700 гр вешенок

3 луковицы

3 яйца

1 большой красный болгарский перец

6 зубчиков чеснока

соль,перец

пучок кинзы (или зелени по вкусу)

100 гр сливочного масла

Вешенки нарезать полосками,лук полукольцами,тушить на сливочном масле в течении 20 минут. Перец нарезать,добавить к грибам,и продолжать готовить еще 10 минут. Добавить яйца,и хорошо перемешать. Добавить туда же давленный чеснок и измельченную кинзу. Тщательно перемешайте,и выключите огонь. Подавать блюдо горячим,очень ароматно и вкусно! Так же вы можете приготовить вешенки с картофелем и сыром.

400 гр муки

2 яйца

70 мл масла для жарки

350 мл молока

300 гр сыра (сулугуни,фета,моцарелла,домашний сыр)

Сыр нарезать и добавить в миску с яйцами,мукой и молоком. Хорошо смешать ингредиенты,посолить по вкусу (не забывая,что сыр соленый). Сформировать мокрыми руками оладьи,и жарить их с двух сторон в раскаленном масле до золотистой корочки. Объедение! 

400 гр спагетти

0,5 ст оливкового масла

3 зубчика чеснока

300 гр замороженных или свежих шампиньонов

1 ч л соли

3 ст л свежей петрушки

черный перец

немного тертого сыра

Спагетти отварить в подсоленной воде. Масло нагреть,добавить в него чеснок и обжаривать его в течении минуты. Добавить к чесноку измельченные грибы,посолить,томить примерно 10 минут. Выложите к грибам спагетти,поперчите,посыпьте нарезанной петрушкой и тертым сыром,очень просто и вкусно! Так же вы можете приготовить спагетти с копченым лососем.

3 ст л сливочного масла

1 ст л оливкового 

3 зубчика чеснока

половина буханки хлеба или батон 

2-3 ст ложки сыра

соль,перец

Разогреть духовку. В сковороде растопить сливочное масло вместе с оливковым,выложить в него измельченный чеснок. Хлеб нарезать кубиками,выложить на сковороду,и хорошо перемешать,чтоб чесночное масло равномерно распределилось. Посолить,поперчить,посыпать сыром. Затем выложить сухарики на противень и запечь в духовке в течении 15 минут,они получаются очень хрустящими и ароматными,как в кафе! Так же вы можете приготовить наивкуснейшую хлебную запеканку.

25 зубчиков чеснока (не чищенных)

2 ст л сливочного масла

3 зубчика чеснока очищенных

200 гр нарезанного лука

1 ч л сушеной зелени

 примерно 0,5 л куриного или овощного бульона

0,5 ст жирных сливок

0,5 ст тертого сыра (у меня пармезан)

соль,перец

Чеснок выложить в огнеупорную посуду,закрыть фольгой,и запечь в духовке в течении 40 минут. Затем мякоть чеснока выдавить из оболочки. Лук обжарить в кастрюле вместе с сушеной зеленью,добавить чесночную кашицу, три свежих измельченных зубчика чеснока,и томить до мягкости минут 20. Влить немного бульона и измельчить блендером  в однородную массу. Долить оставшийся бульон,сливки,всыпать тертый сыр,посолить,поперчить,довести до кипения еще раз и выключить. очень ароматный и необыкновенный суп. Можно подать его с чесночными "узелками".

400 гр вареных макарон

2 стебля сельдерея или другой зелени

2 вареных морковки

1 перец болгарский

1 луковица

4 вареных яйца

заправка:

1 ст майонеза

2 ст л сладкой горчицы

2 ч.л уксуса

2 дольки чеснока

соль,перец

Овощи и яйца нарезать,все ингредиенты для соуса смешать. Овощи добавить в макароны,заправить заправкой,и дать салату настояться. Очень сытный салат, можно использовать макароны,оставшиеся от обеда!

400 гр теста для пиццы

несколько маленьких помидорок (черри),можно консервированных в собственном соку

2 ст л тимьяна

3 ст л оливкового масла

Помидоры нарезать дольками,тесто раскатать в форме лепешки,чуть толще,чем на пиццу. Дать подняться немного,вдавить дольки помидоров в тесто,посыпать тимьяном и полить оливковым маслом. Выпекать до румяной корочки. Очень ароматный хлебушек получается,вы так же можете приготовить домашний лаваш.

цуккини 1шт

баклажан 1шт

красный болгарский перец 1шт

лук 1 шт

чеснок 3 дольки

приправа "прованские травы" 2 ст л

помидоры в собственном соку 1 банка (400 гр)

оливковое масло

Овощи нарезать. Обжарить кабачки и баклажаны на оливковом масле,через десять минут добавить в овощи лук,чеснок и прованские травы. Когда все овощи будут готовы,добавить помидоры,размятые вилкой,и тушить на медленном огне 15 минут. Очень легкое и ароматное блюдо! Так же вы можете приготовить запеканку из кабачков.

1 кг картофеля

0,5 кг капусты

соль,перец

2 ст л сливочного масла

пучок зеленого лука

немного меньше стакана молока

Картофель отварить,размять с добавлением молока,посолить,если любите более гладкую консистенцию,можно перетереть блендером.Капусту мелко нарезать,отварить в картофельной воде,смешать с пюре,заправить сливочным маслом и измельченным зеленым луком,поперчить. Очень вкусный и не банальный гарнир! Можно подать с куриным, рыбным филе,или со свиными отбивными.

