Приготовленная по этому рецепту картошка с грибами получается очень сочной, и не превращается в подобие пюре или тушеной картошки.

 

Грибы отварные замороженные – 500 гр.

Картошка среднего размера – 5-6 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Масло растительное

Соль, чёрный молотый перец – по вкусу

Сковорода – 2 шт.
 

     Слегка оттаявшие грибы положить на сковороду, сделать небольшой огонь и периодически помешивать, так как в процессе нагревания из грибов будет выделяться вода.

    Тем временем очистить лук и картофель, лук разрезать на четыре части, и каждую часть на полоски толщиной 2 – 3 мм. Картофель порезать тонкими брусочками.

    Добавить лук к грибам, поставить на огонь другую сковороду, налить немного растительного масла, нагреть и всыпать картофель. Теперь на одной сковороде у нас жарится картофель, а на другой лук с грибами, нужно внимательно смотреть и не забывать помешивать содержимое каждой из сковородок, чтобы не пригорело.

   После того, как вода в сковороде, где жарятся грибы, почти вся выпарилась, надо добавить немного растительного масла и чуть посолить

    За 5 минут до готовности картошки, её надо подсолить и поперчить, а готовность вы определите по поджаренной золотистой корочке. И вот теперь, когда картошка готова, её надо переложить в сковороду, где жарятся грибы. Аккуратно перемешать и подержать на огне не более 2 –х минут.

   Подавать к столу, посыпав свежим укропом и с салатом из свежих овощей. 
 

leto13.ru

Куриное филе в перце очень сытное и вкусное блюдо, а как оно оригинально смотрится на праздничном столе. Не успеешь его поставить на стол, а его уже и нет, иногда даже и не успеваешь попробовать. Если будете угощать гостей, не забудьте оставить пару перчиков себе, иначе вам не достанется, это точно.

4-5 болгарских перцев
1 куриное филе
100 г твердого сыра
2-3 помидора
2 ст. ложки йогурта (без добавок)
1 головка лука
зеленый лук (пару перьев)
укроп, петрушка
специи для курицы
черный молотый перец
соль
растительное масло

   На праздничный стол перец желательно подбирайте одинакового размера и разного цвета, будет оригинальней смотреться. А в обычный день можно использовать перцы любого размера и окраски.

    Перец промываем, даем стечь воде, разрезаем на две части, удаляем семечки и перегородки. Хвостики можно оставить, а можно и удалить.

    Сыр трем на крупной терке. Куриное филе промываем, режем на меленькие кусочки. Помидоры промываем, очищаем от кожуры, предварительно надрезов ее крест на крест и обдав кипятком. Помидоры мелко режем на кубики. Лук чистим, промываем и мелко измельчаем. Зеленый лук, укроп и петрушку промываем, даем стечь воде и мелко измельчаем.

    К куриному филе добавляем помидоры, лук, укроп, петрушку, специи для курицы, черный перец, соль все хорошо перемешиваем. Затем добавляем йогурт и опять тщательно перемешиваем. Вместо йогурта можно использовать майонез. 

    Половинки перца наполняем приготовленной начинкой, укладываем их на предварительно смазанный растительным маслом противень. Запекаем 30 минут при температуре 180 градусов. Через 30 минут противень вынимаем, сверху перцы посыпаем сыром и опять в духовку на 10-15 минут, до тех пор пока сыр не расплавится и подрумянится.    Куриное филе в перце готово.  Подавать его можно с любым гарниром. 

 

slabunova-olga.ru

три небольших баклажана
300 грамм мяса говядины
два помидора
две головки лука
один болгарский перец
одна морковь
зелень укропа
два зубчика чеснока
майонез
горчица в зернах
лавровый лист
прованские травы
соль
перец

   Все как обычно нарезаю баклажаны на кружочки, посыпаю обильно солью и даю постоять 30 минут. Морковь натираю крупной терке, нарезаю лук полукольцами и мелко рублю помидоры. Удаляю из перца семена и режу его подобно луку, полукольцами.

   Выкладываю в мультиварку мясо. Сверху мяса кладу лук, солю, перчу, посыпаю прованскими травами, добавляю лавровый лист и горчицу в зернах.

   С баклажанов сливаю жидкость, промываю их от соли и половину выкладываю в мультиварку.Далее укладываю половину помидоров.Делаю сетку из майонеза. Поверх майонеза выкладываю морковь, мелко рубленные чеснок и укроп. Затем слой из сладкого перца. И в завершении слой из оставшихся баклажанов и помидоров. Покрываю ровным слоем майонеза, устанавливаю программу тушение на 50 минут. 

ablexur.ru

Очень многие любят баклажаны и каких только нет рецептов из этой чудо-ягоды.. хочу предложить вкусные котлеты

источник

Нам потребуется:
Пельмени сырые – 10-15 штук, сыр твердый – 50 г, сметана – 1 ст.л., помидор – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., укроп, соль, специи.

Приготовление:

Приготовление наших пельменей начинаем с подготовки овощей. Порежьте некрупными кубиками помидоры, мелко нашинкуйте репчатый лук и зелень. К порезанным овощам добавьте сметану,  аккуратно перемешайте. Влейте в массу полстакана воды, добавьте соль и перец. В форму для запекания, смазанную чайной ложкой растительного масла, выложите сырые пельмени. Залейте пельмени подготовленным помидорно-луковым соусом.

