LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Мясные колбаски в пергаменте и фольге:

Среда, 09 Ноября 2022 г. 14:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Просто беру пергамент (или фольгу), кладу туда фарш, любую начинку и на сковородку без масла. Такая способ приготовления мяса - просто находка для меня! Эти мясные колбаски можно приготовить и на обед, и на праздничный стол.

Рецепты

Рубрики:

"Стейк рифленый" из куриной грудки: не маринуется, а "засыпается", по вкусу как настояший шашлык

Четверг, 27 Октября 2022 г. 14:19 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот рецепт меня буквально поразил и сейчас однозначно приживется на нашем столе! Куриная грудка становится невероятно похожей на шашлык! Сочная, ароматная, откусывается без малейшего усилия! Даже нож не нужен: легко отламывается вилкой! И еще очень понравился способ приготовления. Маринад готовить не нужно: мясо не заливается маринадом, а засыпается сухими специями. Очень интересно! И совсем ничего сложного в процессе!

РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ_2022-10-25_204507769 (700x525, 711Kb)

Рубрики:

Курица по-корейски

Пятница, 04 Июня 2021 г. 10:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусное, ароматное, необычное блюдо, простое в приготовлении, можно сказать, диетическое - муж нашел что-то подобное и первый раз приготовил именно так, теперь гости просят "кореянскую курочку!"

Рубрики:

Куриные крылышки - вот в чем секрет вкуса!

Четверг, 19 Июля 2018 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные крылышки

Посмотреть рецепты куриных крылышек

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/блюда из мяса и фарша
КУЛИНАРИЯ/соусы

6 вариантов отменного маринада для курицы в духовке

Четверг, 07 Июня 2018 г. 10:42 + в цитатник
Это цитата сообщения RUSSA_N [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

приготовь из куриного мяса что-то необыкновенное

Bez-imeni-1-vosstanovleno-494-825x510 (700x432, 216Kb)

Пивной

Пробовали мариновать курицу так?

3-162 (700x525, 266Kb)

Ингредиенты

200 мл соевого соуса

150 г мёда

200 мл пива

2 зубчика чеснока

1 стручок красного перца

1 веточка розмарина

Приготовление

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/блюда из мяса и фарша
КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей

Кабачковые чебуреки…

Понедельник, 03 Июля 2017 г. 13:39 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковые чебуреки…

5177462_original_1_ (700x365, 139Kb)

Кабачковые чебуреки… Такого вкусно результата я не ожидала!

Несмотря на то, что кабачок не обладает ярко выраженным вкусом, блюда из этого овоща пользуются необыкновенной популярностью. Сегодня мы решили поделиться с любимыми читателями рецептом удивительного блюда — чебуреки из кабачков.

Он нисколько не уступают по вкусу классическим чебурекам из теста. Попробуй, тебе обязательно понравится!

Как вкусно приготовить кабачки

5177462_origina3l (700x438, 160Kb)

Ингредиенты

0,5 кг кабачков
2 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
160 г муки
20 г крахмала
350 мл молока
15 г петрушки
1/2 ч. л. черного перца
1/2 ч. л. соли
500 г куриного фарша
1 луковица
50 мл воды
1 ч. л. приправы для курицы

Приготовление

Нарежь кабачки кубиками, а затем измельчи их с помощью блендера.
Добавь к кабачковой кашице яйца, муку и крахмал. Перемешай всё до получения однородной консистенции.
Добавь в густую смесь молоко и еще раз измельчи всё с помощью блендера.
Добавь в емкость с кабачковой кашицей измельченную петрушку, 1/4 чайной ложки соли и перца. Опять всё перемешай и оставь смесь настаиваться в течение 10 минут.
Измельчи лук с помощью блендера и соедини его с фаршем. Добавь 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.
Влей в емкость с фаршем ледяную воду и поджарь мясо на сковороде. Во время жарки добавь в фарш куриную приправу.
Когда мясо остынет, можно приступать к жарке чебуреков. Для этого вылей на разогретую сковороду немного кабачкового теста таким образом, чтобы сформировался большой блин. Во время жарки с одной стороны блина помести немного куриного фарша.
С помощью лопатки заверни один край блина и сформируй чебурек.

