Делаем дрожжевое тесто. В него я добавляю овсяные хлопья. Тесто должно быть не крутым. Я его размешиваю ложкой. Консистенция - должно легко тянуться за ложкой. После того, как тесто подошло, отделяю кусочек, выкладываю на стол обильно посыпанный мукой (так как тесто жидковатое, немного липнет к рукам), скатываю валиком, нарезаю маленькие кусочки, которым руками придаю форму круга. Наверх выкладываю любую начинку. Если фрукты, то на каждый кружочек добавлю немного сахара и манки, манка впитает сок, можно фруктовый кисель вместо манки. Сок тогда не вытекает при жарке. Выпекаю в духовке при 250 градусах.

Точно так же можно фантазировать с пирогами.