1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.

моем картошечку высушиваем полотенцем затем каждую картофелину заворачиваем плотно в фольгу и ставим в духовку для запекания минут на 50 до полной готовности сыр трем на терке грибы (шампиньоны слегка обжарить посолить поперчить) трем на терке замороженное сливочное масло и смешиваем с сыром. достаем нашу картошку разрезаем по полам (не до конца) аккуратно вынимаем мякоть (не всю оставляем на кожице ) затем мякоть смешиваем с грибами и фаршируем картофель сверху укладываем щедро сырно-маслянную смесь

картофель вымыть обсушить сделать надрезы (не до конца ) посолить поперчить в надрезы уложить тонко нарезанное сало (почеревок )можно как соленое так и копченое смазать майонезом уложить на смазанную фольгу уложить на лист и закрыть фольгой в духовку при t 200 градусов минут 30 затем открыть фольгу и оставить до появления золотистой корочки

4 яйца взбить с щепоткой соли (вилкой), влить 0,5 л.кефира, положить 1ч.л. соды,16 ст.л.муку,1ст. мелко нарезанной капусты ,1 мелко нарезанную луковицу.Все хорошо перемешать и жарить как обычные оладьи с двух старон на медленном огне.подовать со сметаной. приятного аппетита

крупныешляпки шампиньоны - 9-10 шт
репчатый лук- 1 шт
сметана - 2ст. ложки
тертый сыр -150 г
зелень укропа- по вкусу
соль - по вкусу
растительноемасло - для жарки
Способ приготовления:
Шампиньоны почистить, помыть и обсушить. Затемаккуратно отрезать ножки грибов и их измельчить.
Лук-репку мелко нарезать и смешать с измельченнойгрибной массой. Посолить и обжарить до мягкости на разогретом растительноммасле. Добавить сметану, перемешать и прогреть 1 минуту. Затем добавитьизмельченную зелень укропа, перемешать и снять с огня.
Всыпать две столовые ложки тертого сыра, перемешатьвсе и наполнить полученной массой шляпки шампиньонов.
Выложить подготовленные таким образом шляпкишампиньонов на противень, посыпать каждую шляпку тертым сыром и влить на днопротивня немного воды. Запекать при температуре 200 градусов в течение 25минут.

Свиная лопатка-500 гр
Грибы-300 гр
Морковь-200 гр
Лук-3––шт
Картофель-1кг
Чеснок-4 зубца
Соль,специи для картофеля
Ну и рукав для выпечки
Мясо порубить на небольшие кусочки.Картофель очистить от кожуры и порезать на 8 частей
Затем вкинуть морковь и чеснок
Добавить грибочки
Затем лучка,соли и специй
Все это перемешать и запихнуть в рукав.
Поставить в духовку на 40 минут ,а в это время заниматься своими делами
Ну вот ,обед готов

Нарезаем кабачки толщиной 6-7см, тонким ножом вырезаемсередину оставляя дно кабачка. Солим, перчим.

Мелко нарезаем куринное филе, обжариваем на раст. масле,винимаем филе и в этом масле обжариваем лук, когда лук обжариться добавляем мелкоизрубленные серединки кабачков, а после мелко нарезанные помидоры. Солим перчимпо вкусу соеденяем с мясом и наполняем кабачки. Сверху щедро ложим сметану илимайонез, густо присыпаем сыром и в духовку 190гр. на 40-45мин.

картофель - четыре штуки.
масло сливочное - одна чайная ложка
мука пшеничная - три столовых ложки
яйцо - одна штука.
сухари панировочные - две столовых ложки(мне больше нравится без сухарей)
масло растительное - 2 стакана
соль - по вкусу

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности... слегка подсушить...делаем пюре
Картофельную массу немного охладим... добавим яичный желток...растопленное сливочное масло... 3 муки и перемешаем... Из полученной массы формируем «груши»..."колобки" кому как нравится и как получается...обваляем их в муке...потом в яичном белке... после чего в сухарях или в муке (в муке лучше...крошки от сухарей все таки горят немножко) и обжарим во фритюре.