Кабачковые чебуреки стоит есть сразу горячими. Лучше подавать это летнее блюдо со сметанным соусом.

Обязательно расскажи об этом блюде своим друзьям, уверяю, они еще такого не пробовали!

Источник →

Рубрики:

Комментарии (1)

Мясо по-французски" из куриного фарша.

Дневник

Среда, 31 Мая 2017 г. 17:39 + в цитатник

Безумно вкуснo!! Быстро, легко и ОЧЕНЬ вкусно! Рецепт совсем простой. !!

Ингредиенты:
Фарш куриный — 300 Грамм
Шампиньоны — 500 Грамм
Луковица — 2-3 Штук
Сыр — 300 Грамм
Картофелина — 3-5 Штук
Соль, перец — - По вкусу Количество порций: 3-4

Приготовление:
1.Лук чистим, нарезаем тонкими кольцами и выкладываем на слегка смазанный маслом противень.
2.Картофель чистим, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем на лук.
3.Картофель солим и перчим, выкладываем на него слой фарша. Солим, перчим еще раз.
4.На фарш укладываем тонко нарезанные шампиньоны. Наконец, сверху все засыпаем тертым сыром и смазываем майонезом.
5.Запекаем 25-30 минут при 180 градусах.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/блюда из мяса и фарша
КУЛИНАРИЯ/запеканки, омлеты

Нежные макаронные гнезда с куриным фаршем на сковороде

Четверг, 11 Мая 2017 г. 16:52 + в цитатник
Это цитата сообщения irinankamsk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные макаронные гнезда с куриным фаршем на сковороде

11 (543x409, 307Kb)

Гнезда макаронные 6-7шт
фарш куриный(либо на ваш вкус) 400гр
лук 1шт
соль
перец
карри
зелень
сыр твердых сортов

Для подливы:
сметана(нежинрый йогурт) 1 стакан
Ввода(бульон) 1 стакан

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/салаты
КУЛИНАРИЯ/блюда из мяса и фарша
КУЛИНАРИЯ/закуски

Комментарии (0)

ВКУСНЯТИНА из КУРИНОЙ Грудки

Дневник

Пятница, 24 Февраля 2017 г. 16:57 + в цитатник

Нам понадобится:
Куриная грудка 300 гр
Огурец свежий 1 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Уксус столовый (70%) 1 ст. л.
Соевый соус 2 ст.л.
Черный перец свежемолотый 0,5 ч.л.
Кориандр молотый 0,5 ч.л.
Сахар 0,5 ч.л.
Зелень свежая 1 пуч.
Чеснок дольки 2 шт
Перец красный молотый 1 ч.л.
Масло растительное 100 мл
Нарезаем куриную грудку. Заливаем уксусной эссенцией 1 ст. л. и добавляем щепотку сахара, перемешиваем и отставляем настояться и промариноваться.

Нарезаем овощи соломкой. Половину лука мы поджариваем на сковородке на медленном огне, а половину используем свежим.

На сковородку наливаем почти все масло растительное, оставляем пару ложек для лука, насыпаем красный острый перец. На медленном огне даем томиться до характерного вкусного запаха. Не даем перчинкам сгореть, перец должен отдать свой вкус, цвет и остроту.

Морковь и лук присаливаем, добавляем половину чайной ложки уксуса и даем обмякнуть.

Заправляем мясо специями, добавляем соевый соус.

Перемешиваем с овощами, добавляем соль по вкусу (если кому то не хватает кислоты, добавляйте по вкусу, это касается и соевого соуса).

Выдавливаем чеснок ( или мелко его рубим), наливаем наше перечное масло, жареный лук, нарезанную зелень и перемешиваем.
Выкладываем в посуду для хранения, придавливаем гнетом и даем настояться минимум один час.

Нежные кусочки куриного филе готовы.

Таким манером вы можете приготовить рыбу, мясо, требуху, куриные желудки, петушиные гребешки, ну, или просто овощи.
Дерзайте!
image (2) (402x272, 29Kb)

Рубрики:

Комментарии (1)

Мясо по-тайски - вы просто влюбитесь в эту вкуснятину!