Форму с пельменями отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и запекайте 40-45 минут. После чего достаньте форму с пельменями из духовки, посыпьте их сверху тертым сыром и отправьте обратно. Запекайте наши пельмени с помидорами и сыром еще 10-15 минут до образования сверху аппетитной золотистой корочки.

kulinariya-dly-umnih.

Девочки, быстрый и простой рецептик! Хорош для дачи и пикника!

Сосиски можно отварить, можно сырыми - резать вдоль пополам.

 Разбила 3 яйца, посолила, добавила прованских трав и чуть шафрана, для цвета. Ну и мука, конечно!

500 гр. свежих грибов,
4 средних баклажана,
2 крупные луковицы,
100 гр. сливочного масла или маргарина,
стакан 15% сметаны,
1 столовая ложка без верха муки,
соль.

     Баклажаны очистить, нарезать кусочками, посолить, обвалять в муке и слегка обжарить в хорошо разогретом сливочном масле. Обжарить лук. Грибы порезать.
      В форму, лучше керамическую, выложить треть баклажанов, на них грибы, затем лук, затем вновь слои повторить, сверху должен быть слой баклажанов. Сметану посолить, перемешать с 1 столовой ложкой муки и залить этой смесью овощи с грибами. Поставить в разогретую до 210C -230C градусов духовку на 40 минут. 20 минут без крышки, затем накрыть крышкой. Объедение!

russiantaste.com

баклажаны 2 кг
помидоры 2 кг
лук 1 кг
чеснок 5-6 зубчиков
уксус 1,5 ст.л
зелень 1большой пучок
перец черный молотый 0,5 ч.л.
вода 1/3 ст.
соль
масло растительное для жарки


Автор рецепта: Татьяна

Ингредиенты:

- 3 средних баклажана
- 4 средних луковицы
- 3 яйца
- 3-4 ст.л. сметаны
- соль, перец, специи, в качестве специи можно использовать кубик грибного бульона, тогда получается совсем уж грибной вкус и аромат. Я никаких грибных специй не добавляла, было и так вкусно.
- 1-2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла для жарки, если Вы ходите диетический вариант, то используйте немного растительного масла и потом добавьте воды, чтобы баклажаны тушились и не пригорали.
- растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Баклажаны порезать кусочками, не слишком мелкими, со стороной около 1,5 см.
2. Яйца немного взбить вилочкой, посолить и залить ими баклажаны. Хорошо перемешать и оставить на 10 минут. Больше 15 минут оставлять нельзя, иначе баклажаны могут пустить сок и потемнеть.
3. Пока баклажаны лежат в яичной смеси, мелко нарезать лук.
4. Разогреть сковороду, налить растительного масла и растопить сливочное. Обжарить лук до золотистого цвета.
5. Убавить огонь до минимума и выложить баклажанно-яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы яйца распределились равномерно и не получился омлет. Если Вы не используете сливочное масло, то налить немного воды и тушить на маленьком огне с закрытой крышкой около 15 минут.
6. Если Вы используете кубик, то надо растворить его в небольшом количестве воды и добавить к баклажанам. Посолить (если это необходимо) и поперчить по вкусу. Выдавить через пресс чеснок. Можно добавить другие любимые специи.
7. Когда баклажаны почти готовы добавить сметану, хорошо перемешать и протушить вместе 2-3 минуты.
Хранится в холодильнике, но не долго - съедается моментально!

Автор: Olga

 Это просто гениальный по простоте и вкусовым качествам рецепт закуски из лаваша! Конечно, это не рецепт здорового питания, зато очень простой, вкусный и быстрый рецепт блюда из лаваша, которое можно приготовить за 5 минут и получить великолепное блюдо в разных вариантах: пирог из лаваша к чаю, в качестве дополнения к горячим супам вместо хлеба, как закуска или быстрый перекус. В общем, когда нет времени или сил, кавказская ёка из армянского лаваша порадует вас во всех отношениях.

Ингредиенты:

тонкий армянский лаваш – кусок с размером примерно в 1,5 раза больше сковороды,

яйцо – 1 шт., сыр – 50-70 г., зелень,

различные дополнения в виде ветчины или котлеты по желанию,

масло для жарки.

лаваш
100 г колбасы Чоризо
2 отварных яйца
1 маленькая баночка кукурузы (200 г)
молодая капуста (четверть маленького кочана)
1 куриная грудка (отварная)
50 г риса (отварить)
сметана (майонез)
перец черный крупного помола
соль
зелень



Быстро, питательно и вкусно (особенно с пивом!). Чоризо придает пикантный вкус и остроту.

Колбасу, яйца, капусту, куриную грудку порезать, добавить кукурузу, рис, специи и зелень, заправить сметаной или майонезом. Завернуть в лаваш.

рецепт от: Алексей (nasa)

Автор рецепта: Люлюша

Баклажаны 1 кг
Растительное масло 2 ст.л.
Вода кипяченая 1/2 стакан(а)
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Чеснок, зубчики 4 шт.
Зелень укропа по вкусу
Перец по вкусу
 

1 кг баклажанов нарезать кубиками. Сковороду разогреть. 1 ст.л. растительного масла налить на сковороду, выложить баклажаны, полить еще 1 ст.л. растительного масла и на сильном огне, помешивая, обжарить до мягкости. Отдельно налить 1/2 стакана воды, в воду добавить соль и сахар по вкусу, так, чтобы получилась насыщенная приятная вам на вкус солено-сладкая водичка, воду слегка приперчить, залить обжаренные баклажаны, уменьшить огонь и тушить до полного испарения воды. Когда воды останется совсем немного, добавить мелко порезанный укроп, перемешать и еще через минуту выдавить 4 зубчика чеснока. Увеличить огонь, еще подержать 1-2 минуты, до полного испарения воды. Дать остыть под крышкой. 

