Женечка, я всегда упрощаю, когда вижу ненужные сложности, поэтому делаю
на свой лад, не так как в предлагаемом рецепте, а именно:
Я обжариваю замаринованные кусочки мяса слегка , ведь все потом будет
доходить в духовке. Убрав мясо, в той же сковороде обжариваю грибы с луком, а уже потом укладываю в форму для замекания.
1 слой мясо, 2 слой грибы с луком, 3 слой морковку ( можно и без неё или её должно быть нем ного) а сверху ( если нет сливок) берём сметану и перемешав с сыром, кладём сверху. И всё доводим до готовности.
Должно быть меньше заморочек !