Заварить чай не просто, этому учатся годами! Чай заваривается в фарфоровых чайниках. Чайник прогревается или ополаскивается кипятком, в него засыпается заварка, тут же заливается водой на четверть, через 2 минуты — наполовину, ещё через 2—3 минуты — обливают чайник сверху кипятком и доливают до ¾, и ещё через 3 минуты — доливают доверху. Перед употреблением чай несколько раз (не меньше трех) переливается — наливается в пиалу и из неё выливается обратно в чайник. Это называется «женить чай». Считается, что таким образом чай лучше перемешивается и полнее отдает содержащиеся в нём вещества. Пьют чай из пиал и не только! Есть для чая стаканчики называемые армуды,  это турецкие  специальные стаканы для чая красивой грушевидной формы.

Для удовольствия попить чай в беседке-чайхане нужно чтобы она была! Значит ее следует построить, и чтобы вдвойне приятней было проводить в ней время — своими руками! В постройке данной беседки нет особых сложностей, вы все поймете по фотографиям.