Лёгкий куриный пирог

Ингредиенты:

 

Вареное куриное филе — 300 г

Мука — 50 г

Яйцо (некрупное) — 2 шт.

Молоко — 150 г

Сыр твердый низкой жирности — 50 г

Разрыхлитель — 1/2 ч. л.

Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) — по вкусу

Соль — по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Куриное филе мелко нарезаем.

2. Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и приправы, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки.

3. Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35–40 минут (до золотистой корочки). Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке.

 

Приятного аппетита!

Простой и забавный десерт!

Ингредиенты:

3 чашки муки

2 ст.л. сахара

1 упаковка сухих дрожжей

1 ч.л. соли

1 яйцо

1 чашка сметаны

1/4 стакана воды

2 ст.л. сливочного масла

 

Приготовление:

1. Положи в маленькую кастрюльку сливочное масло и сметану, смешай с водой и подогрей на маленьком огне, но не давай закипеть.

2. В просеянную муку разбей яйцо, смешай с остальными ингредиентами и остывшей сметанно-масляной массой. Разминай тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

3. Дай тесту подняться (примерно в два раза), затем раздели его на равные части-шарики – это и будут твои зайчики.

4. Положи их на противень, покрытый бумагой для выпечки, и сформируй ушки ножницами, как показано на рисунке. Глазки наметь зубочисткой.

5. Поставь в духовку и выпекай при температуре 190° C до золотистого цвета (примерно 15 минут).

Неимоверный тортик!

Нежное, рассыпчатое песочное тесто, сладкая творожная начинка...

 

Ингредиенты:

Берем два тазика.

В один тазик кладем:

- 3 яйца

- 1 стакан сахара

- 400-500 г творога (2 пачки)

Все перемешиваем.

Получается достаточно жидкое тесто.

 

В другой тазик кладем:

- 3-4 стакана муки

- 1 пачку натертого на терке маргарина

- 1 чайную ложку соды

- 1 стакан сахара

Все разминаем руками. Получается крошка.

 

Приготовление:

Противень смазываем растительным маслом.

Далее самое интересное, главное не перепутать:

1. тесто - крошку делим на две части. Первую часть высыпаем равномерно на противень.

2. выливаем сверху все жидкое тесто, распределяя его равномерно по крошке;

3. высыпаем остатки крошки сверху жидкого теста, разравниваем.

4. торт поставить в духовку минут на 20-30.

Торт получается очень вкусным и предварительное приготовление занимает буквально 15 минут.

Когда торт приготовится, то его можно горячим нарезать на ромбики, получится пирожное.

Курица по-французски

Ингредиенты:

 

Курица — 1 шт.

Лук репчатый — 70-80% от веса курицы

Чеснок — 1 головка

Масло сливочное — 30 г

Масло оливковое нерафинированное — 30 г

Соль/перец — по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Разделим курицу на порционные куски.

2. Слегка подрумяним минут за 10 на смеси оливкового и сливочного масел, сразу добавив чеснок.

3. После этого добавляем порубленный мелкими кубиками лук, перемещаем курицу так, чтобы она легла на подушку из лука и, добавив соль и перец, будем тушить под крышкой до готовности. На гарнир каждый волен выдумывать что-либо на свой вкус. Я же слегка поджарил цукини и морковь и запёк в духовке веточку томатов черри.

Салат "Нежный"

Он ооочень вкусный, нежный и ароматный!!!

 

Приготовление:

 

Режем тонкими полукольцами 2-3 луковицы

Обжариваем до золотистого цвета на растительном масле

Режем кубиками грамм 250-300 шампиньонов

Обжариваем до корочки и солим

Упаковку крабовых палочек (12шт.) режем лапшой

Тоже обжариваем

Режем кубиками 1-2 отварных моркови

Мелко рубим большой пучок укропа

Всё перемешиваем

Заправляем майонезом

Раскладываем по порциям (или в общий салатник), украшаем желтком, морковью, грибами, укропом и салатом.