 

шампиньоны 0,5 кг;
1 баклажан;
1 большая луковица;
250 гр сыра;
2 зубчика чеснока;
зелень.

А также для соуса:
  2 ст. ложки майонеза (нежирного);
 3 ст. ложки сметаны любой жирности;
  соль, перец по вкусу.

Грибы почистите и порежьте тонко. Обжарьте на небольшом количестве оливкового или растительного масла.

   
 Лук порежьте мелко. Добавить лук жариться к грибам. Жарить 5-7 минут на небольшом огне.

Затем порезать баклажаны соломкой. Также обжарить на масле.

Сыр натереть на терке.  Чеснок порезать не сильно мелко.

  Теперь выкладываем в форму для запекания сначала грибы с луком. Теперь баклажаны.

Тем временем приготовим соус. Смешаем сметану и майонез.   Добавим стакан воды, посолим и поперчим, и зальем наши грибы с баклажанами. Заливайте всё соусом

Сверху посыпьте сыром.

  Поставьте запекать в духовке на 150-170 градусов минут на 30-40. Главное чтобы расплавился сыр.
Почти готово. Посыпьте зеленью. Подавайте с любым гарниром: пюре, рис, макароны.

nastya-for-you.dp.ua

      Закуска из лаваша– прекрасная, вкусная закуска без лишних хлопот и затрат времени. Очень интересное сочетание ингредиентов не оставит равнодушным ровным счетом никого!

творог - 400 гр.
 корейская морковь - 80 гр.
укроп – 1 пучок (10 - 15 гр.)
майонез – 2 стол. ложки.
перец красный – по вкусу
 чеснок - 2 зубчика
лаваш – 1 шт.

 Мелко рубим чеснок и складывыем его на дно глубокой чашки, в эту же чашку кладем творог, творог можно взять любой жирности это совершенно не важно. Сюда же добавляем одну ст. ложку майонеза. Можно не морочиться с творогом, на любом рынке или в большинстве магазинов продают уже готовую творожную массу с чесноком и зеленью.

       В эту же чашку добавляем мелко порезанную зелень и корейскую морковку, корейскую морковку лучше всего немного измельчить, чтобы потом удобней было есть закуску. Смесь для начинки немного подсолить и добавить перца по вкусу. Хорошенько все перемешать и теперь можно приступать к формирования рулетика.

      Полученный таким образом рулетик положить в микроволновку на 1 минуту. Если найдется маленький кусочек сыра, то отлично этот кусочек мы можем положить под шов творожного рулета, в микроволновке сыр расплавится и закусочный рулет не будет разворачиваться.

    Вот и все творожная закуска из лаваша готова. Закуску из лаваша можно употреблять как горячей так и холодной. На стол лучше всего подавать порезанной, украшенной зеленью. Приятного аппетита!

readytocook.ru

несколько крупных картофелин
растительное масло для жарки
соль
а также:
терка для моркови по-корейски или овощечистка.


     Картофель нужно вымыть и почистить, а затем начать натирать точно так же, как вы натираете морковь для корейских салатов. Из всей картошки получится целая гора тоненьких брусочков.

     Пока натертый картофель не начал темнеть, его нужно быстренько замочить в большом количестве холодной воды. Смысл данного замачивания в том, что необходимо «вымыть» из картошки лишний крахмал. Сначала вода станет мутной от крахмала. Немного помешивая, подержать картофель в этой воде 10-15 минут. Затем воду слить, залить брусочки картофеля новой чистой холодной водой и так же, немного помешивая, подержать в ней картошку еще минут 10-15.

     Выложить картофель в дуршлаг, дать всей воде стечь и разложить картошку сушиться на полотенце. Дождаться, чтобы основная часть влаги впиталась.

      На сковороду налить растительное масло в таком количестве, чтобы оно покрыло дно почти на 1 см. Масло очень хорошо прогреть. В раскаленное масло выкладывать брусочки картофеля, таким образом, чтобы они равномерно одним слоем покрыли дно сковороды.

      Жарить каждую партию хвороста из картофеля нужно до красивого румяного цвета, внимательно следя, чтобы ничего не подгорело. Мешать брусочки не нужно, достаточно лишь немного наклонять сковороду из стороны в сторону во время жарки. Готовый хворост удобно снимать со сковороды шумовкой.

      Снятый со сковороды хворост из картофеля нужно выкладывать на салфетки или бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло, тут же их можно посолить.
     Во время жарки нужно не забывать подливать растительное масло в сковороду, чтобы его постоянно было достаточное количество, а так же менять салфетки, которые перестают впитывать масло.

      Не только дети, но и многие взрослые, если, конечно, позволяет здоровье, не смогут отказаться от такого нехитрого лакомства. Неверно будет сказать, что такой картофельный хворост, приготовленный во фритюре, съедается, как семечки, на самом деле он съедается намного быстрее! Также попробуйте приготовить менее труднозатратные по времени картофельные чипсы, нарезанные с помощью специального рифлёного ножа.

Источник: na-vilke.ru

     Очень вкусная и простая закуска из отварной свеклы с плавленым сыром. Такая закуска может подаваться как намазка на хлеб и к любому гарниру.

