Обожаю этот ароматный густой суп со сливками и сыром. Он просто незаменим в морозные январские дни! Что понадобится: 200–300 г бекона • 400 г замороженной или консервированной кукурузы • 3–4 картофелины • 1 л куриного бульона • 500 мл сливок (10%) • 2 ст. л. муки • 1 стебель сельдерея • 1 болгарский перец • 1 головка репчатого лука • 200 г твердого сыра • соль, черный молотый перец Как готовим: 1. Бекон нарежьте маленькими кубиками и слегка поджарьте ложку растительного масла в кастрюле , где будете готовить суп. Затем вынуть. Положите в масло мелко нарезанную луковицу и томите до помощи. 2. Нарезать картошку, выложить ее в кастрюлю и влить куриный бульон. Варить 15–20 минут, чтобы картошка при растирании деревянной лопаткой разминалась в пюре. 3. Тем временем мелко нарежьте готовый болгарский перец, сельдерей и обжарьте его отдельно на сковороде, добавив к нему замороженную кукурузу (если она консервированная, ее нужно будет положить в бульон). 4. Когда перетрете картошку в пюре, добавьте в бульон сливки, размешанные с мукой, и осторожно перемешайте, чтобы не было комков. Затем положите в суп поджаренный бекон, овощи и кукурузу (если сохранить консервированную). Снова надо довести суп до золота и положить в него часть тертого сыра, оставить томиться минут на 10. 5. Перед подачей на стол украсьте суп тертым сыром и зеленью. Тимофей Рязанов - CRM-менеджер