Помидоры на зиму

Все очень просто с помидорок сняла шкурку,и в блендере их перекрутила и в формочки переложила и на 2 часа в морозилку и вся любовь!Просто и по мне быстро.Удачи всем!

Домашний Анкл-бенц)


Кисло- сладкий
3 кг помидоров
1 кг лука
1 красный перец
1 желтый перец
1 банка ананасов
1 банка кукурузы
6 зубчиков чеснока
0,5 столовых ложки красного перца( жгучего, можно чили если есть)
2 столовые ложки горчицы
2 столовые ложки сладкой паприки
1 столовую ложку карри
1 столовую ложку молотого черного перца
3 стакана сахара
1 стакан уксуса
2 столовые ложки соли
2 чайных ложки муки или 1 чайную крахмала


Очистите помидоры и нарезать их кубиками, лук нарезать перьями. Перемешать, добавить соль и варить около 1 часа.

Затем добавить нарезанный кубиками ананас и нарезанный кубиками перец и остальные ингредиенты (кроме муки/ крахмала) и варить около 25 минут. Добавить уксус и проварить еще 5 минут.

Развести муку с небольшим количеством ананасового сока и добавить в соус. Кипятить и разлить в банки .



Всё, что нужно для комфорта- диваны, кресла, пуфы , кровати с гарантией 18 месяцев.Мягкая мебель от производителя TM Meblissimo со скидками .

Серия сообщений "Готовим сами":

Часть 1 - Арбузные разносолы.
Часть 2 - Тёплый свекольный салат.
...
Часть 17 - Персиковый пирог.
Часть 18 - Рыбный салатик.
Часть 19 - Домашний Анкл-бенц)
Часть 20 - А у нас на ужин...
Часть 21 - Горчичный соус.5 вариантов.
Часть 22 - Тирамису "Яблочный"

Соусы на все вкусы-27 лучших рецептов

Зимний томатный соус Укус дракона  Горчица домашняя Овощи с соусом Песто   Хрен Охотничий соус Аджика Майонез домашний Приправы к мясу Соус на скорую руку Майонез с лимоном Сливочно-перечный соус. Лук Ореховый соус Соус для мясных блюд  Соус Руй.  из помидоров и перцев Томатный  кетчуп   Лепешки с Гуакамоле Яблочный мусс Подлива из сарделек Соус Цацики    Соус итальянский Аджика Мятный соус      Соус как цацики Топленое масло

 

Рецепт хреновины (соус «хренодер» из хрена с помидорами)



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

запасы на зиму

 

запасы на зиму

Необычное варенье

Еще немного рецептов необычного варенья

Лимонное варенье

Самое простое и полезное внесезонное варенье

-тщательно вымыть лимоны, удалить из них семечки, а мякоть с цедрой пропустить через мясорубку.

Соединить с сахаром в пропорции 1:1 - и круглый год не болеть.

Варенье из арбузных корочек
Арбузные корки  нарежьте небольшими кубиками, сложите в большую кастрюлю.

Апельсины(3 шт) вместе с кожей ошпарьте, вымойте со щеткой, нарежьте небольшими кубиками (семена удалите) и добавьте к арбузам.

Груши(3шт) почистите от хвостиков и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками, добавьте к арбузам и апельсинам.

Пересыпьте сахаром и поставьте на огонь.

Варите на слабом огне, часто помешивая, в течение часа.

(Попробуйте: арбузные корки должны стать мягкими, полупрозрачными. Возможно, варку нужно будет продлить.)

Простерилизуйте банки и крышки, расфасуйте готовое варенье, закатайте и переверните вверх дном.

дальше

Консервируем лесные грибы

ГРИБЫ

Хорошие рецепты маринованных грибов

Консервированные лесные грибы

Ровные свежие грибы среднего размера (маслята, опята, белые, сыроежки, подосиновики, подберезовики), уксус, вода, соль;

для маринада:

на I л воды, I ст. л. соли, 1 ч. л. сахара, 3 лавровых листа, I ч. л. семян горчицы, 5-7 горошин черного перца, половина стручка без семян красного острого перца.

