Берём стебли черемши(листочки режем и убираем в морозилку,зимой достаём,добавляем яйцо,майонез и едим с запахом весны)моем,ставим плотно в банку,заливаем кипятком.Готовим маринад.На литр воды 1.5-2 ст.л соли и столько же сахара.Как закипит,добавляем 100 гр 9% уксуса.С бани выливаем воду,заливаем по самые края кипящий маринад,закатываем крышкой.Приятного аппетита.

Парочка -топор с пилой.Работа Димы Самочко 11 лет.

Работы Димы Самочко 11 лет

Состав: филе речной рыбы (у нас сом,просто потому что он без костей),сало свиное,чеснок,перец,соль ,если кто любит ароматные приправы,то добавьте.

Способ приготовления.
Филе рыбы и сало режете на мелкие кубики.(Кто не хочет возиться просто прокрутите на мясорубке.Мы сделали и так и так,вкусно!)Добавляем чеснок,перец,соль.На 2 кг массы пол стакана воды,хорошо вымешиваем.Берём чрево свиное или в простонародье кишки,набиваем этой массой(Чтобы удобней набивать,обрежьте пластиковую бутылку,на горлышко натягиваем кишку и набиваем.)С двух сторон завязываем нитками,смотрим,чтобы внутри не было воздуха.Кидаем в кипящую воду,крышкой не закрывать,а то колбаса полопается.Варим 10 мин,вытаскиваем и в 4-5 местах прокалываем иголкой,чтобы лишний сок вышел.Обжариваем на сковороде.Приятного аппетита.

Нам необходимо: кровь и кишки (купили на рынке),сало свежее,гречка,чеснок,перец,соль,сухое молоко(чтобы колбаса мягче была) Гречку замачиваем на ночь (не варим),сало режем мелко,кишки заранее чистим.(моем хорошо,выворачиваем и тупой стороной ножа всё счищаем,очень аккуратно,чтобы не порвать.Потом промываем,выворачиваем и готово.Сейчас можно купить готовые,солёные,но у нас нет.Приходится повозиться).В посуду выливаем кровь(у кого какая.Мы делаем в детской ванночки.Удобно ,потому что большая.)Кровь хорошо перемешиваем,разбиваем куски до однородной массы.Добавляем сало,не жалеем,чеснока побольше,гречки столько,чтобы было жидковато,сухого молока.Всё перемешиваем.Кишки режем такой длины,какой удобно.Дальше ,чтобы было удобно наливать в кишку эту массу мы обрезаем пластиковую бутылку повыше,кишку одеваем на горлышко и кружкой наливаем.(не набиваем полную,а то при варке лопнет).Завязываем с двух сторон,следим ,чтобы воздуха небыло.Кидаем в кипящую воду,варим мин 10-15.По мере потребления обжариваем на сковородке.Приятного аппетита!!!

Список погибших 18 февраля сотрудников МВД, которые погибли при ликвидации массовых беспорядков в центре Киева:
старшего лейтенанта ВЛАСЕНКО Дмитрия Александровича , 1982 г.р., офицера подразделения внутренних войск в / ч 4125 (АР Крым);
старшего лейтенанта ГОНЧАРОВА Виталия Ивановича, 1989 г.р., офицера подразделения внутренних войск в / ч 4125 (АР Крым);
старшего лейтенанта милиции ЕВТУШКА Владимира Владимировича, 1971 г.р., инспектора ДПС ГАИ (г. Киев);
старшего прапорщика милиции ФЕДЮКИНА Андрея Васильевича, 1972 г.р., работника МОТ «Беркут » (АР Крым);
прапорщика ИВАНЕНКО Алексея Николаевича , 1977 г.р., военнослужащего внутренних войск в/ч 3005 (г. Харьков);
прапорщика милиции САВИЦКОГО Петра Анатольевича, 1972 г.р., инспектора ДПС ГАИ (г. Киев);
старшего сержанта милиции БУЛИТКО Василия Витальевича, 1986 г.р., работника МОТ «Беркут» (г. Киев);
старшего сержанта милиции ЦВИГУНА Сергея Витальевича , 1990 г.р., работника МОТ «Беркут» (г.Запорожье);
рядового ТЕПЛЮКА Ивана Ивановича, 1993 г.р., военнослужащего внутренних войск в / ч 3030 (г. Киев);
рядового ТРЕТЯКА Максима Леонидовича , 1993 г.р., военнослужащего внутренних войск в / ч 3030 (г. Киев).

набрали вот столько грибов..

2 кг горбуши свежемороженой,

2 кг помидоров,

800 гр.моркови,

500 гр. лука,

1,5 ст.л. соли,

200 гр. сах.песка,

5 ст.ложек уксуса 9%,

400 гр. раст. масла
лавр.лист, чёрный мол.перец

Помидоры пропустить через мясорубку и тушить 20 мин.

Лук порезать, обжарить в раст. масле.

Морковь натереть на круп.терке и тоже обжарить в масле.

Подготовить рыбу (удалить головы,хвосты и внутренности, кости)

Всё соединить вместе и тушить 1 час

За 5 минут до окончания варки добавить уксус.

Готовую массу разложить в стер. банки, закатать, укутать до полного остывания..(нашел в нэте,попробовал..очень вкусно..)

Хотим на дачу вот такую красоту.Может кто схему подскажет.