Сезон грибов пока в разгаре, а следующий вопрос, который следует за «где найти грибы?» — это «что с ними делать?».
На нашем сайте уже набралось довольно много пошаговых рецептов с грибами и далеко не все из них попадают в раздел «Блюда из грибов», поэтому я решила сделать небольшую подборку, которая поможет сориентироваться в грибных рецептах и выбрать самые подходящие.
А возможно кто-то из грибников вдохновится и тоже предложит нам свое любимое блюдо из грибов!
Закуски из грибов и грибные заготовки
Омлет с опятами поможет вкусно и полезно начать день,
морковь с грибами отлично подойдет для постных и разгрузочных дней,
фаршированные шампиньоны украсят праздничный стол,
грибной соус можно использовать, чтобы разнообразить привычное меню, а чтобы сохранить собранный урожай впрок, используйте рецепты
грибной икры и
маринованных груздей.
Грибные супы
Супы из грибов можно варить круглый год. Например, чтобы сварить вкусный и душистый
грибной суп, можно использовать замороженное ассорти из лесных грибов или сушеные белые грибы, а из вездесущих шампиньонов получится прекрасный
суп-пюре.
Горячие блюда из грибов
Горячих блюд из грибов невероятное множество. Поклонникам итальянской кухни рекомендую попробовать
лазанью с грибами, вкуснейшую
пасту с грибами и индейкой или изысканную
пасту с белыми грибами. А когда паста немного надоест, можно приготовить
грибное ризотто.
В постные дни незаменимо сочетание грибов с гречкой! Предлагаю выбрать из двух достойных рецептов с очень похожими названиями и самой сутью —
гречка с грибами и
гречневая каша с грибами.
Разнообразные мясные продукты также отлично сочетаются с грибами. Примерами таких блюд могут послужить
филе индейки в грибной панировке,
баранина с грибами,
курица с грибами или
гамбургер с белыми грибами.
А если захочется чего-то теплого, домашнего и уютного, самое время приготовить
опята с картошкой или
картофельная запеканка с грибами.
Выпечка с грибами
Грибы замечательно подходят для несладкой выпечки. Со свежим уловом лесных грибов можно испечь
пирожки с грибами, а с шампиньонами из магазина — аппетитный
грибной киш.
Если попробовать разные рецепты или немного поэкспериментировать, вы наверняка будете вознаграждены пополнением списка любимых рецептов и благодарностью домашних и друзей!
