борщ с рыбой |
Ароматное, витаминное, насыщенное первое блюдо добавит сил и энергии. Хитрость этого угощения заключается в том, что рыбный борщ чем дольше стоит, тем вкуснее становится! А значит, старайся готовить его в больших количествах, чтобы хватило на 2-3 дня. А еще его можно подавать как горячим, так и холодным – в каждом состоянии он по-своему вкусный. Для борща подойдет любая речная рыбка: карп, лещ, щука или более благородные сорта.
|
Мясо в супер заливке. |
Любое мясо можно приготовить в этой супер заливку очень быстро всего лишь за 5 минут. Но его в этой заливке приготовить лучше на ночь, а готовить можно когда угодно. Его лишь стоит обжарить с двух сторон - это и выйдет у Вас 5 минут. Мясо в такой заливке может у Вас хранится несколько дней, так что обратите на этот рецепт своё внимание.
|
Готовим вкусного минтая |
Минтай сама по себе рыба очень вкусная, хоть жаренная, хоть отварная. Вот познакомьтесь с этим рецептом. Приготовив рыбу в таком соусе, можно ум отъесть. Это так вкусно. Вы получите в итоге шедевр кулинарии, который не стыдно будет подать даже на праздничный стол. Знакомьтесь с рецептом.
|
Кляр: секреты приготовления |
|
Блюда из хека - 22 рецепта рыбных блюд с фото! |
|
Сельдь в маринадах |
Я очень люблю селедку и часто с ней экспериментирую. Вот сегодня селедка в маринадах. Маринады я делала по своему вкусу, поэтому вы можете немного корректировать их по вкусу, изменять количество уксуса, сахара и т. д.
|
Рыбные котлеты с сыром |
|
Рыбные котлеты "Солнечные" |
|
Куриный суп с чечевицей и индейка в капусте -сразу два блюда в мультиварке! |
Сегодня я готовила на обед сразу два блюда в одной мультиварке. На дне кастрюли у меня варился суп с чечевицей и курицей, а наверху - на пару готовились отбивные из индейки, которые я завернула в капустные листья. Готовила на режиме "суп". Получилось всё прекрасно , быстро и вкусно.
Для супа потребовалось несколько ложек чечевицы, лук, морковь и кусочек курицы.
А для отбивных из индейки потребовалось пара кусков индейки. которые я отбила, посолила морской солью, добавила специй и завернула каждый кусочек в свежие капустные листья(капуста -этого года урожай). Вот и вся хитрость. Суп при подаче украсила зеленью, а отбивные подала с аджикой собственного производства.
|
РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ - без утомительного перекручивания фарша |
|
Рыбный торт-салат |
Ингредиенты:
- 2 пачки несладких круглых крекеров
- 1 баночка любых рыбных консервов (горбуша, тунец, сайра в масле, можно крабовые палочки)
- 4-5 яиц
- 300 гр майонеза
- 1-2 зубчика чеснока
- зеленый лук
- около 100 го сыра — по вкусу
Приготовление:
1. Выложить на тарелку слой крекеров, сверху натертые на терке и смешанные с майонезом яичные белки (желтки оставить для украшения). 2. Опять слой крекеров (чтобы между ними было как можно меньше просветов), сверху слегка смазать майонезом, сверху положить слой размятых вилкой и смешанных с майонезом консервов (жидкость слить), посыпать зеленым луком.
3. Снова слой крекеров, затем смешанный с чесноком и майонезом тертый сыр.
4. Далее слой крекеров, сверху все смазать майонезом и посыпать тертыми желтками.
5. Оставить при комнатной температуре на 2 часа, потом еще на час в холодильнике (или оставить в холодильнике под пленкой до следующего дня).