Грибы тщательно переберите и промойте. Воду с солью (на 1 л воды - 1,5 ст. л. соли ез горки) вскипятите, бросьте в нее грибы и отварите до готовности (зависит от сорта грибов, от 25 до 40 минут - грибу начнут опускаться на дно).
Тем временем вскипятите все ингредиенты маринада. Отваренные грибы с помощью шумовки или дуршлага извлеките из рассола и переложите в маринад. Варите 20 минут с момента закипания. Простерилизуйте пол-литровые банки и крышки. В каждую банку влейте 2 ст. л. уксуса, выложите грибы с маринадом. Закатайте, переверните, укутайте и оставьте до остывания.

дальше

Как замариновать огурцы? Оригинально!

Читать далее...

Освежающее удовольствие-мятное варенье

      Освежающее удовольствие

     Этот пост для тех, кто любит мяту,

ее неповторимый аромат свежести и замечательный вкус

   Несколько интересных способов использования мяты

  Мятное варенье

 Как-то мне довелось попробовать пару чайных ложек варенья из мяты,безумно вкусно!

Вот рецепт: 

200-300 г промытых  стеблей с листьями мяты ,засыпаем 0,5 кг сахара и добавляем лимонной кислоты на кончике ножа,слегка встряхиваем  и оставляем  на 6 часов.

Нужно чтобы листья пустили сок.

Готовим сахарный сироп из 0,5 кг сахара и 1 стакана воды.

При варке снимаем  с него пену

Готовым сиропом заливаем мяту и оставляем настаиваться еще на 6 часов.

Затем ставим готовую массу на медленный огонь и 5 минут кипятим.

Разливаем горячее варенье в чистые баночки

дальше

Оливки с апельсинами и лимонами в оливковом масле

Для любителей оливок. Оливки вкусные, но ещё вкуснее их можно сделать по этому рецепту. У Вас получатся оливки с апельсинами и лимонами в оливковом масле. Это же очень вкусно.

Читать далее...

Проверенный рецепт, который подскажет - как мариновать маслята

Вот и пришла к нам осень, пора грибов. Хочу рассказать вам свой рецепт маринованных маслят с горчицей. Маслята получаются очень вкусными, а зерна горчицы придают нежный аромат и привкус.


Вот люблю я маринованные маслята, именно с ними у меня ассоциируются зимние праздники, включая Рождество и Новый год.

Вот такой, казалось бы, незатейливый рецепт позволяют получить непревзойденный грибной вкус и непередаваемый аромат.

янтарное варенье из райских яблочек– это истинное райское наслаждение

Варенье из этих малюсеньких яблочек одно из самых интересных воспоминаний моего детства. Тогда я впервые увидела воочию такие яблочки, да еще и в виде варенья. По форме это были настоящие яблоки, ничем не отличающиеся от обыкновенных, но миниатюрные, словно выросшие ни игрушечных деревьях для кукол. Они в варенье прямо с хвостиками были. И еще долго потом мне казалось, что кулинарный рецепт этого вареья должен быть каким-то особенным. Иначе как объяснить, что яблоки становятся прозрачными, но остаются целыми и даже сохраняют хвостики.

 

 

 

Это варенье получается со своеобразным приятным вкусом. На вид и цвет напоминающее янтарь. Легкое добавление лимона дает великолепный букет запаха. Если у вас продают такие яблочки,

попробуйте сварить хоть одну баночку и вы увидите, оно станет вашим любимым.

Баклажанчики а-ля "Грибочки" - просто ОБЪЕДЕНИЕ! Лучшая закрутка на зиму

Очень люблю баклажаны в любом виде, вот и этот рецепт не оставил меня равнодушной. Такие «лжегрибы» из баклажан, по вкусу, удивительно похожи на маринованные грибочки - вкусные остренькие, плотненькие...Достанешь такую баночку зимой, польeшь содержимое маслицем, сверху лучком... Красота

 Сделайте хотя бы парочку банок "лжегрибов" и услышите от ваших домашних, что можно было бы заготовить таких банок побольше.  

