Процесс приготовления:

1. Если грибы довольно крупные, то порезать их пластинками, если мелкие, то можно оставить так, а можно разрезать пополам. 

2. Порезанные грибы залить водой.

Довести о кипения и варить 10 минут.

3. Пока варятся грибы, нашинковать на корейской терке морковь.

Перец порезать пластинками, а лук четверть-кольцами.

4. Обжарить в небольшом количестве растительного масла лук, потом к нему выложить морковь и перец.

Овощи не должны быть мягкими. Обжаривать пару минут.

5. Маринад: насыпаем в емкость сахар, соль, перец.

Наливаем соевый соус, подсолнечное масло, уксус, пол стакана грибного бульоны из грибов.

Маринад греем до кипения, но не кипятим.

6. Сливаем с грибов воду, сверху выкладываем овощи. Выдавливаем 2 зубчика чеснока.

Заливаем маринадом и перемешиваем.

Удобно это делать в стеклянной банке с крышкой,

а потом в ней же можно хранить грибы.

7. Грибы охлаждаем и можно подавать к столу.