Пикантные кабачки, тушеные с овощами и сливой в мультиварке!

Вторник, 07 Августа 2018 г. 01:10 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

3925073_2374961_56735710x550x (700x542, 121Kb)

Легкое летнее блюдо из нежных молодых кабачков, ароматных овощей с легкой остринкой и пикантной ноткой чеснока и сливы. Хорошо, как в горячем, так и в холодном виде. Послевкусие просто незабываемое. Конечно, придется потратить время на нарезку. Затем все составляющие блюда укладываются в чашу. Все остальное сделает мультиварка.

Потребуется:

Кабачок — 550 г

Помидор — 400 г

Перец болгарский — 150 г

Морковь — 150 г

Лук репчатый — 200 г

Слива — 150 г

Чеснок — 2 зуб.

Перец красный жгучий — 1 шт

Укроп — 3 веточ.

Соль — 1 ч. л.

Сахар — 1 г

Перец черный (молотый) — 1 щепот.

Масло растительное (любое рафинированное) — 3 ст. л.

Как приготовить:

Болгарский перец вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.

3925073_2374962_79062640x480 (640x480, 94Kb)

Мелко нарубить зелень укропа, чеснок и острый перец. Сливу очистить и нарезать небольшими кубиками.

3925073_2374963_94411640x480 (603x526, 105Kb)

Помидоры очистить от шкурки. Для этого залить их на три минуты кипятком, а потом опустить в холодную воду. Шкурка легко счистится. Нарезать помидоры небольшими кубиками.

3925073_2374965_97164640x480 (640x480, 96Kb)

Лук очистить и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.

3925073_2374966_35947640x480 (627x480, 72Kb)

Кабачки очистить и нарезаем кубиками.

3925073_2374969_42765640x480_1_ (640x480, 66Kb)

В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить нарезанные овощи, сахарный песок ( для сбалансированности кислинки томатов и сливы), посолить, поперчить.

3925073_2374970_45846640x480 (640x473, 121Kb)

Хорошо перемешать.

3925073_2374976_95799640x480_1_ (640x480, 108Kb)

Закрыть крышку, выбрать программу "Тушение" и готовить в течение 1 часа. За это время все отлично приготовится, лишняя жидкость выпарится. Блюдо можно подавать сразу, в горячем виде. Хорошо оно и в холодном, в качестве закуски.

3925073_2375289_25443nothumb500 (375x500, 83Kb)

Угощайтесь, пожалуйста!

Молодые кабачки очень вкусные и нежные, при этом низкокалорийные. Содержат много клетчатки, микроэлементов, таких, как железо и кальций, поэтому они обязательно должны быть включены в рацион питания.

автор: Ирушенька

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда (крупы,овощи, грибы...)