Свекла варёная - 1 шт;
Сырок плавленый - 1 шт;
Чеснок - 1-2 зуб.;
Майонез (по вкусу) ;

Натереть на тёрке плавленый сырок.

Свеклу натереть на средней тёрке, смешать с сыром, выдавить через пресс чеснок и добавить немного майонеза. Массу хорошо перемешать.

Подавать закуску разложив в салатники или намазав на хлеб. Приятного аппетита!

lakshmi

Чипсы БЕЗ МАСЛА И БЕЗ СОЛИ!!!!Очень вкусно!!!! Но, по желанию, можете добавить специи и соль. Радует то, что ребенку можно дать без опасений Да и самим похрустеть! И желательно употребить сразу же!


Картофель (средний) — 2-3 шт
Специи (по желанию)
Соль (по желанию)


     Вымойте картофель щеткой, а очищать от кожуры или нет, решайте сами.

     Нарежьте кружками или дольками как можно тоньше — удобнее всего делать это слайсером или специальной теркой с держателем для продукта, которую повара называют «мандолина». (У меня была обычная овощечистка.)

     На бумагу для выпечки (пергамент) выложите в один слой ломтики картофеля.

     По желанию можете посолить, добавить специи на ваш вкус!!!

     Готовьте со специями и без — и ДАЖЕ БЕЗ СОЛИ очень вкусно!!!

     Включите микроволновку на мощность 700 Вт, готовьте 3-5 минут. Все зависит от вашей микроволновки!!!!!

     Как только увидите, что поверхность ломтиков стала слегка коричневой, сразу же вынимайте и перекладывайте на бумажные полотенца.

     Но не раньше, иначе чипсы не будут хрустеть.

     Повторяйте эту процедуру, пока не закончится картофель.

maxmenu.ru

Серия сообщений "микроволновка":
Часть 1 - Шоколадный кекс за 5 минут!
Часть 2 - Плавающий остров за 30 секунд. (микроволновка)
...
Часть 31 - Бисквит в микроволновке (рецепт бисквита с яблоками) + видео
Часть 32 - Кекс в микроволновке за 2 минуты: 10 лёгких рецептов кексов в кружке
Часть 33 - Чипсы в микроволновке
Часть 34 - Черничный кекс за 5 минут (в микроволновке)
Часть 35 - КАПУСТА ДЛЯ ГОЛУБЦОВ – ОБРАБОТКА В МИКРОВОЛНОВКЕ
...
Часть 42 - Черничный кекс "Пятиминутка"
Часть 43 - Кекс в микроволновке
Часть 44 - Пирожное "Киндер пингви" за 20 минут!

Мясной фарш - 400 граммов

Лук - 1 крупная головка

Виноградные листья - 20 штук

Рис - 3 столовые ложки

Кориандр молотый - 1/2 чайной ложки

Сушеный базилик - 1/2 чайной ложки

Томатная паста - 2 столовые ложки

Растительное масло - 1 столовая ложка

Вода - 1,5 стакана

Соль, Перец

Для приготовления нам нужно:

- Яйца - 2 шт;
- Майонез - 2 ст. ложки;
- Сыр - трем мелко;
- Колбаса - мелко нарезаем;
- Зелень.


Приступаем к приготовлению:

     Хочу предложить простой и удивительно вкусный рецепт нута запеченного в духовке с чесноком и карри. Карри придаёт нуту яркий цвет и немного острый вкус, а чеснок придаёт особенную пикантную нотку. Кстати, нут приготовленный в духовке, может стать отличной заменой попкорну, так как получается внутри мягким, а снаружи с приятной хрустящей корочкой.

 ❀ Нут – 200 грамм
❀ Карри – 2 ч.л.
❀ Растительное масло – 2 ст.л.
❀ Чеснок – 1 – 2 зубчика – по желанию
❀ Морская соль – по вкусу.
 

✿ Нут замочите на 6 – 8 часов, затем отварите в течение 45 -50 минут до готовности и откиньте на дуршлаг. Нуту желательно дать остыть.

✿ Нут смешайте со специями и растительным маслом, соль добавьте по вкусу, затем перемешайте.

✿ Противень слега смажьте растительным маслом и выложите нут.


✿ Противень поставьте в разогретую духовку до 160 – 170 градусов и готовьте до румяной корочки. За 10 минут до готовности добавьте измельченный чеснок, хотя это на любителя. Получается очень полезное, вкусное и простое в приготовлении вегетарианское блюдо, которым можно приятно удивить гостей.


✿ Блюдо из нута можно подавать к столу в качестве оригинальной закуски. Всем желаю хорошего настроения, и кушайте на здоровье.

Автор:  Витёк Федотов

Отличный вариант закуски для любого случая. Готовится просто и быстро. Результат потрясающий. Приготовьте такие запечённые куриные роллы в лаваше и Ваш результат будет обязательно похвальным.

Омлет в пакете - вы такое еще не пробовали!

Взять 3 яйца -  взбить, добавить 2/3 стакана молока, ,добавить соль по вкусу, ещё взбить немного. Можно к массе добавить нарезанную ветчину или колбаску. Взять полиэтиленовый пищевой пакет, вылить в него яично-молочную смесь, завязать и погрузить в кипящую воду на 30 минут. Омлет получается нежный, как суфле. Если завязать пакет поплотнее, то получится чуть плотненький омлет - его можно нарезать на кусочки. А если завязать пакет посвободнее, то омлет получится воздушный, пористый. Готовый омлет выложить на блюдо и сдобрить сливочным маслом.