6. Следите за количеством майонеза, чтобы не получилось суховато или слишком жидко.
|
Рыба в картофеле |
|
ФОРШМАК из СЕЛЕДКИ |
|
мойва |
|
готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут |
|
Рыбный салат с крекерами |
|
Хек жареный в соусе карри |
Хек без кожи и костей — 600-700 г соль по вкусу перец по вкусу масло для жарки лук-порей — 1 штука,яблоко — 1 штука порошок карри — 2 чайных ложки куриный бульон — 3 стакана сливки — пол стакана
Начнем с соуса. Обжарьте в сотейнике лук, яблоко, порошок карри в сливочном масле, пока не появится сильный запах. Лук не должен быть коричневого цвета; мягкий, золотистый – самое то. Залить водой и протушить 10-15 минут. Приправить куркумой, солью, перцем, добавить сметану и помешать.
Рыбу посыпать перцем и солью, пусть полежит минут 10. Потом обжарим ее с обеих сторон до золотистого цвета, по 2-3 минуты с каждой стороны. Подаем рыбу, предварительно полив ее соусом и украсив измельченным луком-пореем с гарниром из овощей или картофеля.
Серия сообщений "Блюда из рыбы:рулеты,запеченая,жареная":Рыба,запеченная,рулеты,Часть 1 - Рыбешка с моркошей
Часть 2 - Мотив с пангасиусом.
...
Часть 38 - Гефилте - фиш - богатая фаршированная рыба
Часть 39 - Котлеты из консервированной сардины
Часть 40 - Хек жареный в соусе карри
|
вкусная курица |
|
Маринады для сельди |
|
Скумбрия в фольге |
|
рыбка в банке |
|
Самодельные шпроты |
|
Самый "правильный" способ жарки рыбы. |
Сам рецепт жареной рыбы можно уместить в одну строчку: кусочки рыбы обвалять в муке и поджарить на масле. Но я хочу рассказать о том, что обычно выходит за рамки рецепта: как правильно жарить рыбу и что нужно делать до и во время процесса готовки. С объяснениями, как и почему что-то надо или, наоборот, не стоит делать, чтобы рыба получилась «правильной»: нежной, но не разваливающейся внутри; покрытой хрустящей, но не перебивающей вкус самой рыбы корочкой.
Начнем с выбора рыбы. Н
|
Рецепты из мойвы |
Рецепт приготовления жареной мойвы
Понадобится: мойва, мука, растительное масло, перец, соль.
Как пожарить мойву. Рыбу промыть, при желании выпотрошить, промыть еще раз, запанировать в муке, перемешанной с солью и перцем, выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить до подрумянивания с двух сторон на среднем огне.
Жарить мойву нужно не дольше чем по 6 мин с каждой стороны – этого времени для
|
Новый способ приготовления рыбы (готовится быстро, хватит и 9 минут) |
новый способ приготовления рыбы (готовится быстро, хватит и 9 минут)
[b]Хочу сегодня поделится новым рецептом приготовления рыбы - варёная рыба в собственном соку. А подсмотрела я его в телевизионной программе " Адская кухня". Я знаю не мало способов, как приготовить рыбу. Но вот чтоб так...... Рыба готовится быстро, хватит и 9 минут, а в результате получается - сочное, душистое , тающее во рту филе, пропитанное ароматом базилика.
|
Домашняя "копченая" рыба с чайной заваркой и луковой шелухой |
Домашняя "копченая" рыба
с чайной заваркой и луковой шелухой
3 свежемороженых скумбрии.
Для рассола:
1 литр воды,
3 ст. ложки без верха соли,
1,5 ст. ложки сахара,
2 ст. ложки сухой заварки черного чая,
2 горсти луковой шелухи.
|
Треска, запеченная с грибами и помидорами. Пальчики оближешь |
Треска, запеченная с грибами и помидорами. Пальчики оближешь.
Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо порадует Вас и Ваших близких за семейным ужином.
Ингредиенты:
филе трески — 4 Штуки
помидоры черри — 15- 20шт
маслины— 20- 30шт
лук репчатый — 1 шт
каперсы — 2 ст. ложки
чеснок — 2-3 зубчика
шампиньоны-1/2 банки
Количество порций: 4
|
Вкусная и нежная соленая рыбка за 2 часа |
[b]Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша.
В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.
|
Страницы: | [2] 1 |