За рецепт массы спасибо, а вот смысла в кальцинированном твороге вообще не вижу, правильно пишете, его РЕКОМЕНДУЮТ, при переломах, рахитах ( с витамином Д) и т.д., но просто так есть, еще и малышам давать-не надо этого делать, ведь избыток кальция не менее опасен, чем его недостаток. Творог сам по себе самодостаточен и содержит кальций, лучше просто ежедневно есть натуральный творожок, причем приготовленный не с лимонным соком, уксусом и т.д, а на специальных заквасках с молочнокислым бактериями. Я готовлю на Бакздраве, два литра теплого молока смешиваю с пакетиком творожной закваски и в мультиварку для сквашивания. Очень вкусно получается и полезно,никакого кальция не надо.