СКАЗАТЬ, ЧТО ВКУСНО - ЭТО НИЧЕГО НЕ СКАЗАТЬ...ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

ЭНЧИЛАДАС - ПРОСТО И ВКУСНО!

Очень вкусное традиционное блюдо мексиканской кухни, уже давно прижилось в нашей семье. Готовится энчиладас очень просто и обязательно понравится любителям остренького, хотя можно обойтись и без острого перца. Начинки могут быть разные - овощные, мясные, грибные, какие пожелаете. 

Суп с колбасой

Замечательный завтрак за 5 минут. 

Ингредиенты:

Яйца – 2 штуки

Молоко – 2 столовые ложки

Сыр

Вареная колбаса

Зелень

Способ приготовления:

1. Яйца хорошо взбиваем с молоком, солим и выливаем смесь на горячую сковороду. Огонь сбавляем, накрываем крышкой и оставляем на пару минут.

2. Сыр трем, колбасу режем кубиками, зелень мелко шинкуем. На блинчик выкладываем колбаску, потом зелень и сыр. С помощью лопатки омлет сворачиваем в рулетик и оставляем на сковороде на пару минут швом вниз. Вкусный омлет-рулет с колбасой готов.

Хотите отведать домашней "шавермы"? Тогда приготовьте этот тортик. Он яично-мясной. Очень вкусно!

   Очень простой в приготовлении рецепт из баклажанов, вкусная закуска или теплый салат (можно есть и холодным), подавать как гарнир к картофелю, мясу или риса, или просто есть со свежим хлебом.

баклажаны 2 шт.
лук 1 шт.
грибы (шампиньоны) 5-6 шт.
чеснок (зубки) 1-2 шт.
Соевый соус 2-3 ст. ложки
Зелень по вкусу

Рассчитано на 4 порции

      Баклажаны нарезать кубиками, посолить и залить на 15-20 мин чтобы пустили сок. Хорошо отжать и жарить в масле под крышкой 3-5 мин, чтобы хорошо пропарились.
     В отдельной сковороде потушить лук и порезанные шампиньоны (до полуготовности), поперчить и добавить к баклажанам. Готовить все вместе (уже не под крышкой) еще где 7-10 мин на среднем огне, добавить чесночок (пропустить через пресс) и соевый соус и еще готовить где-то 1-2 мин.
     Подаем!  Приятного аппетита !!!

vkusonline.ru

куриная печень 700 г
молоко 0.5 ст.
яйца 2 шт.
мука с горкой 3 ст.л
соль , черный молотый перец

для соуса :
майонез 200 г
чеснок 2 зубочка
 сыр твердый 80 г

для начинки:

морковь средняя 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
растительное масло для жарки
маринованный огурец 2 шт.
яйца 2 - 3 шт.
молоко 1/3 ст.

  готовим печеночное тесто

      Приготовим тесто для выпечки печеночных коржей. Печень пропустить через мясорубку. Добавить яйца, молоко, муку, соль, черный молотый перец. Хорошо все размешать.   На раскаленной сковороде испечь печеночные блинчики.  Блинчики жарить с двух сторон. 

Готовим начинку для торта.

   .Морковь, репчатый лук пожарить на растительном масле.  Маринованные огурцы тонко порезать кружочками.  Из яиц, молока, соли приготовить яичные блинчики.

   Приготовить соус из майонеза, твердого сыра и чеснока.  

    Каждый печеночный блинчик промазать соусом. Положить начинку чередуя на печеночный блинчик.
                         1. Яичный блинчик - слегка соус.
                         2. Огурец - слегка соус
                          3. Морковь с луком - соус.

  И так повторить еще...

  Торту дать время пропитаться часов 5- 6. Приятного аппетита!

 ligakulinarov.ru

Автор рецепта: Людмила

фасоль — 1 стакан,
мясо можно любое, у меня 2 окорочка,
Капуста- !/2 средней головки,
морковь — 1 крупная,
лук — 2 -3 луковицы,
томат-паста — 2 столовые ложки,
сладкий перец 1-2 штуки, у меня приправа из сладкого перца,бульон или вода 1 средняя чашка,
сметана — 2 столовые ложки с горкой,
чеснок 2-3 зубчика,
масло растительное 5-6 столовых ложек,
приправы: соль, перец черный молотый и красный молотый, лавровый лист, хмели-сунели, 1о овощей, прованские травы, свежая зелень.


     Прежде всего поставить варить фасоль в подсоленной воде до готовности. Окорочка порубить на мелкие кусочки.Кусочки мяса обжарить на среднем огне до легкого румянца.

      Нашинковать капусту, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать соломкой или кубиками. Капусту с морковью тушить минут десясь в сковороде с добавлением ложки масла.

       Лук спассеровать до золотистого цвета. К луку добавить томат и приправу из перца, тушить несколько минут.

       Отварную фасоль, мясо, тушеные овощи и томатную заправку соединить. Посолить, посыпать приправами. Выложить на противень.

       Приготовить чесночно-сметанную заправку Измельчить чеснок и пепемешать со сметаной. Полить сверху и поставить в духовку на 20-25 минут.

      Фасоль с мясом и капустой получается очень вкусная и ароматная. Посыпать свежей зеленью и можно подавать на стол.