Кабачки - 4 шт. средних молодых
Лук - 1 шт.
Картофелина сырая - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Мука - от 2 до 6 ст.л.(зависит от количества сока, который будут выделять кабачки)
Крахмал - 1 ст.л.
Сыр пармезан - 50 г.
Яйца - 2 шт.
Соль
Перец
Укроп
Растительное масло - 4 ст.л.

Кабачки натереть на крупной терке (при необходимости слить сок).
Натереть на мелкой терке среднюю очищенную картофелину.
Порезать мелко лук и чеснок, намельчить укроп.
Натереть на мелкой терке сыр и добавить в общую массу.
Посолить, поперчить и начать тщательно перемешивать полученную смесь.
Затем, размешивая, добавить крахмал, яйца, муку и довести до консистенции теста для блинов.
Добавить масло и размешать.
Сковороду прокалить до нужной температуры (на первую партию можно слегка смазать маслом) и ложкой выкладывать оладушки желаемой величины. Обжарить с двух сторон и подавать с любым соусом или сметаной.

Ингредиенты:
4 шт отварного картофеля,
200 г твердого сыра,
200 г семги,
2 вареные моркови,
3 вареных яйца,
1 свежий огурец,
майонез,
соль.
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ
40 г красной икры или ее заменитель,
3 оливки,
3 крабовые палочки,
1/2 лимона, зелень.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сыр, картофель, яйца натереть на средней терке.
Морковь натереть на мелкой терке и смешать с майонезом.
Семгу нарезать небольшими кусочками.
Для этого салата необходимо широкое плоское блюдо.
Салат выкладывается слоями в форме звезды, слегка придавливая, каждый слой промазывая майонезом с морковкой:
1 - картофель,
посолить,
2 - сыр,
3 - семга,
4 - яйца,
5 - огурец.
Далее по желанию произвольно украшаем салат !

Горбушу отварить в небольшом кол-ве воды со специями. Остудить и порубить ножом ( в крайнем случае можно консервированную, но я не люблю например такую) Прибавить лук, который мелко порезать, промыть в холодной воде и немного промариновать в составе - вода, соль, немного сахара и уксус. И выкладываем слоями .
1-й слой Рыбку и лук выложить цветочком на блюдо.
2-й слой - маринованные огурчики мелкой соломкой ( можно и свежие огурчики, вкус другой будет тогда) !
3-й слой - отварная до полуготовности морковь, тертая на крупной терке
4-й слой тертый сыр ( я лучше люблю плавленный)
5-слой яйца - мелко порезанные . Каждый слой смазать майонезом.

Вам потребуются:
- копченая грудинка или ветчина – 150-200г
- шампиньоны (свежие) – 300г
- шампиньоны (маринованные) – 100г
- белая фасоль – 1/2 банки
- кукуруза или зеленый горошек – 1/2 банки
- чеснок – 1-2 зубчика
- сыр – 100г
- горчица (не очень острая) – 1 ч.л.
- зелень – по вкусу
- майонез – 2 ст.л.
У ветчины полностью срезать сало и выжарить до шкварок. На вытопившимся жире поджарить порезанные пластинками грибы.
Если мясо постное и сала нет, то грибы обжарить на растительном масле без запаха.
Грибы обжарить до легкой корочки, но чтобы они остались мягкими. Подсолить, выложить в мисочку, отцеживая жир, и оставить остывать.
Ветчину нарезать тонкой соломкой и слегка обжарить (1~1,5 мин)..

3шт красных перца
1 уп.крабовых палочек
0.5 б.кукурузы
4 яйца
2 зубч. чеснока
50 гр сыра
зелень, майонез,соль
Чеснок и сыр измельчаем мелко, остальное режем кубиками и перемешиваем ,затем режем перец в виде лодочек и в них. Перец можно запечь !

