Самой вкусной считается самса из тандыра. Но если у вас нет личного тандыра, то остается только готовить самсу в духовке))). А слоеное тесто мы приготовим сами. Оно существенно отличается от кондитерского слоеного теста - более брутальной текстурой и способом приготовления. На производстве для слоеного теста используют маргарин, а дома часто готовят с растопленным бараньим жиром или размягченным сливочным маслом. Самаркандскую самсу всегда подают с томатным соусом.

 

Еще важный нюанс - лук, его должно быть очень много. Это и вкус, и сочность, и экономия начинки одновременно. На производстве обычные пропорции мяса к луку 1:1.5, то есть на 1 кг мяса берут полтора килограмма лука. В домашних условиях количество лука уменьшают, хотя бы 1:1.

 

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 500 г

 

Вода - 240 мл

 

Соль - 1 ч.л.

 

Масло сливочное (растопленный бараний жир) - 150 г (для смазки)

 

Яйцо - для смазывания самсы

 

Начинка:

Говядина - 300 г

 

Фарш бараний жирный - 150 г

 

Лук репчатый - 400 г

 

Соль - по вкусу

 

Зира - 1 ч.л.

 

Перец черный - по вкусу

 

Для соуса:

Томатная паста - 2 ч.л.

 

Теплая вода - 100 мл

 

Соль, перец ч.м. - по вкусу

 

Чеснок - 1 зубчик

 

Зелень свежая - пару щепоток

Яблочный пирог — это десерт, который сочетает в себе нежность теста и кисло-сладкий вкус яблок. Он может быть приготовлен по разным рецептам, но всегда остаётся любимым лакомством для многих людей.

 

Яблочные пироги могут быть открытыми или закрытыми, с начинкой из свежих или печёных яблок, а также с добавлением корицы, ванили или других пряностей. Они отлично подходят для семейного чаепития или праздничного стола.

 

Благодаря своей простоте и универсальности, яблочный пирог стал одним из самых популярных десертов во всём мире.

 

Ингредиенты:

 

яблоки — 600 г;

яйца — 4 шт.;

сахар — 160 г;

ваниль — щепотка;

мука — 160 г.

Приготовление яблочного пирога:

 

Небесно-голубой пуловер с диагональным узором — это не только элемент гардероба, но и настоящее произведение искусства, воплощающее в себе уют и стиль. Пуловер выполнен из мягкой 100% хлопковой пряжи, что обеспечивает комфорт при носке, а также позволяет коже дышать даже в теплую погоду. Свободный крой создает эффект легкости, а рукава-реглан добавляют шик и элегантность.

 

Работа над этой моделью потребует от мастериц терпения и внимательности, так как каждая петля важна в создании идеального ажурного узора. Данный пуловер станет идеальным спутником как для прогулок по городу, так и для уютных вечеров с книгой. Широкий вырез лодочкой подчеркивает женственность, а диагональный узор привносит нотку современности.