тонкий лаваш
мясо или любые изделия из него по вкусу
сыр твёрдый
помидор
болгарский перчик
зелень любая на ваш вкус
майонез или сметана
соус томатный
специи

         Лаваш смазать смесью из майонеза и томатного соуса, если не любите майонез можно использовать сметану, вкус блюда от этого хуже не станет.

         Сыр натереть на тёрке и выложить на лаваш поверх слоя майонеза и томатного соуса.

        Мясо или мясные продукты (например вареные сардельки ) нарезать длинными брусочками, выложить на лаваш.

     Помидоры нарезать дольками, выложить на лаваш. Болгарский сладкий перец мелко нарезать, выложить на лаваш. Зелёный лук и любую зелень мелко порезать и на лаваш.

      Поперчить, посолить, добавить любые специи на свой вкус. Лаваш свернуть рулетом, сверху обмазать майонезом или сметаной.

     Поместить в разогретую духовку на 15-20 минут до румяной корочки. Кушать можно горячим и холодным.

time2cook.ru

Сыр твердый (около 150 грамм) — 1 стак.
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Лимонная цедра (от одного маленького лимона)
тмин, кунжут (необязательно, но можете добавить по желанию)

 

1. Хранить готовую соломку в закрытой коробке, чтобы оставались хрустящими, но мы еe съели сразу, так что на хранение ничего не осталось.
2. Сыр и сливочное масло натереть на мелкой терке и тщательно перемешать. (можете положить тмин или кунжут по желанию)

3. Добавить соль, молоко и цедру и ещё раз тщательно перемешать. 4. Затем добавьте всю муку и замесите мягкое и эластичное тесто.

5. Раскатайте тесто в пласт, толщиной 0,5 см, нарежьте его на полосочки и каждую полосочку скатайте пальчиками в трубочку.

6. Уложите их на пергаментную бумагу и выпекайте 15 минут при 180 градусах, до золотистого цвета.

 7. Остудите и кушайте! Сырный вкус проявится, когда они остынут! Получится примерно 45 палочек)

meshaem.ru

1 стакан молока (воды),
15 г дрожжей,
1 ст.л. маргарина,
4 ст.л. сметаны,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. сахара,
1 ст.л. растительного масла,
2 яйца,
200 г мяса (колбаса, ветчина),
3-4 помидора,
1-2 перца болгарского,
0,5 баночки грибов,
1-2 луковицы,
200-400 г сыра.


     Замешать тесто из молока (воды), дрожжей, растопленного маргарина, 1 ст.л. сметаны, 1 яйца, соли и сахара. Тесто должно отставать от рук.
     Разложить его на противень, смазанный жиром.
     Тесто смазать кетчупом.
     Выложить начинку (мясо, колбасу, ветчину нарезать кубиками, помидоры - кружочками, перец болгарский - соломкой, грибы обжарить с луком).
     На начинку натереть сыр на крупной терке.
     Все залить смесью из 3 ст.л. сметаны, 1 яйца, 1 ст.л. растительного масла.
     Края защипать и смазать яйцом.
     Запекать до тех пор, пока немного подрумянится корочка. 

saechka.ru
 

Серия сообщений "пицца":
Часть 1 - Пицца "по домашнему"
Часть 2 - Быстрая пицца на сковороде
...
Часть 34 - Быстрая пицца на кефире
Часть 35 - Пицца в мультиварке Редмонд
Часть 36 - Пицца по-тоскански
Часть 37 - Ленивая ....пицца... или пирог - готовить ее очень быстро, но вкус - отменный!
Часть 38 - Самое вкусное тесто для пирогов
Часть 39 - Пицца по-тоскански (итальянская кухня)

Описание: Наверно, нет такого человека, который бы не пробовал шаверму (или различные её разновидности), ну, хотя бы раз в жизни. Помните начало 2000-х годов? Ларьки и палатки, группировавшиеся около каждой станции метро, от которых шел сильный запах жареного мяса и специй? Так вот, для сомневающихся: домашняя шаверма – это потрясающе вкусное блюдо, которое не идет ни в какое сравнение с небезопасным для здоровья «ларечным» аналогом. Рецепт этого соуса достался мне (вернее, моему мужу) больше 10 лет назад от шеф-повара одного восточного ресторана. По большому блату и секрету))) И на мой взгляд, пропорции здесь безупречные! За столько лет мы перепробовали различные варианты, экспериментировали, добавляли и убирали какие-то ингредиенты, но очень быстро убедились, что этот соус – идеальный!

Ингредиенты: Майонез, Кефир, Сметана, Чеснок, Карри, Хмели-сунели, Паприка сладкая.

Читать рецепт полностью >>

 

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - Белый чесночный соус для шашлыка и не только
Часть 2 - Соус из брынзы с зеленью
...
Часть 31 - Чесночный соус
Часть 32 - Рыба под соусом бешамель
Часть 33 - Настоящий соус для шавермы
Часть 34 - Соус огуречный
Часть 35 - Рулет из лаваша с вкусной начинкой
...
Часть 45 - Соус, который сделает из любой рыбы блюдо с неземным вкусом - вкусная скумбрия в духовке
Часть 46 - Рецепты из журнала "Энциклопедия приправ на зиму" №12/2009
Часть 47 - Рыбные котлеты под сметанно-сырным соусом

Быстренький и очень вкусненький рецепт баклажановой икры.