Ингредиенты 500 г куриного мяса
300 г грибы 2 шт св. огурец 3-4 шт. яйца 100 г сыр Выкладываем слоями: -отварная курица -майонец -жареные грибы -майонез -свеж. огурец (натереть на терке) -майонез -вареняе яйца (натереть на терке) -майонез -сыр
Украсить по желанию

Нам понадобится:
Копченая куриная грудка – 350 гр, свежие шампиньоны – 300 гр, чернослив – 200 гр, куриные яйца – 6 шт, головка репчатого лука, свежий огурец, маслины – несколько штук, майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Салат «Негрэско» очень напоминает по внешнему виду торт. Несомненно, такая еда всегда украсит праздничный стол. Рекомендую взять на заметку кулинарный рецепт праздничного салата, для приготовления которого необходима форма любого вида. В нее складываем слоями компоненты салата, промазывая майонезом.
1-й слой – нарезанная соломкой копченая куриная грудка.
2-й слой – протертые желтки 6 яиц.
3-й слой – нарезанный соломкой чернослив (предварительно замоченный на несколько часов в кипятке).
4-й слой – шампиньоны, обжаренные с репчатым луком (посыпать солью и перцем).
5-й слой – свежий огурец, нашинкованный соломкой (посолить).
6-й слой – копченая грудка.
Верхний слой оформляем как на фото.
Светлая часть – 3 яичных белка, натертые на мелкой терке.
Темная часть – три яичных белка, натертые на мелкой терке и несколько минут прокипяченые в крепком чае.
Разделительная полоса – измельченные маслины.

САЛАТ "КАЛЕЙДОСКОП"
300 гр. печени
200 гр. корейской моркови;
200 гр. крабовых палочек;
0,5 б. зеленого горошка;
0,5 б. кукурузы;
2 свежих огурца;
2 свежих помидора;
майонез;

Печень порезать соломкой и обжарить до готовности.
Лук порезать полукольцами и тоже обжарить.
Смешать печень с луком и майонезом, поместить в центр блюда.
По кругу выложить горками все ингредиенты чередуя по цвету, получается по две горки каджого продукта.
Сверху украсить майонезом !

ИНГРЕДИЕНТЫ Отварная курица-200 гр.,чернослив вымачиваем и мелко режем, яйца - 3шт, сыр - 150 гр.на крупной терке. Создаем форму в виде виноградинки и укладываем слоями. Каждый слой - майонезом. Сверху половинками винограда украшаем салат !

достойное украшение новогоднего стола.
Ингредиенты
Для салата:
- 1 отварная куриная грудка (мелко порезать)
- 100г сыра (потереть мелко)
- 1 отварная средняя морковь (потереть мелко)
- 1 отварная средняя свекла (потереть мелко)
Для заправки:
- 200 г. густого майонеза
- 2 ст.л. рубленных грецких орехов
- 2 зубчика чеснока (пропустить через пресс)
- соль, перец (по вкусу)
Для украшения:
- зерна граната
- петрушка
- укроп.
Формируем салат:
На овальное блюдо поставить 2 рюмочки и вокруг них выкладывать слоями в форме маскарадной маски:
1 слой: кусочки курицы. 2 слой: ½ заправки 3-й слой-сыр 4-й слой-1/2 заправки 5-й слой-верхняя часть––морковь, нижняя––свекла. Не забудьте достать рюмочки из салата ! Украсить зёрнами граната, листьями петрушки, веточками укропа ! И дать салату настояться в холодильнике !

Нужно: курица.100гр. лист.салата 100гр. сыр 60гр. оливки 50гр. авокадо 100гр. Приготовление: порвать листья салата РУКАМИ и выложить на блюдо.Нарезать все продукты,перемешать,заправить оливк.маслом.Выложить на листья салата.Украсить.

Нужно: 2св.огурца. 2сыр.моркови. 2яблока. 100гр.зел.салата. 1помидор. 1/4сок лимона. Приготовление: овощи нарезать тонкой соломкой,а листики салата на 3-4 части каждый.Всё перемешать,заправить сметаной,добавить сок лимона,соль,сахар по вкусу.Украсить дольками помидор.