццы
Для томатного соуса важны хорошие помидоры. Если делаете соус из свежих, то берите самые вкусные, и не используйте то месиво, что продается на рынках под вывеской «помидоры для готовки». Пицца не терпит гнилья. А когда помидоры сойдут, то можно делать соус из томатов в собственном соку.
Ингредиенты:
✔ 1 банка помидоров в собственном соку (можно прибавить 2-3 свежих вкусных помидора)
✔ 4-5 зуб. чеснока
✔ 4 ст.л. оливкового масла
✔ 1 луковица
✔ 1 ст.л. сахара
✔ Соль
✔ Черный молотый перец
Приготовление:
1. С помидоров снять кожицу. Почистить лук и чеснок. Изрубить очень мелко в блендере.
2. Очень быстро обжарить лук и чеснок в оливковом масле.
3. Нарезать консервированные и свежи (если используются) помидоры и добавить к луку и чесноку. Чуть потомить. Потом добавить сок.
4. Посолить и поперчить. Томить на медленном огне, постепенно выпаривая жидкость. Когда соус станет густым, добавить сахар.
5. Взбить соус блендером. Такой соус подойдет не только для пиццы, но и в лазанью, и для пасты, а также просто для тушеных овощей.
Топ-7 лучших начинок для пиццы
Пицца – дело вкуса. Точных рецептов и пропорций здесь не существует, кому-то нравится побольше грибов, а кто-то без ума от овощей с сыром. Представляем базовые варианты начинок, которые любят почти все.
✔ Маргарита
Ничего лучше и вкуснее пока люди не придумали, чем сочетание сыра, томатов и зеленого базилика. Помидоры можно использовать вяленые, можно свежие и добавить томатный соус. Не забыть про чеснок, перец и соль. Классическая неаполитанская пицца делается именно с такой начинкой.
✔ Колбасы
Ассорти из любых копченых колбас можно разбавить небольшим количеством сосисок или колбасы вареной. Особенно хорошо в начинке смотрятся охотничьи колбаски.
✔ Вегетарианская
Любые сочетания овощей. Одно из самых удачных: баклажаны и сладкий перец.
✔ Мясное ассорти
Подойдет для мужчин. В такой пицце можно собрать свиной обжаренный фарш, кусочки говядины или свинины в соусе или приготовленные на гриле, можно дополнить маринованными огурцами, кабачками и сладким перцем.
✔ Морепродукты
Креветки, осьминожки и рыба (проще всего взять консервированного тунца в собственном соку) – отличное решение для любителей даров моря. Можно оттенить вкус морепродуктов, если добавить нарезанные кружочками оливки.
✔ Копченая курица
Один из самых интересных и сытных вариантов начинки:.ломтики ароматного куриного мяса, красный лук, оливки, зерна кукурузы и, возможно, бекон.
✔ С лесными грибами
Ломтики белых, подосиновиков и лисичек в грибной сезон – отличная начинка для пиццы. Можно дополнить сладким перцем и луком колечками.http://super-vkusno.jimdo.com/%D0%BF%D0%B8%D1%86%D...D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B0/
|
Универсальные заправки для салатов от Джеймса Оливера |
|
Без заголовка |
Дневник |
|
РЕЦЕПТЫ ОДНОКЛАССНИКОВ |
Дневник |
Рецепты Одноклассников http://receptok-ru.blogspot.ru/
|
КУРИНЫЕ РАСТРЁПКИ |
Дневник |
|
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО |
Дневник |
Лучшие рецепты
ReceptToday.ru Рецепт Салат с сухариками и курицей
|
10 Обалденных мясных блюд |
1. Мясная запеканка с баклажанами
Ингредиенты:
Свинина 200-250 г
баклажаны 200 г
лук 1 шт
помидор 1 шт
морковь 0,5 шт
томатная паста 1 ст л
соль, специи по вкусу
яйца 3 шт
молоко 2 ст л
сметана 4 ст л
сыр 100 г
зелень
чеснок 3 зубка
Способ приготовления:
|
Пельменные секреты. Вкусный каприз |
Дневник |
http://vkusniykapriz.ru/pelmennyie-sekretyi/
Пельменные секреты. Это блюдо всегда вызывает у меня ощущения домашнего уюта и большой семьи. У нас было заведено стряпать пельмени по праздникам и для меня, это всегда было неким ритуалом. Поделюсь некоторыми секретами приготовления.
Ингредиенты:
Соус соевый — 1 ст.л.
Крупа манная — 1 ч.л
Яйцо куриное — 3 шт.
Мука пшеничная — 1 кг
Перец чёрный молотый — 1 ч.л
Лук репчатый — 6 шт.
Мякоть свиная — 1 кг
Говяжья вырезка — 1 кг.
Приготовление:
Тесто:
Я замешиваю его так. Просеянную муку засыпаю горкой, делаю в середине воронку и добавляю 3 деревенских яйца, соль, щепотку манки. Всё это дело начинаю ворошить, постепенно забирая муку по всей окружности от краев к середине, добавляю обычную (у меня родниковая) холодную воду. Тесто замешиваем до такой степени, чтоб не приставало к рукам. Когда вам кажется, что тесто готово, нажмите на него пальцем, ложбинка должна исчезнуть сразу после того, как вы убрали палец. После замеса колобок теста накрыть пищевой пленкой и оставить в покое на 20-30 мин. За это время набухает клейковина, тесто делается эластичным и легче раскатывается.
Маленькая хитрость:
1) небольшая щепотка манки никогда не даст вашим пельменям развариться;
2) яйца придадут тесту красивый желтоватый отлив и упругость.
Раскатываю строго деревянной скалкой. У дерева вообще, особенная энергетика. Потому его соприкосновение с тестом, тоже
выполняет свою роль.
Для вырезания кружочков, использую специальное приспособление. Никаких стаканов! Тесто тонкое не делаю, просто не
воспринимаю. Оно должно быть и не тонкое, и не толстое.
Поговорим о фарше.
Если вы хотите, чтоб от ваших пельменей действительно стонали, то покупаем только отборное мясо. Не важно, какое мясо вы предпочтете, в моем случае это всегда вырезка. Говядина и свинина, в соотношении 50/50.
Также, в мой фарш всегда идет репчатый лук.
Чтобы фарш был сочным и внутри пельменя был сок, в него нужно полить ледяной воды (кто-то льет молоко, добавляет сметану, я пробовала ради любопытства все способы, но ничто не придало фаршу такой сочности, как просто ледяная вода.
Соевый соус (совсем немножко) — придаёт фаршу неповторимый аромат и вкус.
Приправы — это же такое разнообразие вкусов и запахов. Из любимых: хмели-сунели, обязательно в мельницу черный перец горошком. Очень люблю приправы с рынков.
Прежде, чем лепить пельмени, фарш чуть-чуть подмораживаю. Так, чтоб можно было взять ложкой и лепить. Он должен быть очень охлажденный.
Бульон.
Мои домочадцы любят пельмени с бульоном. Бульон может быть просто, подсоленной водой с лавровым листиком и перцем, а может быть и грибной (я пробовала с белыми грибами). Есть и масса других вариантов, но я использую только эти.
Готовлю пельмени всегда сотнями. Просто забиваю доверху морозильную камеру и всё. Очень актуально в новогодние
праздники, когда в любой момент может нагрянуть толпа гостей. А это блюдо, любят все наши знакомые без исключения. А еще
лучше, когда вся семья собирается, и за разговорами морозилка заполняется незаметно.
Важно:
В тесто для лапши и пельменей не рекомендуется вводить молоко: бульон мутнеет, а изделия быстро развариваются.
Если тесто для пельменей положить в полиэтиленовый пакет и оставить на столе или в холодильнике на 1 час, оно станет эластичнее, и будет хорошо раскатываться.
Если при варке пельменей часть их прилипла ко дну посуды и не всплывает на поверхность, надо осторожно поддеть их шумовкой, и они всплывут. Однако это не всегда означает, что пельмени готовы. Надо помнить, что продолжительность варки пельменей при слабом кипении 5—7 минут (с момента, когда вода повторно закипит после закладки в нее пельменей).
|
Суп-шурпа |
Фото: radikal.ru
В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить вкусный суп-шурпу на костре.
Выезжая на отдых на дачу или за городом, не обязательно готовить исключительно шашлык, тем более, если от него вы уже подустали. Прекрасный вариант блюда для пикника – суп-шурпа, который легко можно приготовить на костре в любой сподручной посуде – казане, большой кастрюле и т.д.
Суп-шурпа – наваристый, мясной, сытный и очень вкусный, он прекрасно подходит для утоления голода на природе, особенно в многодневном походе!
|
КНИГА КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ |
Дневник |
|
ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ |
Дневник |
|
Украинская кухня - 50 рецептов с фото |
|
Что надо знать про фасоль.Посадка,уход,употребление |
|
ВКУСНОЕ БЛЮДО ИЗ КУРИЦЫ |
Дневник |
|
САЙТ "СМАЧНО" |
Дневник |
|
Картофельные гнезда с рыбными тефтелями |
Приготовьте очень вкусное и оригинальное рыбное блюдо в духовке - "Картофельные гнезда с рыбными тефтелями". Разнообразьте ваше повседневное меню таким полезным вторым блюдом.
|
вяленое мясо в домашних условиях |
|
Закусочный шашлык в тесте (МК от Елены) |
Неимоверно вкусный Закусочный шашлык в тесте займет достойное место на вашем праздничном столе. Его можно приготовить в Новогодние праздники или побаловать своих родных оригинальной и сытной закуской в любой день. Приглашаю на мастер-класс по приготовлению.
|
5 РЕЦЕПТОВ МЯСНЫХ БЛЮД. |
|
|
Каталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты" |
|
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ПЕРЛЫ И ФИАЛКИ |
Дневник |
1)Перлы от La Perla http://laperla-foto.livejournal.com/135600.html 2)http://elena-fialka.livejournal.com/
|
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ФИАЛКИ |
Дневник |
http://elena-fialka.livejournal.com/http://elena-fialka.livejournal.com/ http://elena-fialka.livejournal.com/ http://elena-fialka.livejournal.com/
|
Слоёный пирог КУБИТЕ |
Дневник |
|
Кулинарные рецепты |
Дневник |
Поедашки РУ1)http://poedashka.ru/20-sekretov-vkusnyx-kulichej.html 2)http://saloem.ru/ ;;
|
Кулинарные рецепты |
Дневник |
|
ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ |
Дневник |
|
Хлебный пудинг с грибами...дешево и сердито |
Очень простое блюдо. Его можно готовить из остатков хлеба и грибов. Шпинат кладётся исключительно для увеличения объёма. Он немного добавляет блюду сочности, но не забивает грибной вкус и аромат. Если есть возможность, то лучше шпинат вообще не класть, а увеличить количество грибов в два раза.
Вкус у пудинга очень приятный. Хлебные слои сочные и нежные. Грибы сильно ощущаются в хлебной массе.
Этот пудинг хоть и не похож на пирог, но вполне может служить его заменой, экономя массу времени.
СОСТАВ
50~100г сыра
ХЛЕБНЫЙ СЛОЙ
3 яйца, 200г молока, 8~9 ломтиков батона (160~180г), 1/4 ч ложки соли, перец
НАЧИНКА
1 большая луковица (120~150г), 150~200г грибов, 2 ст ложки растительного масла (~35г), 150г шпината, 1/3 ч ложки соли
Начинка
Грибы (шампиньоны или вешенки) нарезать пластинками, а лук - как можно мельче.
В сковороде на сильном огне разогреть растительное масло и высыпать туда лук.
Обжаривать при частом помешивании 2~3 минуты, до лёгкого пожелтения лука.
Положить к луку грибы.
Обжаривать 4~5 минут, до полного испарения влаги.
Добавить шпинат и жарить 1~2 минуты.
Снять сковороду с огня.
Хлебный слой
В миске смешать яйца с молоком, солью и перцем.
Подсохший батон наломать кусочками и положить в миску. Перемешать и оставить на 3 минуты, чтобы хлеб полностью впитал жидкость.
Небольшую форму обильно смазать сливочным маслом.
Выложить на дно формы половину замоченного хлеба и немного примять его ложкой.
Вторым слоем выложить грибы.
Сверху уложить оставшийся хлеб.
Поставить форму с пудингом в разогретую до t=220C духовку на 30 минут до яркого зарумянивания верха.
При запекании пудинг вырастет в полтора-два раза.
При желании посыпать пудинг сверху тёртым сыром и поставить обратно в духовку на 2 минуты.
Достать пудинг из духовки и оставить остывать, не вынимая из формы.
При остывании пудинг опадёт до первоначальной высоты.
Подавать пудинг в тёплом виде.
|
Восточный омлет. Необычный и сытный рецепт омлета! |
|
Вкусные домашние пельмени. Потрясающий рецепт теста |
На просторах интернета есть множество рецептов теста для пельменей. Я же хочу поделиться своим проверенным рецептом, рассказать как я готовлю домашние пельмени, рецепт этот перешел мне от мамы, а маме от бабушки. Эти пельмени всегда получаются вкусными, а тесто легко раскатывается и хорошо лепится.
(128 пельменей)
|
КУЛИНАРНАЯ КНИГА АЛИИ |
Дневник |
|
ОЧЕНЬ ВКУСНО! НУДЛИ ПО-УКРАИНСКИ |
ОЧЕНЬ ВКУСНО! НУДЛИ ПО-УКРАИНСКИ.
Вы когда-нибудь раньше слышала про нудлии?
В интернете есть несколько вариантов как приготовить это вкусного блюдо. Если взять понемногу от каждого рецепта, то получился вот такой вариант...
|
РЕЦЕПТЫ БЛЮД В ГОРШОЧКАХ |
Дневник |
|
КУЛИНАРНАЯ СТРАНИЧКА АНДРЕЯ "ЗАПИСКИ ЛЮБИТЕЛЯ |
Дневник |
|
17 потрясающих рецептов блюд в горшочках. |
|
|
ПИЦЦА: 3 МОМЕНТАЛЬНЫХ ВАРИАНТА |
Дневник |
|