      Сытный и очень вкусный рулет из лаваша с самой вкусной начинкой и с соусом бешамель. Кушать можно, как в горячем виде, так и в холодном.

Куриное филе -600 гр.,
Лук репчатый — 2 шт.,
Помидоры -6 шт.,
Лаваш — 2 шт.,
Молоко — 800 мл.,
Масло сливочное — 80 гр.,
Мука — 3 ст.л.,
Сыр твердый,
Соль, перец, приправы,
Укроп,
Грибы (жареные с луком) - по желанию.

 

      Лук репчатый нарезаем полукольцами.
     С помидор снимаем кожицу (обдать кипятком и тогда легко снимается) и нарезаем тонкими дольками.
     Куриное филе режим мелким кубиком, солим, перчим, добавляем любимые специи к мясу.
    На сковороде обжариваем 2/3 лука, добавляем помидоры, измельченную зелень (укроп, петрушка), солим, перчим и оставляемтушиться.
     На другой сковороде обжариваем до полуготовности куриное мясо и добавляем оставшийся лук. Готовим до готовности лука.
    Начинка из помидор готова. Сливаем с нее получившийся бульон, он нам еще понадобиться.
    Далее готовим соус бешамель: растапливаем в сотейнике сливочное масло и понемногу добавляем муку, хорошенько перемешивая.             Затем тонкой струйкой вливаем молоко, добавляем соль (специи), избавляемся от комков и варим на маленьком огне до загустения (как сметана).
    Начинаем делать наш рулет. Противень смазываем растительным маслом и кладем лаваш. Смазываем лаваш нашим соусом бешамель.     Выкладываем равномерно половину нашей овощной (помидорной) начинки и половину куриной начинки. Застилаем вторым лавашом. И опять смазываем соусом затем овощная и куриная начинка (по вашему желанию можно добавить грибочки). Сверху все посыпаем натертым на крупную терку сыр и поливаем немного соусом.
    Теперь очень аккуратно заворачиваем рулет! Сверху поливаем оставшимся соусом.
    Духовку предварительно разогреваем до 160-170 градусов и готовим около 10 минут. Достаем и сверху поливаем наш рулет бульоном из овощей (который мы оставили) и ставим обратно в духовку на 10 минут.

    Достаем и наслаждаемся. Это блюдо очень вкусное и в холодном виде.

Автор: Марина

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - Белый чесночный соус для шашлыка и не только
Часть 2 - Соус из брынзы с зеленью
...
Часть 33 - Настоящий соус для шавермы
Часть 34 - Соус огуречный
Часть 35 - Рулет из лаваша с вкусной начинкой
Часть 36 - Рыба, запечённая в яично-сметанном соусе
Часть 37 - Блинчики с курицей в соусе бешамель
...
Часть 45 - Соус, который сделает из любой рыбы блюдо с неземным вкусом - вкусная скумбрия в духовке
Часть 46 - Рецепты из журнала "Энциклопедия приправ на зиму" №12/2009
Часть 47 - Рыбные котлеты под сметанно-сырным соусом

    Любители пельменей скажут, а зачем такую вкуснятину еще и запекать. А вот почему: в каждой семье если делают пельмени, так побольше, чтобы все наелись "от пуза", но как бы не ели все равно немного пельменей остается, так вот из них на следующий день можно соорудить прекрасный ужин — запечь пельмени в духовке с грибами, причем, сделать это можно как со свежими грибами, так и соленными, вообщем, что будет под рукой.

     Любителям магазинных пельменей, еще проще, пельмени готовы, сварили и запекли с грибами, тоже получится вкусный и быстрый ужин.

 Нам потребуется: 

для пельменей:
500 — 600 г мясного фарша (лучше 1/2 часть говядины и 1/2 часть свинины)
1 стакан воды
1 яйцо
400 — 450 г муки
соль

для соуса:
200 мл сливок (30 — 33%)
100 г сметаны
100 г майонеза
3 — 4 зубчика чеснока
400 — 450 г свежих грибов или 350 г соленых
1 луковица
соль, черный молотый перец

 
         Итак замешиваем крутое, но эластичное тесто, помещаем его в пакет, накрываем полотенцем и даем отлежаться 25 — 30 минут.
        В фарш добавляем соль, перец. Лепим пельмени обычным способом, у каждой хозяйки свои варианты лепки, но нам сейчас это не важно. Пельмени отвариваем в подсоленной воде с добавлением черного перца горошком и лаврового листа.  Но, если следовать этому рецепту пельмени у нас должны были быть сварены еще вчера.
       Грибы свежие или соленые режем.
      Готовим соус — заливку: смешиваем сливки, майонез (его можно положить меньше), сметану. Добавляем пропущенный через пресс чеснок. Все как следует перемешиваем.
      Лук чистим, моем и нарезаем кольцами.
      Затем берем форму для запекания выкладываем пельмени и грибы, нарезанный кольцами лук, заливаем все соусом и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем 20 — 25 минут. Если Вам захочется, чтобы была румяная корочка, можете посыпать тертым сыром.
     
    Вот и все прекрасный ужин готов, а как вкусно запеченные пельмени с грибочками. Разложите по тарелочкам, посыпьте мелко нарезанным укропом.Подавайте горяченькими, и не забудьте приготовить салатик из свежих овощей.
       Приятного аппетита.!!!