Дневник

Пятница, 21 Октября 2016 г. 09:08 + в цитатник

Ингредиенты:
Перчик сладкий
Молоко
Карри
Соус соевый
Соль по вкусу
Масло для жарки
Мясо

Приготовление:
1. Мяско тоненько режем. Перчик режем кто как любит.
2. Раскаляем сковородочку или казанчик, наливаем маслица и закладываем мяско. Слегка обжариваем, затем тушим в собственном соку.
3. Как жидкость испарится, заливаем молочко и ставим на медленный газ. Тушим пока молочко не испарится.
4. После того закладываем перчик и тушим.
5. Как перчик протушится, кидаем карри, соевого соуса и соли. Еще тушим некоторое время.
Для гарнира наиболее подходит рис.
image (700x462, 59Kb)

Рубрики:

Куриный рулет в бутылке

Пятница, 03 Июня 2016 г. 22:01 + в цитатник
Это цитата сообщения LE-NU-SEA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТ

Рубрики:

Котлеты "Сугроб"

Пятница, 27 Мая 2016 г. 11:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Li-Len [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5289294_sygrob (604x408, 177Kb)

Конечно, такие котлеты можно приготовить и на обед, и на ужин, но они по праву займут достойное место на праздничном столе.
По сути - обычные котлетки, однако они действительно похожи на маленькие сугробы.
В основании - мясной фарш, затем слоями выкладывается начинка.
А на ней слоями - обжаренные шампиньоны, картофель, тёртый сыр.
И всё это изобилие поливается майонезом.
Вкуснотища, одним словом!

Ингредиенты:
700 гр мясного фарша
400 гр шампиньонов
1 лук
3 картофеля
100 гр сыра
майонез
специи
соль - по вкусу

Приготовление:

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/блюда из мяса и фарша
КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей

Тефтели в картофельных корзиночках

Пятница, 27 Мая 2016 г. 11:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Li-Len [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5289294_tefteli (700x525, 47Kb)

Потребуется:

4-5 картофелин;

1-2 ст. ложки муки;

300 г смешанного фарша;

1 луковица;

2 ст. ложки отварного риса;

2 яйца (1 - в картофель; 1 – в фарш);

100 г тёртого сыра;

соль, специи; петрушка.

Приготовление:

Рубрики:

Куриный рулет в бутылке

Среда, 18 Мая 2016 г. 22:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:
Курица — 1 Штука
Грецкие орехи — 100 Грамм
Желатин — 30 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Соль и приправы — По вкусу

Рубрики:

Комментарии (0)

"Пирожные" из печени

Дневник

Суббота, 30 Апреля 2016 г. 19:44 + в цитатник

Ингредиенты

●Печень (любая) - 500 г.
●Яйцо - 1 шт.
●Лук - 1 шт.
●Морковь - 1 шт.
●Чеснок - 1 зубчик.
●Майоран - 0,5 ч.л.
●Мука - 3 ст.л.
●Соль, перец - по вкусу.
Для начинки:
●Морковь - 1 шт.
●Лук - 1 шт.
●Чеснок - 1 зубчик.
●Свежий укроп, зеленый лук.
●Соль, перец - по вкусу
.
Приготовление:

Шаг 1 Печень и лук прокрутить через мясорубку, морковь натереть на крупной терке, добавить яйцо, муку майоран, соль, перец. Все тщательно перемешать, нагреть сковороду с растительным маслом, ложкой выкладывать небольшие кружочки, жарить с двух сторон.
Шаг 2 Для начинки: морковь натереть на мелкой терке, лук порезать кубиками, обжарить, смешать со сметаной и выдавленным чесноком, соль, перец по вкусу. Перемешать.
Шаг 3 Взять одну «котлетку» из печёнки, на нее выкложить начинку, сверху немного нарезанного зеленого лука, накрыть второй «котлеткой».
Шаг 4 Украсить укропом, луком, майонезом - по своему желанию.
Приятного аппетита!

Рубрики:

Комментарии (0)

Котлеты "Птичье молоко".

Дневник

Суббота, 30 Апреля 2016 г. 19:24 + в цитатник

Это очень вкусные и интересные котлеты: снаружи хрустящий кляр, а внутри сочная и нежная начинка.