МАННИК

Ингредиенты:

 

● 2 стакана манки,

● 1 стакан сахара,

● 1 стакан кефира,

● 1 стакан сметаны,

● 2 яйца

 

Приготовление:

 

Все смешать и дать постоять не менее пол часа. Затем добавить 1 пачку разрыхлителя, смешать и выпекать в духовке 200* до сухой спички. Я еще положила в него кусочки банана.

Кекс на сметане

Ингредиенты:

200 грамм сметаны

200 грамм маргарина

1 стакан сахара

2 яйца

2 стакана муки

0,5 ч.л. гашеной соды.

 

Рецепт приготовления кекса на сметане:

Сперва необходимо маргарин немного размягчить, а после остудить. Затем в миску выложить сметану, смешать с сахаром, яйцами, содой и мукой. Заместить тесто. Готовое тесто поместить в форму, предварительно смазав ее маргарином, поставить в духовку. Так же в тесто добавляют любые орехи или изюм. Когда кекс будет готов, посыпьте его сахарной пудрой.

 

Приятного аппетита!

Тертый пирог к чаю - просто и вкусно!

Ингредиенты:

 

● Варенье

● 250 г маргарина или сливочного масла

● 2-2,5 стакана муки

● 1 стакан сахара

● 2 яйца

● 1 пакетик ванильного сахара

● 1 пакетик разрыхлителя

 

Приготовление:

 

1. Замороженное масло или маргарин натереть на терке.

2. Добавить все остальные компоненты кроме варенья.

3. Замесить однородное тесто. Полученное тесто разделить на 2 части. Одна часть побольше, вторая поменьше. Поместить большой кусок теста в холодильник. А маленький кусочек завернуть в пакет и отправить в морозилку.

4. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем манной крупой.

5. Большой кусок теста достаем из холодильника и руками распределяем по дну формы. Прокалываем вилкой.

6. Намазываем корж вареньем.

7. Затем достаем маленький кусочек теста из морозилки, и натираем на терку поверх нашего пирога.

Выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов.

САЛАТ «ИЖЕВСКИЙ»

Такой салат можно подать к праздничному столу. Очень вкусно с мясом индейки, но следует брать не филейную часть, а мясо с ноги.

Ингредиенты:

Огурец — 3 Штуки

Шампиньоны маринованные — 100 Грамм

Зелень — Пучок

Отварная индейка или курица — 400 Грамм

Консервированный горошек (банка) — 1 Миллилитр

Майонез, специи — По вкусу

 

У свежего огурца нужно срезать шкурку. Мякоть нарежьте кубиками.

 

Маринованные грибы (у меня домашние шампиньоны) нарежьте на кусочки. Добавьте в салатник

Измельчите зелень, добавьте в салатник

Отварную курицу или индейку мелко нарежьте.

Зеленый горошек (без воды) добавьте в салат.

Все перемешайте, заправьте майонезом. Посолите и поперчите, перемешайте и подайте к столу

Запеканка-пирог "Неженка"

Яблоки - 5 шт. (лучше взять зеленые)

Мука - 1.5 стакана.

Масло сливочное - 150 г.

Йогурт - 1 стакан

Разрыхлитель - 2 ст.л.

Для заливки:

Сметана - 200 гр.

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 200 гр.

Мука - 2 ст. л.

 

1 Взбить яйцо с сахаром, добавить йогурт, размягченное масло, разрыхлитель и муку.

2 Замесить тесто, раскатать и выложить в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой или сухарями.

3 Яблоки очистить, нарезать тонкими листиками.

4 Готовим заливку:

5 Слегка взбить сметану, 2 желтка и 100 гр. сахара с мукой.

6 Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром.

7 Ввести белки в сметанную массу и всё перемешать блендером.

8 Вылить заливку, сверху красиво уложить яблоки и посыпать смесью сахара и корицы. Выпекать пирог 45 минут при t 200 градусов.