Автор:Людмила

       Баклажан — это невероятно полезный продукт питания. Он содержит множество витаминов, а также клетчатку и пектины, помогающие вывести из организма лишнюю жидкость и холестерин. Также этот продукт низкокалориен и хорошо подходит для включения в диетический рацион. О пользе баклажанов можно говорить долго, но лучше попробовать приготовить из них что-то действительно аппетитное. Предлагаем взять на заметку простой рецепт потрясающе вкусных баклажанов, тушенных в сметане. Удиви близких шикарным ужином из простых продуктов.

5 баклажанов;
2 головки репчатого лука;
4–5 ст. л. сметаны;
1 кг свежих грибов или 0,5 кг сушеных (или 1 кубик грибной приправы);
3–4 зубчика чеснока;
1 большой пучок свежего укропа;
соль и перец по вкусу.

   Как подготовить грибы: сушеные предварительно замочи, а затем обжарь на растительном масле. Замороженные или свежие шампиньоны просто обжарь на сковороде без масла. Добавь по вкусу соль и перец, немного любимых приправ и специй.

    Хорошо вымой баклажаны, очисти от кожуры и нарежь их кубиками, посоли и оставь на десять минут. Это делается для того, чтобы горечь ушла. Тот, кому нравится небольшая горчинка, может пропустить данный этап.

     Обжарь баклажаны на медленном огне. Через восемь-десять минут добавь нарезанный кубиками репчатый лук и оставь тушиться еще на десять минут. Лук должен стать прозрачным. Добавь грибы или приправу со вкусом грибов. Посоли и поперчи немного. Положи сметану, перемешай. Нужно оставить блюдо томиться на 15 минут. Сними с огня и добавь тертый чеснок и много свежей зелени. Хорошенько смешай.

      Это блюдо обожают даже те, кто раньше не любил баклажаны. Рецепт, которым стоит воспользоваться и поделиться с друзьями!

takprosto.cc

      Мировая летняя закуска из баклажанов подойдёт к любому второму блюду, готовится как всегда очень просто, несомненно порадует вас и ваших близких своим характерным пикантным вкусом.

 Отвариваем три средних баклажана до мягкости при протыкании ножом.

Остывшие баклажаны нарезаем шайбами по 1-1,5 см.

Режем лук полукольцами 2 штуки средние.

       Делаем маринад со сладким перцем,который лучше взять красного или жёлтого цвета. 

     Нам понадобится один перец большой, порезанный кубиками, уксус столовый 9% - 50-70г., растительное масло - 2 ст.л., воды - 150г., 1ч.л. соли, 1-2 зубчика выдавленного чеснока. В миске растворяем соль и добавляем остальные ингредиенты для маринада.

   Берём ёмкость и начинаем укладывать слоями наши овощи.

Первый баклажаны.

Затем слой лука.

Равномерно полить маринадом со сладким перцем.

И так повторить остальные слои, у меня получилось три.

Необходимо,чтобы все овощи покрылись маринадом - для этого я поставила груз и убрала в холодильник на 12 часов.

Лучше делать на ночь.

На утро закуска готова.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!!!

prigotovimvkusno.com

Оригинальное и вкусное блюдо эти яичные блинчики с начинкой. Их ещё называют бризоли. Очень простые в приготовлении, но отлично идут на любой стол. Знакомьтесь с рецептом и пробуйте их приготовить.

Очень вкусная и быстрая закуска в горячем и в холодном виде.

Помидор — 3 шт.,

Сыр твердый — 150 гр.,

Яйца — 2 шт.,

Майонез (сметана) — 2 ст.л.,

Мука пшеничная — 1-2 ст.л.,

Соль, перец,

Масло растительное.




Помидоры моем и обдаем кипятком. Снимаем кожицу и нарезаем кружочками.

Твердый сыр (любой) натираем на мелкой терке.

Делаем кляр: к натертому сыру добавляем яйца, муку, майонез (или сметану). Солим, перчим и перемешиваем. Консистенция кляра должна быть густой.

Помидоры обмакиваем в кляр, выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.


Помидоры в сырном кляре готовы.

Автор: Марина

250 гр. молока, 5 яиц, пол чайной ложки соли, сливочное масло для смазки формы.
Смешиваем яйца и молоко.
Внимание!
Не взбивать, добиваясь появления пузырьков, круговыми движениями не спеша размешать до однородного цвета, добавить соль.
Смазать форму, заполнить смесью не до верха — омлет будет подниматься.
Печь в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, полчаса.
Первые 15-20 минут духовку не открывать.

Картофель будем запекать в пакете с сосисками.

prigotovimvkusno.com

 Вкусный домашний хлеб вполне может быть самостоятельным блюдом на праздничном столе, все очень любят его! И все-таки замес и выпечка требуют некоторых усилий и времени. Но есть один способ сделать самый обычный магазинный хлеб праздничным и бесподобно вкусным! Две вариации: хрустящий и мягкий.

Ингредиенты: Масло сливочное, Хлеб, Чеснок, Сыр твердый, Петрушка.

Читать рецепт полностью >>

 

Серия сообщений "хлеб, батон":
Часть 1 - белый хлеб в духовке
Часть 2 - Пасхальная выпечка
...
Часть 10 - Батоны домашние быстрые
Часть 11 - Хлеб «Старорусский»
Часть 12 - Сырно-чесночный хлеб
Часть 13 - Хлеб «Старорусский»
Часть 14 - Мраморный хлеб
...
Часть 22 - Хлеб по деревенскому рецепту
Часть 23 - Хала Литовская
Часть 24 - Царский хлеб