Состав:
фарш (у меня свинина+говядина, но подойдет и куриный): 500 г.
лук репчатый: 1 шт.
белый хлеб, замоченный в молоке
соль, перец

Для начинки:
сыр твердый: 100 г.
яйца вареные: 2 шт.
сливочное масло: 100 г.

Для кляра:
яйца: 2 шт.
майонез: 100 г.
сода (на кончике ножа)
мука: 0,5 стакана или чуть больше (тесто должно быть как на оладьи)

Приготовление:
В фарш добавить измельченный лук и хлеб, замоченный в молоке. Посолить, поперчить и хорошо вымешать.

Для начинки натереть на терке яйца и сыр.

Приготовить кляр: взбить яйца с майонезом, добавить соду, муку и хорошо перемешать до однородной массы.

Из фарша сделать лепешку, выложить начинку.

Сверху положить кусочек сливочного масла.

Сформовать котлету.

Обмакнуть котлеты в кляр и обжарить на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
image (1) (500x341, 45Kb)

Рубрики:

Шкмерули от Елены Атаевой

Суббота, 30 Апреля 2016 г. 13:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Vitolda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шкмерули от Елены Атаевой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/блюда из мяса и фарша
КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей
КУЛИНАРИЯ/закуски

Комментарии (1)

ГАЛАНТИН. ЧТО ЭТО ТАКОЕ И КАК ЕГО ПРИГОТОВИТЬ

Суббота, 30 Апреля 2016 г. 09:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Ванда [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Галантин — это блюдо из французской традиционной кухни, которое чем-то напоминает знакомое нам заливное. Галантины можно готовить из мяса, например, из телятины, говядины, кролика, индейки, курицы. Главное, чтобы мясо было постным, без жира. Также можно приготовить это блюдо и из сочных сортов рыбы.

далее>>>

Рубрики:

ЯИЧНЫЕ КОТЛЕТЫ..вкусно и бюджетно

Среда, 27 Апреля 2016 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения PEROOO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЯИЧНЫЕ КОТЛЕТЫ..вкусно и бюджетно

Ингредиенты:
*****
Яйца куриные варёные — 6 шт.
Лук зелёный — 1 пучок
Манная крупа — 2 ст.л.
Мука — 1 ст.л.
Сметана — 1 ст.л.
Укроп — 1 пучок
Масло растительное для жарки — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
Читать далее...

Рубрики:

ДЕСЯТЬ РЕЦЕПТОВ АППЕТИТНЫХ ДОМАШНИХ ПАШТЕТОВ

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 11:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Ванда [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1. ПАШТЕТ КУРИНЫЙ (ПРОСТОЙ ВАРИАНТ)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень куриная 500гр
1 луковица
Зелень(петрушка)
Приправы(соевый соус, уксус, кориандр, тмин, карри)
8 столовых ложек сливок
Растительное масло

далее>>>

Рубрики:

Оладьи из куриного фарша

Воскресенье, 24 Апреля 2016 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оладьи из куриного фарша очень быстры в приготовлении...
3290568_G0jf5kaXTNE (604x403, 57Kb)

Рубрики:

Отбивные из фарша

Воскресенье, 24 Апреля 2016 г. 22:07 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отбивные из фарша новый рецептик в Испанском Ресторанчике
3290568_ityME35n6jU (510x383, 59Kb)
Ингредиенты:
●фарш любой
●соль
●перец
Для панировки:
●яйца
●мука
Очень важно, чтобы фарш был не жидким!

Рубрики:

Тортик"шаверма".

Воскресенье, 24 Апреля 2016 г. 21:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хотите отведать домашней "шавермы"? Тогда приготовьте этот тортик. Он яично-мясной. Очень вкусно!

getImage (1) (604x453, 156Kb)

КУЛИНАРИЯ/блюда из мяса и фарша
КУЛИНАРИЯ/выпечка несладкая
КУЛИНАРИЯ/закуски

Рубрики:

Комментарии (0)

Котлеты "Гнезда"

Дневник

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 19:08 + в цитатник

Ингредиенты:

Котлетный фарш:
● Свинина (прослойка) 800 гр
● Куриное мясо (можно филе куриное) 300 гр
● Лук репка 1шт
● Молоко 100 мл + для замачивания хлеба 100 мл
● Хлеб (черствый) 70 гр
● Соль,перец по вкусу

Наполнитель:
● Сметана (20%) 200 гр
● Яйца (не крупные) 2 шт.
● Сыр твердых сортов 150-200 гр
● Укроп по вкусу

Приготовление:

Для начала замочим в молоке хлеб. Прокрутим через мясорубку мясо,лук,замоченный хлеб . Добавим соль,перец,молоко и вымесить фарш.Сделаем наполнитель:Сыр натереть на крупной терке,смешать с яйцами, сметаной и укропом.