 

Приятного аппетита! 

Салат "София"

Ингредиенты:

 

● 1 красный болгарский перец

● 200 гр ветчины

● 2 средних свежих огурчика

● 150 гр копченого сыра (я брала «колбасный)

● зелень, майонез

 

Приготовление: 

 

Все ингредиенты порезать не мелкой соломкой, добавить рубленную зелень, майонез. Все хорошо перемешать.Украсить по желанию.

 

Приятного аппетита!

Тефтельки в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты:

 

Яйцо — 1 шт.

Лук репчатый (1 шт. в фарш, 1 шт. в соус) — 2 шт.

Грибы (любые) — 200 г

Перец черный — по вкусу

Соль — по вкусу

Рис — 200 г

Масло растительное — 4 ст. л.

Фарш мясной — 500 г

Сыр твердый — 50 г

Сливки (жирность 10-20%) — 200 мл

 

Приготовление:

 

1. Смешайте мелко нарезанный лук, фарш, яйцо, отваренный рис, посолите, поперчите, хорошенько вымесите.

2. Скатайте шарики величиной с мандаринку и обжарьте их на растительном масле.

3. На отдельной сковороде, пока жарятся тефтельки, на растительном масле обжарьте нарезанные на кубики репчатый лук и грибы.

4. Залить сливками, посолить, поперчить. Соус готов.

5. Когда тефтели обжарятся с двух сторон, залейте их грибным соусом, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку, разогретую до 180°C.

6. Через 30 минут тефтели будут готовы! При подаче можно еще посыпать тертым сыром или рубленой зеленью.

Воздушный творожный торт с шоколадом

Очень вкусный эксперимент :)

Горький шоколад приятно оттеняет нежный вкус творожного слоя

 

Ингредиенты и приготовление:

 

Форма, большая, так что продуктов много... В сантиметрах точно не скажу, кажется 28, надо уточнить:)

Такс...

В данном случае у меня было 320г пшеничного и 160 овсяного печенья = 480г смалываем в мелкую крошку

 

Растапливаем 240г слив масла и смешиваем с крошкой, выкладываем в форму и распределяем по ней с помощью ложки или пальцев:)

 

200г горького (насколько горького, решать уж вам) шоколада ломаем на кусочки, добавляем 4ст л 10%-x сливок и растапливаем в микроволновке либо на водяной бане

 

Размешиваем до гладкого состояния и добавляем еще 3 ст л тех же сливок, снова размешиваем, выливаем на основу из печенья и разравниваем

 

Ставим это дело на полчасика в холодильник, либо я ставила сначала минут на 15 в морозилку, чтоб схватилось, потом переложила в холодильную камеру пока готовила творожный слой.

Для него понадобится 2,5-3 пачки по 200г творога 0% жирности, итого 500-600г, добавляем по 2ст л сахара на каждую пачку, итого 5-6 ст л и по 4 ст л 10%-х сливок, итого 10-12 ст л. и взбиваем до гладкой массы

 

В это время замачиваем 2,5 ст л желатина в 1/2-2/3 ст воды и продолжаем делать творожный слой.

500мл сливок для взбивания 35% начинаем взбивать на медленной скорости, добавляем 2-3 ст л сахара и взбиваем до кемообразного состояния

 

Перекладываем сливки к творожной массе, добавляем по желанию 1-2ст л ликера, немного ванилина и взбиваем все вместе.

Разбухший желатин подогреваем (я ставлю в микроволновку), главное не перегреть, до растворения и вводим в творожную массу, продолжая взбивать. Взбиваем еще пару минут, чтобы все компоненты смешались

 

Выливаем на основу и ставим в холодильник минимум часа на 3 (я, опять же, ставила сначала в морозилку минут на 20, потом переставила в холодильник), а лучше на ночь.

Достаем, проводим узким тонким ножом вдоль стенки формы и аккуратненько ее снимаем. Режем и подаем к чаю.