Очень простой, быстрый и вкусный рецепт!

варенье из слив в шоколадной глазури

Уже несколько лет готовлю варенье "Чернослив в шоколаде" — такие конфеты продают у нас в магазине. Я думаю, что многие из вас пробовала, а большинство обожает, эти конфеты. Чернослив с орешком внутри, покрытый шоколадом — мало кто может устоять от такой сладости.

Я ужасная сладкоежка, поэтому я так точно время от времени покупаю эти сладости и просто наслаждаюсь.

Так было до того момента, когда в гостях у свекрови я попробовала варенье з слив в шоколадной глазури. По вкусу оно ничем не отличалось от дорогих конфет, шоколад для которых неизвестно из чего приготовлен.

Так и появилось этот

рецепт консервирования слив в моем списке обязательных ежегодных заготовок.

Потрясающие рецепты баклажанчиков на зиму! Съедаются на УРА!

 

Заготовки на зиму из баклажанов – это отличная закуска. «Синенькие» подходят к мясным и овощным блюдам, а также могут стать хорошим подспорьем в пост, ведь баклажаны содержат много полезных веществ. Почти все заготовки из баклажанов не требуют каких-то невероятных усилий. Здесь подобраны для вас рецепты самых разных заготовок, на любой вкус. Икра «заморская» или острая закуска, маринованные баклажаны для салата или слоёная закуска – выбирайте!

синенькие... под крышечку....

Заготовки:Баклажаны с помидорами и перцем из духовки.

Мало кто не любит баклажаны. Я вот их просто обожаю в любом виде. Попался, на мой взгляд, новенький рецепт - баклажаны с помидорами и перцем из духовки. Так не закрывала никогда. Но в духовке, думаю получится ещё вкусней , чем просто варка. Так что, рецепт беру на заметку. Баклажаны чуть подешевеют и сделаю. Подумайте и Вы над этим рецептиком. Стоящий. Будет очень вкусно при таком то наборе овощей.

Читать далее...

ЗАСОЛКА ГРУЗДЕЙ ГОРЯЧИМ СПОСОБОМ В БАНКАХ.



Читать далее...

Читать далее...

ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ

Читать далее...

Потрясающий маринованный чеснок

Первый рецепт:
4 головки чеснока,
2 маленьких сушеных острых перцев (подойдет тайский),
1 стакан сахар,
2 чашки винного уксуса,
2 стакана воды,
8 целых гвоздик (пряность),
2 столовые ложки черного перца.

Приготовление:
Разломать головки на дольки, но не чистить. Поместить все компоненты в большую тяжелую кастрюлю. Довести до кипения и варить 10 минут, время от времени помешивая. Уменьшить огонь до среднего и варить 5 минут.
Снять с плиты и остудить до комнатной температуры. Переложить все в большую стеклянную или керамическую банку. Плотно запечатать.
Охладите и маринуйте, по крайней мере, около 1 месяца, перед тем как подавать на стол.
Чеснок, маринованный в сахаре готов.
Хранить можно не менее 15 лет, вкус только приобретет от этого.
mostiks.ru

Второй рецепт:
Чеснок,
Маринад:
100 гр - 9 % уксуса,
100 гр - воды,
10 гр соли,
30 гр сахара,
Перец.

Приготовление:
Головки чеснока или дольки чеснока кладем на 2 минуты в кипяток, затем ставим под холодную воду (можно в холодную воду с кубиками льда) на 30 минут. Затем в банки и залить маринадом (холодным).
Если хотите иметь красный чеснок, добавьте в банку свежую (порезанную) свеклу.
Через дней 10 чеснок готов.
mostiks.ru

Серия сообщений "Заготовки":

Часть 1 - Маринованные шампиньоны
Часть 2 - Помидоры (закатка холодным способом)
...
Часть 29 - Варенье без сахара. В чем его польза и как приготовить
Часть 30 - Варенье из мяты
Часть 31 - Потрясающий маринованный чеснок
Часть 32 - Помидорки, маринованные влегкую