http://forum.say7.info/topic27344.html

Ромовая баба в МВ.


Рецепт взят с Хдебопечки ру.

375 гр муки
2чл дрожжей
0,5 стакана тёплого молока
125 гр слив. масла
5ст л сахара
0,5 чл соли
4 яйца
немного цедры лимона или ванилина
Изюм, цукаты = 100гр( добавить по сигналу)

Сироп для пропитки ромовой бабы: 200мл воды
100гр сахара
2стл рома или коньяка
Сварить сахар с водой, добавить ром.

Тесто будет жидким, как на оладьи. Вылить тесто в смазанную маслом
и посыпанную мукой кастрюлю МВ.
Установить режим Подогрева. Оставить тесто подходить 15 - 20 минут.
Отключить МВ и оставить тесто подниматься ещё минут 40 -45. ( общее время расстойки теста в МВ 60 минут, включая 20 минут подогрева)

Выпечка в МВ - 65минут +20 минут дополнительно. Потом, как обычно, оставить ромовую бабу в МВ с закрытой крышкой на 20 минут. Открыть крышку МВ и остудить.
Выложить ромовую бабу аккуратно на блюдо и пропитать сиропом. Остывшую ромовую бабу покрыть глазурью.

Читать далее...

Тесто в куличе получается замечательным,лёгким,воздушным.Единственный минус - тесто такое активное,что продолжает подниматься и при приготовлении,в результате куличи у меня получились в виде грибочков (с шляпкой на ножке).
Рецепт позаимствовала на сайте 7say у Анастасии Скрипкиной.
Читать далее...