0,5 кочана красной капусты

0,5 кочана белой капусты

4 больших моркови

пучок измельченной петрушки

соус:

1 ст майонеза

1 ст простого йогурта

2 ст л сладкой горчицы

3 ст л горчицы в зернах

2 ст л уксуса (по вкусу)

соль,перец

1 ст тертого сыра

Овощи нашинковать. В отдельной посуде смешать все ингредиенты для соуса. Заправить салат соусом и дать настояться полчаса. Очень вкусный и сочный салат! Можно подавать как гарнир к мясу,например к свиным отбивным по-американски.

2,5 ст пшеничной муки

350 мл пива (я взяла пшеничное)

3 ст л сахара

1 ст л пекарского порошка

1,5 ч л соли

1 ч л оливкового масла

1 ч л сушеного розмарина

немного крупной соли

Смешать муку,разрыхлитель,соль,сахар и половину розмарина. Постепенно влейте пиво и замесите не густое тесто. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите в нее тесто. сверху полейте оливковым маслом,посыпьте оставшимся розмарином,крупной солью и выпекайте около 80 минут. Дайте остыть 10 минут,прежде чем доставать из формы. Хлеб получается очень душистым! Так же вы можете приготовить хлеб на рассоле.

3-4 шт молодых цуккини 

оливковое масло

100 гр брынзы

смесь приправ (итальянские травы)

соль,перец

2 дольки чеснока

зелень

Цуккини нарезать продольно,тонкими полосками-это удобно делать с помощью овощечистки. Отварить овощные спагетти как обычные,посолить,поперчить,приправить,полить оливковым маслом.Брынзу перетереть с чесноком и зеленью, посыпать этой смесью цуккини при подаче. Очень вкусное,необычное и легкое блюдо!

300-400 гр помидоров черри (или другого сорта,маленьких)

3 ст л оливкового масла

базилик свежий или сушеный

2 зубчика чеснока

0,5 ч л соли

черный перец по вкусу

Чеснок измельчить,смешать с маслом,солью,перцем,базиликом,залить этой смесью помидорки,выложить их на противень,застеленный пергаментом или фольгой,и запекать 30 минут. Можно подавать в качестве закуски на стол,как гарнир или соус к любому мясу,например,к запеченной свиной корейке.

0,5 ст замороженных ягод,любых

2 ст.л меда

1,5 ст обычного йогурта

0,5 ст мягкого сливочного сыра

сок и цедра одного лимона

любимые фрукты

Все ингредиенты взбить в блендере. Всевозможные любимые фрукты нарезать и подавать с этим соусом. Очень легкая и вкусная закуска к праздничному столу! Так же вы можете посмотреть,как можно подавать сырную тарелку.

вешенки 300 гр (можно другие грибочки)

2 картофелины

0,5 ст тертого сыра

4 яйца

2 дольки чеснока

Картофель обжарить в течении 10 минут,добавить к нему измельченные грибы и чеснок,продолжать готовить еще 20 минут. Яйца взбить,добавить к ним тертый сыр и немного воды. Залить грибы с картофелем яичной смесью, накрыть крышкой,и готовить еще 10 минут. Приятного аппетита!

700 гр грибов (смесь разных,можно замороженных)

1 большая луковица

оливковое масло

1 ст. л сливочного масла

1 литр бульона (куриного,грибного)

0,5 ст. сливок

Лук и чеснок измельчить,обжарить на оливковом масле,добавить грибы,и готовить их до выпаривания жидкости. Половину грибов отложить,половину измельчить в блендере в кашицу,с добавлением сливок. Развести грибную массу бульоном,довести до кипения,вложить оставшиеся грибы,посолить,поперчить. При подаче в тарелку положить небольшой кусочек сливочного масла,и посыпать свежей петрушкой.

100 гр зеленого горошка

2 картофелины

2 морковки

1 яблоко

соус тар-тар

Овощи отварить,нарезать,яблоко почистить,и так же измельчить,добавить горошек и заправить соусом тар-тар. Проще-простого! Сытный салат и чудесный гарнир к мясу.

5 крупных яблок

1 пласт слоеного теста

1 ст сахара

2 ст воды

3 ст л сливочного масла

1 ч л корицы

Яблоки вымыть. Тесто тонко раскатать,и нарезать на квадраты.Каждое яблоко обернуть в слоеное тесто и уложить в огнеупорную посуду. Вскипятить вместе сахар,воду,корицу и масло. Залить этим соусом яблоки,и выпекать на среднем огне примерно 45 минут. Приятного аппетита!

4 соленых огурца

1 луковица

1 морковка

3 зубчика чеснока

1 л бульона

свежая или сушеная зелень 

2 картофелины

приправы

оливковое масло

В кастрюле на масле обжарить измельченные лук и морковку,добавить к ним чеснок,картофель,и продолжать обжаривать 7-10 минут,залить бульоном и довести до кипения. Огурцы натереть на терке,добавить в суп,приправить,томить еще минут 10. В конце в бульон всыпать зелень,и подавать со сметаной.

2 баночки фруктового йогурта

2 груши

2 яблока

горсть винограда

2 нектарина

или любые другие фрукты на ваш вкус

корица,ваниль

Фрукты измельчить. Заправить йогуртом. Приправить корицей и ванилью по вкусу. Проще простого!