Из фарша (руки смачивать водой) сформовать колобок,после придать форму "Гнезда" и выложить на противень.В углубление разложить наполнитель (сначала положить по 1 ст.л. ложке, а остатки
разложить после).Духовку разогреть и поставить запекаться "гнезда" до зарумянивания. Температура 200 градусов,примерное время 25 минут.
image (7) (604x453, 73Kb)

Рубрики:

Вафельные котлетки

Пятница, 22 Апреля 2016 г. 10:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

Куриные бёдра в пряном маринаде

Воскресенье, 17 Апреля 2016 г. 09:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Смею предположить, что такое блюдо с куриными бедрышками можно отнести к китайской кухне... Во всяком случае, со мной рецептом много лет назад поделилась девушка с Тайваня... В то время, когда она со мной им делилась, у нас еще трудно было найти в свободной продаже свежий корень имбиря, целебным и полезным свойствам которого, она уделила особое внимание!

Рубрики:

Наггетсы из куриного филе

Вторник, 05 Апреля 2016 г. 09:28 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1.
mD4UN1292y4 (280x180, 83Kb)

Ингредиенты

400-450 г куриного филе

2 ст. ложки соевого соуса

2 свежих яйца

150-200 г панировочных сухарей

4-6 ст. ложек муки

Рубрики:

Комментарии (1)

Рецепт куринного зельца в мультиварке.

Воскресенье, 03 Апреля 2016 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Мама_Дина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

Кулинария >Котлеты из куриного мяса с овощами и сыром.

Среда, 30 Марта 2016 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

***

Рецепт очень вкусных и полезных котлет из куриного мяса

с овощами и сыром.

Вкус у этих котлет получается очень пикантный и необычный.

Ингредиенты:

- куриное филе

- сыр

- кабачок

- болгарский перец

- яйцо

- мука

- соль, перец - по-вкусу

- растительное масло для жарки

Приготовление:

Все ингредиенты берутся примерно в равных количествах.

Куриное филе, болгарский перец и

кабачок нарезать на маленькие кусочки,

сыр натереть на крупной терке.

Замесить фарш из курицы, овощей, сыра, муки и яиц.

Посолить и поперчить по-вкусу.

Из фарша сформировать котлеты и

обжарить на растительном масле с обеих сторон.

Готовые котлетки подавать с гарниром и овощами.

Cook Good - лучшие рецепты

Рубрики:

Кулинария >Котлеты "Птичье молоко"

Вторник, 29 Марта 2016 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

***

КОТЛЕТЫ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»

Хочу поделиться с вами рецептом

просто невероятно нежных котлет.

Название говорит само за себя.

Рецепт найден на просторах интернета,

с моими изменениями.

Для фарша:

Серия сообщений "КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ":
Часть 1 - Отбеливаем зубы перекисью водорода
Часть 2 - 13 симптомов и советов если у Вас это.........
...
Часть 28 - Мазь "Ухоженные ручки" - убирает морщины, пигментные пятна и трещины на руках.
Часть 29 - Хотели бы Вы избавиться от этого отвратительного свисающего живота? Вот как это сделать…
Часть 30 - Кулинария >Котлеты "Птичье молоко"
Часть 31 - Крем"бархатные ручки" сделает Ваши волосы здоровыми и красивыми.
Часть 32 - Как красить глаза в зависимости от их формы
...
Часть 47 - Самая популярная мазь от морщин! Я помолодела за 1 ночь
Часть 48 - Чудодейственный коктейль или внезапное... похудение для ленивых
Часть 49 - Минус 10 лет за одну ночь. Сложно и не совсем дешево. Зато эффект на миллион!

Рубрики: