Цитата сообщения elfochka07
Йока
Готовится проще простого!
Надо на одну порцию:
тонкий лаваш, немного молока (его-то я и забыла сфотографировать), сыр (зелень, колбаска по вкусу, у меня только сыр), яйцо, соль, специи, растительное масло для жарки и тарелка с подсоленной водой.
Еще нужна большая хорошо отчищенная сковорода. А то лаваш прилипнет и йока получится "комом"
Я вообще использую блинную.
Из лаваша вырезать круг по диаметру сковороды. Лучше его сделать немного поменьше ,чтобы лаваш не прилипал к бортиками.
Яйцо взбить со специями, молоком и солью.
Добавить к яйцу натертый на терке сыр (колбаску, зелень) и обрезки лаваша (их тоже помельче накрошить).
Сильно нагреть масло на сковороде. А теперь самое сложное: быстро промокнуть круг из лаваша в соленой воде с обеих сторон и положить в раскаленное масло. Перевернуть через секунд десять ,а то сгорит.
Сразу же выложить яичную смесь на одну половину круга. Разровнять.
Круг сложить пополам.
Жарить до готовности с обеих сторон. Я огонек убавляю все же, чтобы не сгорело.
Готовится быстрее, чем читать рецепт будете! Приятного аппетита.
