Функции никотиновой кислоты

• Обеспечивает нормальную работу головного мозга.


• Отвечает за полноценность зрения.


• Поддерживает здоровье волос, ногтей, кожи, слизистой оболочки ротовой полости.


• Понижает давление, уровень холестерина в тканях и крови.


• Предотвращает развитие сердечно-сосудистой недостаточности.


• Препятствует превращению обычных клеток в раковые.


• Противостоит атакам свободных радикалов.


• Стабилизирует уровень сахара в крови.


• Участвует в функционировании пищеварительной системы.


• Улучшает кровоснабжение.

Норма и дефицит витамина РР

• апатия и быстрая утомляемость;


• беспричинное похудение, потеря аппетита;


• боль и кружение головы;


• красные пятна на лице, шее, руках;


• покраснение слизистой оболочки рта, трещины на языке;


• раздражительность, агрессивность;


• снижение иммунитета;


• сухость и бледность кожных покровов;


• трудности с засыпанием ночью;


• учащённое сердцебиение;


• частые запоры и поносы.

Топ-10 растительных продуктов, богатых витамином В3

Впрочем, назначать лекарственные добавки должен врач, так как РР витамин, получаемый в избытке, также опасен для здоровья. Он приводит к появлению зудящей сыпи на лице и шее, обморокам. Длительный приём препарата может стать причиной дистрофии печени.

• Сушёные грибы. Для получения суточной нормы никотиновой кислоты взрослому достаточно съедать в день 24 г сухих подосиновиков или 32 г боровиков.


• Арахисовая мука содержит 35,5 мг ниацина. Покрыть дневную потребность в никотиновой кислоте могут 105 г «земляных орешков» или 150 г пасты.


• Рисовые отруби (60 г в сутки) можно добавлять в салаты, выпечку или супы. Витамин РР в них присутствует в количестве 33,9 мг.


• Сухая спирулина содержит 28,3 мг. Таким образом, в день следует съедать 70 г морских водорослей.


• Фисташки покрывают суточную потребность в количестве 150 г. Кедровых орешков и жареных семечек подсолнечника нужно 240 г. Кешью – 280 г.


• Свежие грибы. Витамин РР в количестве 10,3 мг присутствует в 100 г опят, 6,4 мг – сыроежек, 5,6 мг – шампиньонов.


• Пшеница содержит 7,5 мг никотиновой кислоты, хлеб – 5,93 мг, пророщенные зёрна – 4,5 мг.


• Зелёный горошек также богат ниацином. Рекомендованное количество продукта детям – 100–180 г, взрослым – 300 г.


• Кунжут (100 г) содержит 4,5 мг никотиновой кислоты. Сезамовые семена можно добавлять к основным блюдам.


• Гречневая крупа (100 г) поставляет в организм 4,2 мг витамина.

Рецепты блюд с повышенным содержанием никотиновой кислоты

• Тыквенный суп-пюре

• Бурый рис с зелёным горошком

• Салат из мангольда и шампиньонов

Особенности потребления витамина РР

Источниками витамина В6 являются неочищенные злаки, авокадо, бананы, морковь, шпинат.