Мне очень понравился пост! Спасибо.Обязательно попробую эмульсию. Хотя смазываю форму для выпечки растительным маслом и слегка обсыпаю манкой (распределяя её по смазанной маслом поверхности потрясывающими движениями) и всё хорошо вынимается из формы.