Скумбрия в духовке "Фантастическая"

Понедельник, 13 Февраля 2017 г. 00:15 + в цитатник

Цитата сообщения РИМИДАЛ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

5177462_Image_57 (476x356, 170Kb)

Автор: mega lana1981--Это мой первый рецепт на этом сайте, просмотрев здесь рецепты приготовления скумбрии убедилась, что такого именно нет. Это мой самый любимый рецепт скумбрии приготовленной в духовке. Данное блюдо подходит для приготовления как в будний день, так и на праздник. Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/137469/

Ингредиенты для "Скумбрия в духовке "Фантастическая"":

Скумбрия — 3 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 3 шт
Сыр твердый — 100 г
Майонез — 2 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Укроп — 30 г

Рецепт "Скумбрия в духовке "Фантастическая"":

Скумбрия в духовке "Фантастическая" ингредиенты

Скумбрию разделать на филе, порезать на средние кусочки посолить и поперчить.

Обжарить порезанный лук и натертую на терке морковь на растительном масле.

На другой сковороде обжарить скумбрию на растительном масле до золотистого цвета по 1 минуте с двух сторон до золотистой корочки (многие не обжаривают чтобы не подвергать рыбу лишней тепловой обработке).

На противень смазанный растительным маслом выкладываем морковь обжаренную с луком ( у меня стеклянный круглый противень).

На овощную подушку выложить скумбрию.

Делаем заливку: майонез смешать со сметаной и натертым сыром, добавить немного водички и добавляем укроп, перемешать (у меня в этот раз сухой укроп). Заливка не должна быть слишком густой.

Полить равномерно скумбрию заливкой. Сыр при этом остается сверху.

Поставить в духовку на 25 минут. По истечении времени достаем блюдо и подаем с любым гарниром. Морковь с луком также получается очень нежной на вкус. Приятного аппетита!